⭕عوامل تؤثر على قيمة المؤشر الجلايسيمي للطعام❗❗
قيمة المؤشر الجلايسيمي للطعام ليست ثابتة، بل تتغير بحسب عدة عوامل، منها:

☆طريقة تحضير الطعام: الطهي والتسخين والتقطيع والخلط يمكن أن يغير من قيمة المؤشر الجلايسيمي للطعام، حيث يجعله أسهل للهضم والامتصاص. على سبيل المثال، البطاطا المسلوقة لها مؤشر جلايسيمي أعلى من البطاطا المشوية، والموز الناضج له مؤشر جلايسيمي أعلى من الموز الأخضر.

☆نوع السكر في الطعام: ليس كل السكريات لها نفس التأثير على مستويات السكر في الدم، فهناك بعض السكريات التي تمتص ببطء مثل الفركتوز، وهناك بعضها التي تمتص بسرعة مثل المالتوز. على سبيل المثال، العسل له مؤشر جلايسيمي أعلى من الفواكه، رغم أن كلاهما يحتوي على الفركتوز.

☆تنوع الطعام: تناول الطعام بشكل متنوع يمكن أن يخفض من قيمة المؤشر الجلايسيمي للوجبة ككل، حيث يمكن للألياف والبروتينات والدهون أن تبطئ من سرعة هضم وامتصاص الكربوهيدرات. على سبيل المثال، تناول الخبز مع الجبنة أو الزبدة له مؤشر جلايسيمي أقل من تناول الخبز وحده.

☆العمر والنشاط البدني والحالة الصحية للشخص: هذه العوامل تؤثر على حساسية الجسم للأنسولين وقدرته على استخدام السكر في الدم. الأشخاص الأكبر سناً والأقل نشاطاً والمصابون ببعض الأمراض مثل السكري والسمنة قد يكونون أقل حساسية للأنسولين، وبالتالي يحتاجون إلى مزيد من الأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم.

اخصائي التغذيه/فراس سويد☕
اخصائيه التغذيه/ نوال الريمي🍏

ما هو المؤشر الجلايسيمي‼

☆المؤشر الجلايسيمي هو مقياس يصنف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بناءً على مدى سرعة تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم عند تناولها.
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم، وتتحول إلى سكر (غلوكوز) في الدم. السكر في الدم يحتاج إلى هرمون الأنسولين ليدخل إلى الخلايا ويستخدم كوقود. الأنسولين يفرز من البنكرياس، ويتأثر بمستويات السكر في الدم. إذا كان السكر في الدم مرتفعاً، يفرز البنكرياس المزيد من الأنسولين لخفضه، وإذا كان منخفضاً، يفرز أقل.

⭕الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع❗ ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، وتحتاج إلى كمية كبيرة من الأنسولين لتنظيمها. هذه الأطعمة[ تشمل السكريات والنشويات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والبطاطا والمشروبات الغازية والحلويات].

⭕الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض❗ ترفع مستويات السكر في الدم ببطء، وتحتاج إلى كمية أقل من الأنسولين لتنظيمها. هذه الأطعمة[ تشمل الألياف والبروتينات والدهون مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة واللحوم والبيض والمكسرات والألبان]
.
☆☆☆المؤشر الجلايسيمي للطعام يتراوح من 0 إلى 100، حيث يعتبر 100 هو المرجع الأعلى ويمثل الغلوكوز النقي. تصنف الأطعمة على أنها (مرتفعة) المؤشر الجلايسيمي إذا كانت 70 أو أعلى، و(متوسطة) إذا كانت بين 56 و69، و(منخفضة) إذا كانت 55 أو أقل.

اخصائي التغذيه/فراس سويد☕
اخصائيه التغذيه/ نوال الريمي🍏

من عياده عالم التغذيه 🍏

#مساء الخيرااات

🍏كن طبيب نفسك🍏

الفوائد :
✅*غنيٌ بالفيتامينات والمعادن:  الليمون الأسود مصدر  غنيٌ يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين ج الذي يزيد من مقاومة الجسم للبكتيريا

✅مُضادٌ للأكسدة: يحتوي على مُضادات أكسدة تُحارب الشوارد الحُرة الضارة   💪   مُساعدةٌ على إبطاء عملية الشيخوخة 👵

✅مُحفّزٌ للذاكرة:  تُشير بعض الأبحاث إلى إمكانيةِ  الليمون الأسودِ في تحسين  مُقدرات  الذاكرةِ 🧠 .

✅مُساعدٌ  في عملية الهضم:قد يساعد في تحسين عملية الهضم ومعالجة اضطرابات الجهاز الهضمي

✅علاج التهابات الحلق: بعض الأشخاص يستخدمونه للتخفيف من التهابات الحلق

✅تحفيز حرق الدهون: يساعد الليمون الأسود في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، مما يزيد من حرق الدهون والسعرات الحرارية في الجسم

✅تحسين صحة الفم: يمكن أن يُساعد في حماية أَسْنَانِكِ من التسوس بسبب الخصائص المضادة للبكتيريا

✅تعزيز الجهاز المناعي.

✅تحسين حركة الأمعاء.

‼‼على الرغم من الفوائد العديدة للليمون الأسود،😨 يجب تناوله بحذر. الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة مثل الحموضة. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحمضيات تجنبه.والمُهم  هو التأكدُ من مصدره وجودته   💪.

من عياده عالم التغذية 🍏☕

تذكر دائماً لا يوجد غذاءٌ مُعجزة ” والتوازن الغذائي الصحي 🌿 مع نمط حياةِ صحيةِ هو سرُّ صحتكَ وحيويتكَ .

من عياده عالم التغذية 🍏☕

لا أحد يمتلك حياة كاملة ، ولا قلباً خالياً، ولا رأساً خفيفاً من الأعباء! ولكن هناك من يدعو الله ثم يتوكلُ ويبتسم.

جمعتكم مباركه 🤍

⭕لأخذ قياس الوزن بشكل صحيح، هناك خطوات محددة يجب اتباعها لضمان دقة النتائج. إليك الخطوات وأسبابها:

✅استخدام ميزان دقيق:
السبب: لضمان دقة القياس، يجب استخدام ميزان موثوق ومعاير بشكل صحيح.

✅وضع الميزان على سطح صلب ومستوي:
السبب: الأسطح غير المستوية أو الناعمة مثل السجاد يمكن أن تؤثر على دقة القياس.

✅التأكد من ضبط الميزان على الرقم صفر قبل البدء:
لسبب: لضمان أن القياس يبدأ من نقطة مرجعية صحيحة.

✅قياس الوزن في نفس الوقت من اليوم:
السبب: الوزن يمكن أن يتغير خلال اليوم بسبب تناول الطعام والشراب والنشاط البدني. القياس في نفس الوقت يساعد في الحصول على قراءة أكثر اتساقًا.ويفضل أن يكون في الصباح بعد الاستيقاظ وقبل تناول الطعام أو الشراب .

✅ارتداء ملابس خفيفة أو بدون ملابس:
السبب: الملابس الثقيلة يمكن أن تضيف وزنًا إضافيًا غير دقيق.

✅الوقوف في منتصف الميزان وتوزيع الوزن بالتساوي:
السبب: لضمان توزيع الوزن بشكل متساوٍ على الميزان، مما يساعد في الحصول على قراءة دقيقة.

✅فترة الدورة الشهرية ، تحدث للمرأه تغيرات هرمونيه ، حيث أن نتائج الميزان في هذه الفترة لا لاتعد دقيقه لذى لا يُنصح باستخدام الميزان أثناء فترة الدورة الشهرية

✅تثبيت العوامل المؤثرة: حاول تثبيت بعض العوامل مثل تناول الطعام والشراب والنشاط البدني قبل القياس للحصول على نتائج أكثر دقة

✅ من الأخطاء استخدام جهاز الوزن بشكل يومي . السبب في ذلك هو أن الوزن يمكن أن يتقلب بشكل كبير يوميًا .

✅تسجيل الوزن الظاهر على الميزان:
السبب: لتتبع التغيرات في الوزن بمرور الوقت، من المهم تسجيل الوزن بعد كل قياس

اخصائي التغذيه/فراس سويد ☕
اخصائيه التغذيه/نوال الريمي 🍏

من عياده عالم التغذية ☕🍏

“وزنك لا يؤثر على قيمتك، لكنه يؤثر على صحتك!”

سؤال تفاعلوا في الرد ????

⭕لماذا تصاب النساء بالقولون اكثر من الرجال؟؟؟