Шашлык из шампиньонов с соевым соусом на мангале🫚
🌮Главное правило вкусных и не пересушенных шашлыков из шампиньонов – это правильный маринад. Впрочем, как и с любыми другими шашлыками. Мне очень нравится готовить грибы на мангале, вымочив их в соевом соусе🧋
Ингредиенты:
Шампиньоны – 700 г
Соевый соус – 2 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Специи и приправы – 1 ч.л.
Соус барбекю – 1 ст.л.

🧄Измельчите чеснок и смешайте все ингредиенты для маринада.
🫚Замаринуйте шампиньоны целиком или половинками на полчаса.
🥓Наденьте их на шампуры и готовьте на мангале 10-15 минут, переворачивая.

Блюда на мангале🔥

Шашлык из курицы с пивом🍺
🥩Рецепт понравится даже противникам алкоголя. Шашлык из курицы с пивом получается мягким, вкусным и очень сочным. В процессе приготовления спирт испаряется, оставляя после себя лишь тонкие нотки пикантности. Попробуйте и вы оцените все преимущества данного варианта🍗
Ингредиенты:
Куриное филе – 1 кг
Лук – 2 штуки
Светлое пиво – 500 мл
Растительное масло – 3 ст.л.
Лавровый лист – 2 штуки
Душистый перец – 4 горошины
Соль – 1 ч.л.

🥩Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
🧅Добавьте измельченный лук, специи, соль и масло.
🍺Влейте светлое пиво и перемешайте, хорошенько разминая руками каждый кусочек.
🧆Плотно накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 6-8 часов.
🥓Наденьте курицу на шампуры и обжаривайте на мангале 15 минут, часто переворачивая. Шашлык из курицы получится сочнее, если в процессе приготовления поливать его остатками маринада

Блюда на мангале🔥

Охлажденные свинину и говядину, не замораживая, можно хранить в холодильнике до 3 дней, а вот субпродукты — не более двух. Свежесть мяса легко проверить по цвету, оно должно быть в красно-розовой палитре. Сероватый оттенок мяса, коричневые пятна в разрезе свидетельствуют о том, что мясо уже полежало.🥩