Роспотребнадзор через суд добился закрытия кафе «Itstime» в Советском (ХМАО)

В ходе внеплановой проверки, согласованной с прокуратурой Ханты-Мансийского автономного округа-Югры, в кафе «Itstime» были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства:

⏳несоблюдение поточности технологического процесса
⏳несоблюдение условий хранения пищевой продукции
⏳в  цехе  кафе  выявлены насекомые (мухи)
⏳некачественная уборка
⏳хранение личных вещей на пищеблоке
⏳отсутствие медицинских книжек работников
⏳дезинсекционные, дератизационные мероприятия не проводились
⏳использование при приготовлении блюд пищевых продуктов без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции

По итогам проверки возбуждено 2 дела об административных правонарушениях по ст.6.6 КоАП РФ и ч.1 ст.14.43 КоАП РФ

Предпринимателю выданы: предписание о запрете оборота и утилизации продукции, предписание об устранении выявленных нарушений

Учитывая, что выявленные нарушения представляют реальную угрозу здоровью потребителей, специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Югорске и Советском районе был составлен протокол о временном запрете деятельности сроком на 30 суток

Стереотип четвертый. Чистота на кухне бывает только в день проверки«Идеальной санитарии нет НИГДЕ. Вообще нигде. Ведь никто в здравом уме не моет ежедневно стены, вытяжку и т.д. на своей кухне. Никто не протирает декоративные украшения в зале ежедневно, никто из поваров не будет в «запару» каждый раз вытаскивать половники и ложки из кастрюль и брать чистые и тд..у людей нет времени на это, и это нормально. Именно поэтому, по закону, проверяющие инстанции уведомляют о дате проверки»

Вот такая задача. Как бы вы поступили?

Сотрудники в кафе устроены официально, но при устройстве на работу не были оформлены мед книжки.
Сейчас нужно отправить проходить мед.осмотры, проставить всех врачей

Это будет предварительный или периодический осмотр? Чтобы у проверяющих потом не было вопросов.
Помогите решить задачку ?

Кто что проверяет
⠀
?МЧС и инспектор по пожарной безопасности: огнетушители и журнал учета перезарядки огнетушителей, светящиеся знаки аварийного выхода, план эвакуации, журнал пожарных инструктажей, знаки о запрете курения при входе в зал и т.д.
⠀
?Российское авторское общество: авторские права на музыку. Специалист из РАО может зайти в кафе, услышать песню и потребовать лицензионный договор. Если договора нет, общество может потребовать компенсацию в суде
⠀
⚒ Государственная инспекция труда: трудовые договоры, правила внутреннего трудового распорядка, положение об оплате труда, приказы о дисциплинарных взысканиях, ведение табеля и сроки предоставления отпусков и т.д.
⠀
☘️Росприроднадзор: обращение с отходами. Запрашивают договоры на утилизацию отходов, паспорта отходов и документы, подтверждающие отнесение отхода к конкретному классу
⠀
А ещё может прийти Налоговая служба, МВД и миграционная служба, Россельхонадзор…

А вы с какими проверками сталкивались?

А тут мы гоняли в Невьянск снимать службу доставки роллов и пиццы. Вот такой они бекстейдж собрали ?

?Знаю, что среди читателей есть организаторы питания детских и медицинских учреждений.

?Массовое отравление детей в лагере "Белка"

30 детей отравились, несколько человек помещены в изолятор. Городская прокуратура уже начала проверку. При проверке были выявлены множественные нарушения эпидемиологических норм. На организатора питания составили административное нарушение, а от руководства лагеря потребовали сменить поставщика продуктов

?Норовирус обнаружили у отравившихся в Магнитогорске детей
Дети в лагере «Уральские зори» долгое время не были изолированы от остальных и не получали необходимого лечения. В ведомстве заявили, что причиной отравления и инфекции стало несоблюдение санитарных норм персоналом пищеблока лагеря. Руководство организации попыталось скрыть факт отравления, а потом и вовсе заявило, что дети отравились привезенными родителями продуктами

Оба случая взяты на контроль Бастрыкиным

Волна отравлений вновь подняла вопрос о целесообразности сохранения моратория на проверки бизнеса: плановые проверки частных компаний отменены до 2030 года, а внеплановые — до конца 2024