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🍮 Pudim

✏️Ingredientes:

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar (185 gramas)
¼ xícara (chá) de água (50 ml)
½ xícara (chá) de coco em flocos (30 gramas)
Pudim:

4 ovos (200 gramas)
1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 e ½ xícara (chá) de leite (320 ml)

👩🏻‍🍳Vamos Preparar

🔺Prepare a Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente até obter um caramelo dourado.
Adicione a água aos poucos, mexendo continuamente para incorporar e formar uma calda homogênea.
Espalhe a calda na assadeira, cobrindo o fundo e as laterais uniformemente.
Polvilhe os flocos de coco sobre a calda e reserve.
🔺Prepare o Pudim:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje a mistura do pudim sobre a calda na assadeira, cobrindo completamente.
Cubra a assadeira com papel alumínio, garantindo que esteja bem vedado para evitar vazamentos.
Asse o Pudim:
Em uma panela grande o suficiente para a assadeira, adicione água suficiente para cobrir cerca de 2/3 da altura da assadeira.
Coloque a assadeira com o pudim na panela com água, criando um banho-maria.
Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e cozido por completo. Certifique-se de que a água do banho-maria não ferva vigorosamente.
Se preferir, o pudim também pode ser assado em um forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até ficar firme.
Resfrie e Desenforme:
Retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
Transfira o pudim para a geladeira e deixe refrigerar por no mínimo 6 horas, ou até que esteja completamente gelado e firme.
Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da assadeira.
Coloque um prato de servir sobre a assadeira e vire-a delicadamente para desenformar o pudim.
Sirva gelado e aproveite essa delícia cremosa e irresistível!
Prepare-se para uma experiência culinária inigualável com este incrível pudim de coco! O segredo está na combinação perfeita de ingredientes simples, resultando em um pudim delicado e repleto do sabor exótico do coco.

A preparação deste pudim é uma verdadeira viagem ao paraíso dos sabores. Começando com a elaboração da calda dourada e perfumada de açúcar, seguida pela delicada adição de flocos de coco para uma textura única e um sabor extra especial. Depois, a mistura cremosa de ovos, leite condensado, leite de coco e leite é cuidadosamente despejada sobre a calda, pronta para ser transformada em uma sobremesa celestial.
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✏️﹏@Anota_Ai
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