Открыта продажа билетов на январские дегустации!

25 января 18:00 отметим Татьянин день с автохтонами страны, где Татьяна сдала экзамены на винного академика. Бронь и подробности здесь.

30 января 19:30 погрузимся в мир пино гри. Пино гриджо будет, но главная ценность не в нем. Бронь и подробности здесь.

Встречи пройдут в винотеке «Виноград не виноват» на Ленинградском проспекте, 48.

Проводила я винный ужин в ресторане «Бостон», где опытным путем были выведены идеальные пары вин и блюд. Впереди долгие выходные, дарю вам для вдохновения наши открытия и гарантирую, что это умопомрачительно вкусно.

Устрицы, морские ежи и мюскаде Domaine Ollivier Freres. Море на море, йод на йод, пронзительная лимонная кислотность и выраженный белковый вкус – все это настолько удачно дополняет друг друга, что желаю всем таких же безупречных сочетаний. Сначала мы пробовали обоих по отдельности, и обоим чего-то не хватало до идеала, а именно – друг друга.

Три вида креветок и рислинг Diel. Сладковатые, копченые, мясистые креветки и этот маслянистый, с легкой бензольностью персиковый, среднетелый рислинг созданы друг для друга. Плато креветок – хит «Бостона», его можно увидеть почти на каждом столе. Подают его с пивом, сидром, коктейлями и белым вином, и если вы выбираете последнее, то пусть им станет «Наэштайнер» - не прогадаете.

Крем-брюле с маракуйей и белый порто Gaivosa. Это сочетание оставило самое глубокое впечатление, потому что в нем оба участника немного странные – десерт с оттенком кислотного тропического фрукта, а порто белый, с десятилетней выдержкой, со старых лоз. Так вот это союз, заключенный на небесах! С порто были поданы также шоколадный фондан и профитроли, и тоже вышло хорошо, но по сравнению с идеальным совпадением этого оказалось уже недостаточно.

Меню здесь. Оно периодически обновляется, так что предложение действительно, пока все вина представлены в карте.

Сотрудники «Бостона», я знаю, что вы читаете мой канал! Пользуйтесь этими гарантированно удачными парами на радость вашим гостям!

А еще с 19 декабря в «Бостоне» в меню появится «Оливье» с креветками. Его можно съесть в ресторане или купить домой 700 г и упростить себе встречу Нового года.