Почему на полках, выделенных под продукцию халяль, лежат не-халяльные товары?🧐****

Причина — это, как правило, человеческий фактор.

Работники супермаркетов могут ошибаться из-за:
- Недостатка знаний о требованиях халяль;
- Усталости или невнимательности.

Ваши действия:
- Не ругайтесь и не создавайте конфликтную ситуацию.
- Подходите к проблеме с пониманием, помня, что цель — улучшить выкладку.
- Вежливо объясните ближайшему сотруднику, в чём проблема.
- Позвоните на горячую линию супермаркета, назовите адрес и оставьте просьбу откорректировать выкладку.

Аккуратные и планомерные действия помогут добиться результата.
Помните, что работники — такие же люди, которые могут уставать, злиться, не понимать.

Некоторые запреты по пищевым добавкам

В феврале 2024 года внесли изменения в перечень кодировок «Е» и исключили из списка пищевых добавок 19 наименований (см. ТР ТС 029/2012 с ред. от 2024 г).

Больше всего я удивился исключению двух из них: сорбата натрия (Е201) и сорбата кальция (Е203). Онивстречаются в довольно широком перечне пищевой продукции.

Причина: По поводу этих консервантов появились данные об их теоретическом генотоксичном действии.

У производителей, начиная с февраля, 18 месяцев для выведения добавок из производства, а также 36 месяцев на корректировку маркировки продукции.

При этом, консерванты сорбиновая кислота и сорбат калия по-прежнему разрешены - доказано, что они не обладают негативным эффектом для здоровья.

Такафуль - Ак Барс Банк✍️****

Если вы задавались вопросов о том, как вы можете хоть немного помочь в развитии индустрии халяль, то выразите свое мнение:

Центр исламского банкинга Ак Барс Банка приступил к разработке исламского страхования – такафуль. В России этот продукт еще не представлен. Для понимания потребности населения в страховании, соответствующего нормам шариата, подготовлен опрос.

Ссылка на опрос: http://opros.so/k3uUg

https://t.me/tatyaz

Как вводят людей в заблуждение?
Наверное, один из самых распространённых способов введения в заблуждение потребителей продукции халяль — это запугивание.

Часто псевдо-эксперты рассказывают о наличии харама там, где его нет, тем самым, вместо помощи, уводя внимание потребителей от реальных угроз и истины.

Например, вы можете думать, что растворителем для куркумина (куркумы) может быть свиной жир, что, по сути, не соотносится с реальностью, но, в то же время вы можете не подозревать о реальных рисках, связанных с употреблением молочной сыворотки.

Недавно я столкнулся с примером такого запугивания: рассылка в WhatsApp, где рассказывали о майонезе.

Самое проблемное в тексте этой рассылки было то, что некорректная информация была смешана с реальными фактами.

Из трёх пунктов рассылки: первый — это цитата из реальных исследований, проведённых Комитетом Халяль ДУМ РТ, второй и третий — уже додумывания от авторов (ГМО) и информация про несуществующие исследования (ароматизаторы).

Рекомендую ознакомиться с оригиналом публикации Комитета ДУМ РТ о майонезе, а затем прочитать текст рассылки, о которой я рассказываю.

Оригинал: https://t.me/halalrt/873

Рассылка: https://telegra.ph/Rassylka-v-Whats-App-o-majoneze-na-kotoruyu-ya-natknulsya-10-12

Простые мусульмане — это реальная движущая сила халяль-индустрии, но их роль заключается не в вынесении шариатских заключений, а в создании спроса самыми разными способами.

Жду ваших мнений✏️

ثواب: فلورا پاتییفا

Должны ли все работники органа по сертификации халяль быть мусульманами?🧐

1 сентября 2024 г в России вступил в силу стандарт ГОСТ Р 70402-2024 "Требования к органам по сертификации халяль", в котором прописаны единые требования к органам, которые сертифицируют продукцию и/или услуги халяль.

Давайте сравним положения нашего российского стандартам с положениями международных стандартов мусульманских государств на примере вопроса: "А все ли работники органа по сертификации должны быть мусульманами?".

После прочтения статьи, делитесь мнением в комментариях.✏️

Материал доступен по ссылке: https://telegra.ph/Dolzhny-li-vse-rabotniki-organa-po-sertifikacii-halyal-byt-musulmanami-09-28

Как рассчитывается цена сертификации халяль для кафе и ресторанов?
Стоимость сертификации предприятий общественного питания базируется на минимальном времени аудита.

Минимальное время аудита - это количество рабочего времени, необходимое для проверки вашего предприятия на соответствие стандартам халяль. Минимальное время аудита зависит от:

- Количества сертифицируемых заведений (например, количество ресторанов, которые вы хотите перевести на работу по стандартам халяль);
- Количества работников в этих заведениях;
- Количества позиций в меню.

Дополнительные показатели:
- наличие внедренной системы ХАССП.

Частый вопрос: Почему при расчете учитывается количество работников?
Работники предприятия общественного питания — это люди, которые непосредственно взаимодействуют с продукцией халяль. Очень важно, чтобы они понимали, как с ней работать, какие есть ограничения, что можно считать халяль, а что — нельзя.
Пример: в кафе и ресторанах регулярно меняются поставщики продукции, и персонал, ответственный за контроль входного сырья, должен быть обучен стандартам халяль, чтобы анализировать вновь поступающую продукцию и в корректные сроки консультироваться с органом по сертификации относительно ее дозволенности.

Средняя стоимость сертификации
Средняя стоимость сертификации предприятий общественного питания составляет 4,000-5,000 рублей в месяц, без дополнительных абонентских плат и платы за первоначальное получение сертификата.

Как получить сертификат халяль на кафе/ресторан?
Скопируйте этот вопрос и отправьте на адрес: [email protected]

С уважением, Салих Патеев.

Наши проекты:

- Личный канал основателя Патеева С. - https://t.me/teampateev ✏️

- Телеграм-бот для проверки состава продукта на наличие сомнительных и недозволенных компонентов: @haram_detect_bot ✏️

- Телеграм-бот для перевода текстов с русского и английского на старотатарский язык: @Mirastatarbot ✏️

Первым шагом при внедрении стандартов халяль в работу является анализ целевой аудитории продукта.
Ниже приведена выжимка некоторых данных, полученных коллегами из Роскачества, которые помогут вам при выполнении данной задачи (респонденты имели возможность выбрать несколько вариантов ответа, поэтому сумма значений в ответах не будет равна 100%):

Среди наиболее популярных мест для покупки продуктов халяль стоит выделить:
1. Сетевые супермаркеты и магазины у дома - 44%
2. Сетевые гипермаркеты - 40%
3. Специализированные магазины халяль - 32%
4. Рынки - 24%
5. Интернет-магазины и маркетплейсы - 11%

Критерии выбора:
1. Свежесть продукции - 40%
2. Высокое качество - 35%
3. Удобное расположение - 32%
4. Доверие к месту покупки - 30%
5. Широкий ассортимент - 28%

Важно. Уровень доверия к халяльной продукции:
- 80% респондентов оценивают качество российской халяльной продукции как высокое.
- 83% респондентов доверяют отечественной халяльной продукции.

С уважением, Салих Патеев.