​​​​TARVUZ haqida
Tarvuz deyarli 90% suvdan iborat boʻlib, chanqogʻingizni juda yaxshi qondiradi.

Tarkibida oqsillar va yogʻlar yoʻq, ammo tez hazm boʻlib energiya beradigan uglevodlarga boy. Ushbu meva, ayniqsa, jismoniy faol odamlar uchun foydalidir.

Tarvuz tarkibida juda koʻp qizil pigment — likopin mavjud. Bu modda kuchli antioksidant.

Tarvuz C va B guruh vitaminlariga, ayniqsa minerallarga boy.

Tarvuz deyarli suv va kam kaloriyaga ega boʻlgani uchun uni cheksiz miqdorda isteʼmol qilish mumkin degan notoʻgʻri tushuncha bor.

Tarvuz oddiy uglevodlarga boy boʻlib, glikemik indeksi baland mahsulotlar roʻyxatiga kiradi. Shuning uchun qandli diabetda ehtiyot boʻlib iste’mol qiling.

Tarvuz 3 yoshgacha boʻlgan bolalarga berish tavsiya qilinmaydi, allergenligi sababli emas, balki tarvuzni sanoat usulida yetishtirishda ishlatiladigan oʻgʻitlar, nitratlar va boshqalarni zararli taʼsiridan.

Shu sababdan kattalarga tarvuzni qobigʻigacha isteʼmol qilish tavsiya qilinmaydi aynan shu qatlamida zararli moddalar koʻproq boʻladi.

Diuretik taʼsiri va siydik kislotasining chiqarilishini koʻpaytirishi tufayli buyraklar qumdan tozalanadi.

Ma’lum boʻlishicha tarvuz shishlarni, yurak va buyrak kasalliklarini, gipertoniya va ich qotishini yengillashtiradi.

Tarvuzni urugʻlari alohida mavzu, unga ham alohida post joylayman.

@taomlanish_ilmi

YANA QOVUN HAQIDAQovun — taom o'rnini bosadigan, to'yimli, kam kaloriyali va oʻrta glikemik indeksga ega yegulik hisoblanadi.

Qovun tarkibida qimmatli modda (kuchli antioksidant) — beta-karotin miqdori juda koʻp. Beta-karotin — sariq meva va sabzavotlarda uchraydigan, ularga shu rangni beradigan oʻsimlik pigmentidir. Apelsin va sabzi toʻq sariq rangda bo'lishiga qaramay qovun tarkibidagi beta-karotin ularnikidan koʻproq ekan.

100 g qovun: 36 kkalOqsil — 0,5 g 
Yogʻ — 0,1 g 
Uglevodlar — 9 g 
- Natriy — 26 mg 
- Vitamin A — kunlik ehtiyojning 108% 
- Tolalar — 1 g — kunlik ehtiyojning 2-3%
- Kalsiy — kunlik ehtiyojning 1% 
- Temir — kunlik ehtiyojning 2% bulardan tashqari tarkibida kaliy, magniy, foliy kislotasi, fosfor, kremniy, erkin organik kislotalar saqlaydi. 

Qovun tarkibida koʻp miqdorda folat (B9 vitamini) mavjud. Bu homiladorlik paytida ayol organizmi uchun zarur. Bundan tashqari u xotirani yaxshilaydi va depressiyadan himoya qiladi. Tarkibida kremniy borligi tufayli soch va teri holatini yaxshilaydi. Beta-karotin tufayli chiroyli va silliq teriga ega boʻlasiz.

Qovun tarkibida qimmatbaho element — oltin mavjud! Bu boshqa elementlar bilan bir qatorda organizmga juda zarur.

@taomlanish_ilmi

Keto-diyeta qilayotganlarga tavsiya! Mevalar rosa pishgan yoz va kuz fasllarida qargʻalar bilan sovuq oʻlkalarga uchib ketinglar…?

(Bu shunchaki hazil. Koʻngilga yaqin olmaslik uchun qovun yeb turish kerak. Iye, uzr, aytgancha, bu diyetada qovun mumkin emas ediku, uzr)

@doctorferuz

"ONGLI OZISH" kursimizni
1-potokdan 19-potokkacha oʻqiganlarga SMS-xabarnoma yuborgan edik!

Agar sizga bormagan boʻlsa, xushxabarni koʻrmagan boʻlsangiz:
?@taomlanishilmi ga qaysi potokda oʻqiganingizni va ism-familiyangizni yozib qoldiring, sizga xushxabarni telegramdan yuboramiz.

2 kun vaqt qoldi, ulgurib qoling!

❗️**"ONGLI OZISH" kursi bitiruvchilari diqqatiga

1-19 potoklarda** oʻqiganlar uchun telefon raqamingizga SMS-xabarnoma yubordim.

1-dan, 19-potokkacha oʻqiganlar bormi bu kanalimda, sizlar uchun yuborilgan xushxabarni ochib koʻring!

@doctorferuz | Instagram | YouTube

Reaksiyalarni ayamay qoʻyib tursangiz tez-tez foydali va kerakli ma’lumotlar joylab turaman.

Reaksiya uchun hech kim pul toʻlamaydi, bundan xavotir olmang. Unda nima uchun kerak degan savol tugʻlishi mumkin.

Reaksiyalar sizdagi qiziqish qay darajada ekanini bildiradi. Qanchalik koʻp boʻlsa shuncha qiziqish boʻlyapti degan fikrga kelaman va bu menga ilhom bagʻishlaydi.

Agar aksi boʻlsa hech kimga kerak emas, qiziq emas ekan deb post joylagim kelmaydi. Shunday ekan…)

Telegram | Instagram | YouTube

GLYUTEN VAHIMASI

Oxirgi vaqtlarda glyutensiz mahsulotlar agressiv reklama qilinyapti. Qayerga qarama glyuten yemaslik kerak, agar yesang ichaklarni zararlaydi, hattoki semirtiradi (vo-ajab) kabi gaplar bilan buni bilmaydigan odamlarni qoʻrqityapti.

Aslida glyutenga sezgirligi yuqori boʻlgan odamlar (seliakiya) aholini 1% ini ham tashkil qilmaydi.

​​Seliakiya — autoimmun kasallik

Kasallikni sababi glyutenga nisbatan ichak vorsinkalarini sezuvchanligini ortib ketishi.

Glyutenni xamir qilganlar yaxshi biladi. Unni suvga aralashtirganda yupqa, yopishqoq massa hosil boʻladi, aynan shu modda glyuten. Bundan tashqari glyuten xamirga elastiklik berib, pishayotganda koʻtarilishiga yordam beradi.

Seliakiyani asosiy belgilari:
- qorindagi ogʻriqlar
- diareya
- qorinni dam boʻlishi
- yuqori toliqish hissi
- jarayon kuchayib borsa malabsorbsiya, ichak vorsinkalarini atrofiyaga uchrashi kuzatiladi.

Seliakiyani tashxisi oson. Yuqoridagi simptomlar kuzatilgan bemor qonini maxsus antiteloga topshirtiriladi. Agar tahlil musbat chiqsa, ichakdan biopsiya olib tekshirilishi kerak. Tahlil natijalariga qarab yakuniy tashxis qoʻyiladi.

Agar sizda un mahsulotlari yegandan keyin yuqoridagi belgilar doimiy kuzatilsa yoki tahlil natijalari musbat boʻlsa afsuski glyutensiz diyeta qilishingizga toʻgʻri keladi.

E’tibor bering, belgilar doimiy boʻlganda va tahlil natijasi musbat chiqqanda glyutensiz yeyiladi. Boshqa holatlarda glyutensiz diyeta mumkin emas.

Sababi, Glyuten — bu oʻsimlik oqsili, hayvon oqsili kabi organizm uchun foydali. Bundan tashqari glyuten ichak mikrobiomasida foydali bakteriyalarni oʻstiradi, immuntetni mustahkamlaydi, vitaminlar sintezini yaxshilaydi. Glyuten yemaslik bularni aksini qiladi. Ichakda zararli bakteriyalarni oʻsib ketishiga olib keladi.

Odatda glyutensiz diyeta qilyapman deganlarni aksariyati glyuten yeb yurgan boʻladi. Chunki glyuten saqlovchi mahsulotlarni toʻliq bilmaydi.

Yuqori darajada glyuten saqlovchi mahsulotlarni bilib oling — don (bugʻdoy, javdar, arpa) mahsulotlari: non, makaron, pechenye, pishiriq, umuman un mahsulotlarida, sulida (ovsyanka) hamda baʼzi qayta ishlangan, masalan: soya sousida.

Xulosa qiladigan boʻlsak, agar sizda seliakiya kasalligi boʻlmasa, glyutenni cheklamang, qaytanga zararga kirasiz. Agar kasallik tashxisi qoʻyilgan boʻlsa unda glyutenni umuman yemaslikka harakat qiling.

Telegram | Instagram | YouTube

Ketma-ket 3 kun dars qilib berdik, foydasi tekkan boʻlsa xursandman. Endi oʻrganganlaringizga amal qilish qoldi.

Darsda qatnashgan hammaga rahmat! Niyatim, endi semirib ketmang.

@doctorferuz