Печеньки и десерты
http://telegra.ph/Pechenki-i-deserty-04-09

Telegraph

Печеньки и десерты.

И как это я забыл рассказать вам о «вкусняшках» у нас в кофейнях! Наш бариста Али с опаской относится к этой теме. Как и к табличке, которую смастерил папа «Кофе без десерта – деньги на ветер!» Али говорит, что когда хвалят десерт, а не его кофе, значит, напиток…

Stories и Делюсь душой
http://telegra.ph/Stories-i-Delyus-dushoj-04-04

Telegraph

Stories и Делюсь душой

Прошлые выходные выдались очень активными — мы всей семьей посетили целых три кофейни! Но сегодня расскажу только о двух из них: одной буду петь оды, а о второй постараюсь рассказать так, чтобы никого не обидеть. Первым делом начну с микро-кофейни Stories.…

История из жизниhttp://telegra.ph/Istoriya-iz-zhizni-03-27

Telegraph

История из жизни

Однажды с нашим детищем Verso Coffee случился очень волнительный случай. Было воскресенье – выходной календарный и у моего папы. Передо мной стояла задача дать выспаться всей семье, и я ее успешно выполнил. Первым проснулся папа и взял в руки телефон, открыл…

http://telegra.ph/Drinkit-03-21

Telegraph

Дринкит

Выходной. Гуляем по торговым центрам Москвы, пережидая морозы уровня «минус сто». Папа не выдержал и выдал: «А поехали – крутое место покажу!»  Им оказалась кофейня «Дринкит» на 2-ой Звенигородской улице. Она существует несколько лет и очень хорошо известна…

В наших кофейнях иногда случаются дни, которые хочется окрестить «День эспрессо». Один за одним гости приходят пить кофе без молока – эспрессо, двойной эспрессо и американо. Спрос на них увеличивается вдвое и достигает 30-35% от общего количества напитков на основе кофе. Даже те люди, которые совсем не изменяют своим привычкам и регулярно заказывают капучино или раф, в такой день неуверенно интересуются, что есть в меню без молока.

Любителей эспрессо папа (в большинстве случаев) знает в лицо, но в какой-то момент появляются новые гости с новыми просьбами: «Мне черный кофе без молока» и «Дайте что покрепче». И так целый день, представляете?! Казалось, что нет разумного объяснения этому феномену, но ответ был найден.

«Дни эспрессо» случаются после праздников – больших и затяжных праздников. Последний раз такой случился 9 марта, в период, когда в России было целых четыре дня выходных. Вы (взрослые) 8 марта пили недоступные детскому организму напитки, а завтра (чтобы взбодриться) просили приготовить вам кофе без молока. Вот и очередной «День эспрессо».

Порой работа бариста бывает однообразной, поэтому даже незначительные перемены во вкусах гостей сразу отмечаются, часто папа находит им логические объяснения и делится ими с мамой, а я всегда рядом – все слышу, отмечаю и с вами делюсь!

Оставайтесь собой и вместе со мной!

Всем привет! Идеальный кофе дома для каждого человека свой. Сегодня расскажу о мамином варианте. Все наглядно, много фото, поэтому жмите «Посмотреть».

http://telegra.ph/Kofe-doma-03-11

Telegraph

Кофе дома

Итак, мама насыпает в кофемолку от 12 до 15 граммов кофе (все зависит от ее настроения и планов на день).

Домашний набор кофеголика. Совсем скоро о том, как готовим кофе дома?

http://telegra.ph/Skuratov-zakoldoval-nashu-semyu-03-06

Telegraph

Skuratov заколдовал нашу семью!

Не могу и сам понять, чем нашей семье так полюбилась сеть Skuratov Coffee. Особенно та кофейня, что находится на территории бизнес-центра «Завод Казакова». Обстановка там не детская – высокие потолки, огромные окна. Вечно стоят какие-то коробки от итальянских…

http://telegra.ph/Kuda-propal-Syn-barista-03-01

Telegraph

Куда пропал Сын бариста?

Долго вместе с мамой гостил у деда в Бресте (Беларусь), ездил к друзьям в Варшаву и Минск, а теперь пережидаю сильные снегопад и мороз в теплой московской квартирке. Поэтому «вкусных» кофейных мест увидел за это время мало, с папой на работе был редко, как…