​​Гороховый суп в мультиварке

Понадобится:

мясо для бульона – 300 г
горох колотый (половинки) – 250 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 1-2 шт. (по желанию)
соль — по вкусу

Способ приготовления горохового супа в мультиварке:

Лук и морковь нашинковать, картошку порезать кубиками. Заложить все продукты в мультиварку, кроме моркови. Залить водой, приблизительно на 2-3 см. выше продуктов, посолить. Поставить на режим «тушение» на 2 час. Через час после начала приготовления прибавить к супу морковь, довести блюдо до готовности.
#супы

​​Сладкий ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Прекрасным и вкусным перекусом или полдником для вас и ваших малышей будет домашний йогурт! Он получается необычайно нежным и густым, с привкусом ряженки...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 миллиграмм сливок;
500 миллиграмм молока;
3 ст. ложки сахара;
1 упаковка йогурта (лучше «Активия» или Вологодский "Ацидофиллин")

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешайте все ингредиенты и разлейте по небольшим стеклянным или пластиковым баночкам. В мультиварку налейте теплой воды, поставьте в нее баночки с молочной смесью и накройте крышкой (плотно не закручивайте!). Выставьте мультиварку на функцию подогрева на 1 час, после чего оставляем на 2 часа, чтобы йогурт в мультиварке остыл и настоялся. Потом поставьте на некоторое время в холодильник и получите густой и полезный йогурт!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое

​​"Творожный пирог"

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 2.5 стак.
Масло сливочное — 170 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт
Сода — 1 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.

Начинка:
Творог — 300 г
Сметана — 200 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Ванилин
Яйцо — 2 шт
Сахар — 120 г

Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Выпечка (85 минут)

Рецепт:

Мягкое масло соединить с сахаром и яйцом. Добавить какао, соду, муку. Замесить тесто. Для начинки все ингредиенты взбить в блендере. Начинка будет жидкой - это пусть вас не пугает. От теста немного отщипнуть для украшения, а остальное тесто распределить по дну чаши, делая высокие бортики. Вылить начинку на тесто. Оставшееся тесто скатать маленькими шариками и разложить по пирогу. Готовить на режиме "Выпечка" 1ч 25 минут. Готовый пирог оставить в чаше до полного остывания. Затем он легко извлечется с помощью чаши для варки на пару.
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка

​Гречневик с изюмом и вишней в мультиварке

1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
0,3 ч. л. соли
1 ст. л. масла
2 ст. л. сахара
50 г изюма
50 г вяленой вишни
400 г творога
3 яйца

Гречку перебрать, вымыть и обжарить в режиме «Жарка», постоянно помешивая, 10 мин. Добавить воду и готовить в режиме «Крупа» 25 мин.
Изюм и вишню залить горячей водой и оставить на 5 мин. Затем отбросить на дуршлаг и обсушить. В миске растереть творог с сахаром и яйцами до однородной массы. Добавить изюм и вишню.
Добавить творожную смесь в готовую гречку, тщательно перемешать. Готовить в режиме «Запекание» или «Выпечка» 30 мин.
Вынуть гречневик из мультиварки и дать остыть. Остывший гречневик переложить на блюдо и разрезать на порционные куски.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое

​Шоколадный кекс в мультиварке

150 г муки
1,5 ст. л. какао-порошка
200 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
2 ст. л. молока
75 г горького шоколада

150 гр сливочного масла размягчить и взбить с сахаром до белого цвета. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Добавить просеянную вместе с какао муку и молоко, перемешать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 C, переложить тесто в чашу мультиварки и готовить 30 мин. Вынуть кекс из чаши и дать остыть на решетке.
Растопить на водяной бане горький шоколад и оставшиеся 50 г сливочного масла. Для этого налить воды в чашу мультиварки, включить режим «Мультиповар» и установить температуру 160 C, когда вода закипит уменьшить температуру до 100 C и установить емкость меньшего размера с шоколадом и маслом. С помощью кулинарной кисточки смазать кекс шоколадом. Дать глазури застыть.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Треска с фасолью в мультиварке

4 куска филе трески по 150 г каждый
2 ст. л. оливкового масла
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
400 г белой консервированной фасоли
2 веточки мяты
соль, перец

Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Включить режим «Мультиповар», выставить температуру 160 С. Разогреть в чаше мультиварки масло, добавить зеленый лук и чеснок, готовить 2 минуты. Добавить фасоль вместе с соком и 0,5 стакана воды, посолить, поперчить по вкусу.
Положить на фасоль рыбу, закрыть крышкой и готовить в режиме «Мультиповар» 20 минут при температуре 90 С.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​Вкусный кекс в мультиварке

Ингредиенты:

3 отборных яйца
40 гр. кокосовой стружки
100 гр. мака
160 гр. муки
100 гр. сливочного масла
170 гр. сахарного песка
150 гр. сметаны 20%
1,5 гр. ванилина
1 ч.л. разрыхлителя теста

Глазурь:

2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. молока
20 гр. слив. масло

Приготовление:

Взбить яйца и сахарный песок, добавить мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, мак, сметану, муку и разрыхлитель, все перемешать. Выпекать в смазанной маслом чаше мультиварки 1 час на режиме "Мультиповар 125 С" или режиме "Выпечка".
Для приготовления глазури, включить режим "Жарка", смешать сахар, какао и молоко и довести до кипения и полного растворения сахара. Лучше постоянно помешивать.
В готовую глазурь добавить сливочное масло.
Кекс покрыть глазурью. Можно еще украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

Плюсы и минусы мультиварки

Каждая хозяйка хочет, чтобы на кухне все было функционально, техника не занимала много места, и чтобы все было под рукой.

Одна из таких многофункциональных вещей — мультиварка!

“Бум” на нее уже прошел, но миллионы хозяек по всему миру уже успели опробовать ее и оценить несомненные достоинства.

В чем плюсы и минусы мультиварки?

1. Можно приготовить огромное количество блюд: каши, супы, овощные рагу, варенные, тушенные, жаренные и запеченные блюда, варить на пару, делать йогурты… перечислять можно долго!
   Ее возможности в плане приготовления различных блюд практически безграничны.

2. Простота в эксплуатации — достаточно подготовить продукты, заложить их в чашу и нажать на кнопочку — она сама все сделает.
   Изредка некоторые рецепты просят открывать крышку и проверять и/или перемешивать, но чаще ничего не нужно делать.

3. Возможность экспериментировать с режимами — эта функция поможет добиться нового вкуса у привычных блюд.
   Например, приготовление картофеля в режимах “Гречка”, “Выпечка”, “Тушение” или “Жарка” приведет к разным вкусам.
   Да-да, очень даже оптимален режим "Гречка". Реально экономит время.

4. Отсрочка старта.
   Этой функцией обладают не все модели мультиварок, но тем, у кого она имеется, несомненно повезло — например, ложась спать, можно загрузить продукты в мультиварку (например, крупу, молоко, сахар, соль), поставить время запуска в 7 утра, и к вашему пробуждению на кухне будет уже ароматная каша.

5. Ни одно блюдо в мультиварке не пригорает, если правильно соблюдать все условия приготовления, будь то мясо, бисквит или что-то другое.

6, Очень важное достоинство - сохранение пользы продуктов, по крайней мере, сохраняется куда больше полезных веществ, чем при готовке на газу, особенно если в мультиварке есть функция скороварки, а также возможность готовить на пару. Для людей, следящих за питанием, а также тех, у кого есть маленькие детки - это несомненный плюс!

Но можно сказать также пару слов и о минусах:

1. Очень хрупкая чаша, которая требует к себе бережного обращения — ее нельзя ронять (она может деформироваться), нельзя тереть жесткими щетками покрытие (иначе еда будет пригорать).

2. Мультиварка весьма громоздка, и потребует много места на кухне.
   Да, действительно для мультиварки потребуется какое-то место, но это вполне решаемый вопрос. Если уж вы задались вопросом ее купить, то и место найдете для нее.

3. Времени на приготовление блюд в мультиварке зачастую требуется больше, чем на газу, соответственно, тратится электроэнергия (хотя в платежках это особо не заметно).
   Да, тратится электроэнергия. Но, если вы ищите выход что поставили кашу и занялись другими делами, то это вполне нормальное соотношение в затрате на электроэнергию и свободное время.

Думаю, все-таки в мультиварке больше достоинств, чем недостатков. Согласны? 👍 или 👎 ?
#полезные_советы

​Лепешки "Бхатури" в мультиварке

Кефир (простокваша) – 180 мл;
Мука (пшеничная) – 300-350 грамм;
Соль – по вкусу;
Сахарный песок – 1 чайная ложка;
Сода – ½ чайной ложки;
Растительное масло.

В глубокую миску вливаем кефир. Затем, добавляем соду, соль, сахарный песок и просеянную через сито пшеничную муку. Замешиваем мягкое, но эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему отдохнуть в течение 20-30 минут. Далее, нужно опять хорошо промесить тесто. Придаем тесту форму колбаски и разрезаем его на кусочки. У вас должно получиться примерно 8-9 кусков. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку. В мультикастрюлю наливаем растительное масло и включаем режим «Выпечка». Когда масло полностью нагреется, мы кладем в кастрюлю лепешку. В нескольких местах протыкаем ее вилкой. Но делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить поверхность кастрюли. Обжариваем лепешку с двух сторон до готовности. Также обжариваем и другие лепешки.
Приятного аппетита!
#выпечка

​Икра из тыквы в мультиварке

1 луковица
2 моркови
1 болгарский перец
1 помидор
1 зубчик чеснока
1 кг тыквы
масло
вода
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
1 ст.л. майонеза
специи (соль, перец, овощная приправа)
зелень

1 большую луковицу нарезать кубиками и поджарить (режим "Жарка" или "Выпечка"). Добавляем натертую морковь на крупной терке 2 средних шт. Нарезаем кубиками болгарский перец, помидор кубиками и немного горького. Все обжариваем. В конце 1 зубок чеснока. Выкладываем в миску.
1 кг. тыквы натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить немного масла и добавить тыкву. Налить немного воды и тушить минут 20-30 на программе "Тушение". Добавляем перед этим приготовленные овощи и хорошо перемешиваем. Тушим 10 мин. Добавить 1 ст.л. с горкой том. пасты, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. майонеза. Солим, перчим по вкусу. Добавляем овощную приправу. Тушим 10 мин.. В конце добавить зелень.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей