🔥 Подарок за подписку, лучшие рецепты и вообще всё самое-самое в одном посте
Но вначале познакомимся поближе ✅

Меня зовут Маша Шелушенко, я — шеф-повар, автор одной из крупнейших кулинарных онлайн-школ в России и СНГ Welldone, а также трех кулинарных книг-бестселлеров.

Подборка самых популярных рецептов:
🔥 ПП-хачапури
🔥 Ужин за 5 минут из капусты и фарша
🔥 Котлеты из индейки с брокколи
🔥 Куриные колбаски и коул-слоу

Подборка самых полезных постов:
🔥 Что купить в Пятерочки / советы шеф-повара
🔥 Типичные ошибки при приготовлении зраз
🔥 Как выбрать разделочную доску
🔥 Подборка форм для заготовок

Я учу готовить вкусно, разнообразно и не тратить при этом на блюдо больше 20 минут.
После моего курса “Гастрономия” студенты экономят до 40 часов в месяц и до 30% от бюджета на продукты. А также больше не ломают голову, что же приготовить.

Узнать подробнее про курс “Гастрономия” и вступить в предзапись: https://welldone.study/predzapis?utm_source=telegram&utm_medium=pin

А теперь подарок от меня ❤️: бесплатный полезный материал, который вам точно нужен
Как за 2 часа и ~ 3 000 ₽ обеспечить себя ресторанными обедами и ужинами на неделю-две вперед?
Забирайте алгоритм действий по ссылке

Вас ждут:
- Схема разделки рыбы
- Пошаговый план заготовок с рецептами
- Готовое меню на неделю
- Бонус: как солить икру

Маша, хотелось бы больше вкусных рецептов при разных заболеваниях!

Мои хорошие, я повар, а не врач/диетолог/нутрициолог. Поэтому не имею возможности и законных оснований создавать рецепты и программы питания для людей с заболеваниями ЖКТ, повышенным холестерином, диабетом и др.

Но в этом комментарии есть важный момент, который я хочу обсудить:
Мужу нельзя жареное, а диетическая еда кажется ему невкусной

Знакомо?

✨ Если диетическая еда = сухое вареное мясо и гречка на воде, то я соглашусь с мужем подписчицы))) Но есть другие кулинарные техники, с которыми реально готовить вкусные блюда и без зажаристой корочки.

Например, бережное запекание в духовке, томление, тушение, закрытое запекание в фольге и др.

✨ Добавить вкуса блюду можно с помощью ароматных масел, специй, домашних нежирных соусов. Вот здесь делилась рецептами своих любимых овощных заправок.

✨ И, конечно, изначально выбираем свежие, качественные продукты без лишнего жира — чтобы не приходилось купать их в майонезе, пытаясь спасти.

Всё это — часть базового курса «Гастрономия». На курсе я показываю, как выстроить систему питания в вашей семье: организовать быт, выбирать продукты, делать закупки и заготовки, готовить с помощью разнообразных кулинарных техники, планировать рацион, не проводя половину жизни на кухне. А в результате питаться так вкусно, что ограничения станут практически незаметны.

🔥Нельзя жареный стейк — окей, можно сделать сочнейший ростбиф или томленую говядину.

🔥Нельзя крылья терияки с корочкой — готовим запеченные ножки или куриные бедра в разных маринадах.

🔥Нельзя куриные колбаски в беконе— убираем бекон, запекаем в духовке и подаем с соусом по методу тарелки.

Поэтому я убеждена, чтобы готовить для людей с особыми пищевыми привычками или ограничениями в еде, нужны не рецепты, а базовые кулинарные навыки, благодаря которым можно превратить любой набор продуктов в блюдо ресторанного уровня.

Что думаете?
Предзапись на 8 поток открыта здесь

Готовим пиде с оригинальной начинкой 🌟****

Записала новый видеорецепт — будем готовить вместе турецкую лепешку, альтернативу привычной пиццы.

Сочетание продуктов в начинке вас удивит, но рекомендую дать им шанс🔥

Также в видео:
▫️ как сделать гладкий сливочный соус, который не свернется
▫️ как пожарить грибы без лишней жидкости
▫️ как добавить вкусовые акценты привычному блюду

Забрать рецепт пиде: https://youtu.be/nn3u1KGR8ZY

На Дзен и ВК видео уже вышло. Жмите на ссылку и смотрите на канале:

Дзен: https://dzen.ru/shelusha_food/
ВК: https://vk.com/shelusha_food

Одна из самых любимых вещей в моей работе — это смотреть как готовят мои студенты, просто вау и восторг!

Идеально! Это то, что я называю «готовить дома, как в ресторане»❤️‍🔥👇