#немецкая_еда

Современный немецкий завтрак максимально европеизирован: злаки, бутерброды, рыба, мясо, фрукты, белок. Но есть одно блюдо, которое считалось и считается более традиционным для Германии. Речь про Zwiebelmettwurst.

Само слово состоит из: «Zwiebel» - лук, «Mett» - севернонем. постная свинина, «Wurst» - колбаса.

В качестве блюда это выглядит как ломоть хлеба, сверху на который выкладывают сырой свиной фарш и посыпают луком.

Рекомендации к приготовлению этого блюда от одного из производителей:
«Einfach aufs Brot oder Brötchen streichen und genießen. Am besten schmeckt's, wenn's allen schmeckt» - Просто намазать на хлеб или булочку и наслаждаться. Имеет наилучший вкус, когда всем вкусно.

Для веганов тоже есть вариант: “Veganes Mühlen Mett Fein”, производимый из гороха.

Два дисклеймера:
1. дважды подумайте перед употреблением сырого мяса;
2. если пробовать блюдо, то лучше в Германии

Если есть желающие почитать про культуру еды на юге Германии в 70-х, то прошу сюда

Чувства и чувствительность

Где-то между уровнями b1 и b2 я обычно рассказываю про разницу между sich fühlen, spüren, empfinden. Все три переводятся на русский как “чувствовать”.
На этих глаголах удобно показывать оттенки значений и употребления синонимов.
Я часто привожу пример про боль, которую в немецком языке чувствуют как капли дождя, попавшие на руки, т.е. через глагол spüren, а спустя пару примеров боль чувствуют уже через fühlen.

В эту тему можно добавить и глагол wittern, который часто относится к животным, которые “чуют добычу” или “берут след добычи”. ??‍??
С этим глаголом есть выражение Morgenluft wittern со значением “почуять выгодное дельце”.

А про паучье чутье забыли? Это всегда было Spinnensinn, но в последних фильмах о “Человеке-пауке” появилась паучья чуйка. В оригинале использовали выражение “Peter Tingle”, что можно перевести как “покалывание”, “зуд”. Вижу, что эту фразу в немецком не адаптировали, оставив английскую версию, хотя могли бы через, например, Kribbeln, Prickeln.

А чем вы чувствуете неприятности? В немецком языке - животом (нем. Bauchgefühl).
Есть понятие “коммерческая жилка” или “коммерческое чутье”, на немецкий можно его перевести как: Geschäftssinn или Geschäftsgeist.?

Про синонимию

Попалась на глаза юмористическая заметка про партию AfD (нем. Альтернатива для Германии).
Суть заключалась в перечислении тех партийцев, которых придется депортировать из Германии, если AfD придет к власти.
Автор статьи попытался использовать лексическое богатство немецкого, чтобы каждый раз передавать идею победы партии на выборах новыми средствами.

Список:
1. Machtübernahme der AfD - передача власти партии
2. sobald diese Partei am Ruder ist - как только эта партия окажется у руля
3. sobald die AfD regiert - как только партия будет править
4. sobald die AfD sich durchgesetzt hat - как только партия одержит верх
5. wenn seine Partei siegt - если его партия победит
6. sobald die AfD die Macht übernommen hat - как только партия получит власть
7. Würde sich seine Partei im Bund durchsetzen - если бы его партия победила
8. Würde seine Partei die Macht erringen - если бы его партия завоевала власть
9. sobald seine Partei die absolute Mehrheit holt - как только его партия получит абсолютное большинство голосов
10. wenn die AfD erst einmal das Sagen hat - когда партия получит главенство

? - что не про синонимы к sprechen

Еще одна заметка про деньги.

Попалось выражение: “große Stücke auf jemanden halten” - нем. досл. держать большие куски над кем-то. Используется в значении: “высоко кого-то ценить”.

Есть несколько версий происхождения данного выражения.
По первой версии “Stücke” - это обозначение монеты высокой стоимости. И если мы даем (тратим) крупную монету на какой-то товар, то мы начинаем этот товар высоко ценить. ?

Я попытался найти в своих заметках, а был ли период, когда монета, которую чеканили в Германии, называлась Stücke, но пока не нашел. Речь именно про такой вариант слова, не про Geldstück со значением “монета”. Видимо это разговорный вариант. Хотя я вижу, что слово и используется в данном контексте. Например, заголовок статьи: “Prägung neuer Zwei-Mark-Stücke bei der Staatlichen Münze Karlsruhe” (нем. Чеканка новых двухмарковых монет на Государственном монетном дворе Карлсруэ).

Вторая версия происхождения выражения гласит о том, что Große Stücke это вариант обозначения большого количества. Такой синоним к viel. Выражение использовалось в азартных играх, когда игрок делал большую ставку. Здесь выглядит уместным использование глагола “halten”. ??

Интересно было посмотреть, как в немецком различаются Münzen и Geldstücke, поскольку вроде бы значение у них одно. Оказалось, что Münze это Geldstücke, который чеканился из металла. ???

P.s. ? - если продолжаем разбираться в теме "деньги". Набираю на мини-монографию.

Окей, как вам комментировали преподаватели по немецкому окончание существительного -e в сочетаниях, типа: nach Hause, zu Hause, Ich ging im Walde, im Zuge? Думаю, всем очевидно, что это не множественное число существительного.

Мне в университете никак это не объясняли, говоря, что надо выучить фразы с таким окончанием.
Я услышал в одном курсе для начинающих объяснение этой темы как “старый датив”.

Итого: в средневерхненемецком для слов мужского и среднего рода, которые в родительном падеже получали окончание -e(s), могли получить в дательном падеже окончание -е.

Это дополнительное окончание используется преимущественно в письменной речи и в определенных языковых ситуациях (высокий и возвышенный стиль), внося некоторые уточнения в значение слова.

Примеры:
im Punkt (пункт, точка) — im Punkte (в вопросе, в случае), z. B. Im Punkte der Notwendigkeit einer Untersuchung gebe ich Ihnen Recht.
am Tag (в определенный день) — am Tage (в светлую часть дня) z. B. Am Tage wurde unter freiem Himmel gearbeitet, am Abend in der Stube.

Окончание -е попадается в устойчивых сочетаниях
с глаголами: über etwas im Bilde sein, sich im Grabe umdrehen, jemanden zu Tode erschrecken, im Halse stecken
с прилагательными и наречиями: fehl am Platze, dem Tode nahe

Вытащим еще парочку скелетов из истории немецкого языка?

Заметки про немецкое злоречье и злословие
#злоречье

Сегодня несколько вариантов сказать: “Не беси меня!”, “Отвали!”.
Примеры все построены по одному шаблону с изменением существительного.

- Geh mir nicht auf die Nerven! (нем. нервы)
- Geh mir nicht auf den Wecker! (нем. будильник)
- Geh mir nicht auf den Senkel! (нем. шнурок)
- Geh mir nicht auf den Keks! (нем. печенье)
- Geh mir nicht auf den Sack! (нем. “мешок”, думаю, в анатомическом контексте)
- Geh mir nicht auf die Eier! (нем. яйца)
- Geh mir nicht auf die Nüsse! (нем. “орехи”, кажется, тоже в анатомическом контексте)
- Geh mir nicht auf die Eierstöcke! (нем. яичники)
- Geh mir nicht auf den Geist! (нем. дух, призрак)
- Geh mir nicht auf den Arsch! (нем. зад)
- Geh mir nicht auf den Zeiger! (нем. указатель)
- Geh mir nicht auf den Sender! (нем. передатчик)
- Geh mir nicht auf den Riemen! (нем. ремень)

Ларс Миттинг “Сестрины колокола”:

“Пастор подошел к металлическому шкафчику в углу, отпер его и достал приходно-расходную книгу - так называемый церковный стул. (...) Но один из преподаватель развеял его теорию, объяснив, что словом “стул” в немецком языке обозначаются просто данные взаймы деньги”.

История о моих поисках подтверждения этой цитате.

Старый-добрый dwds.de не подтверждает, что у Stuhl есть такое значение или что такое значение когда-то было. Есть только классическое толкование про мебель с четырьмя ножками.

Упомянули sich zwischen zwei Stühle setzen/sitzen со значением: находиться в неудобном положении из-за попытки сделать выбор между двумя вариантами.
Интересное jemandem den Stuhl vor die Tür setzen со значением уволить кого-то, выгнать.
Вариант с “не справиться с чем-то” также можно через фразу со словом стул: nicht zu Stuhl/ Stuhle kommen.
Удивился, увидев знакомое упасть со стула (т.е. удивиться) vom Stuhl fallen. Очень похожее значение про удивление во фразе: das haut mich vom Stuhl, т.е. меня это очень сильно удивило.

Если посмотреть религиозную сферу употребления, что Stuhl это еще и “папский престол”. ???

И вот то, что в пластиковый стаканчик и принести в поликлинику, тоже Stuhl.
Пример: Haben Sie heute schon Stuhl gehabt?

Поиски истины продолжаются ?

В рамках пятничного чилла хочу рассказать про Олега и про его канал об Ирландии ?

Информация не является рекламой, поскольку я сам с Олегом знаком, на канал подписан почти с основания и регулярно его читаю?

Что есть в канале?
- исторические заметки
- варианты переводов древнеирландских поэтических текстов
- немного про традиции
- про крепкие стволы на гэльском ???

Конечно, Олега надо слушать. Со слов знакомых, он может читать сорокаминутную презентацию с одним слайдом в три слова. Но и жанр заметок автору вполне удается.

Telegram

Не только сиды: осязаемая Ирландия

История, культура Ирландии и ее исконный язык. Сид (ирл. Sí ед. ч.; др.-ирл. Síd ед.ч.) - потусторонний мир у древних ирландцев, который населяют страшные фоморы и изгнанные боги Туата Де Даннан. А также название самих холмов. Для связи: @Oleg\_Sthx