📍 Спецес
#греция

5 вкусных греческих постных рецептов 🌿*🇬🇷***

Греческая кухня славится не только сыром фета и морепродуктами, но и вкусными постными блюдами! Делимся 5 простыми рецептами, которые подойдут для поста и здорового питания.

🥗 1. Фасолада (греческий суп из фасоли)
Традиционный густой суп из белой фасоли, томатов, моркови и оливкового масла. Сытный и согревающий!

🍆 2. Имам баялды (запечённые баклажаны)
Баклажаны, тушенные в томатном соусе с луком, чесноком и специями. Ароматное и сочное блюдо!

🍲 3. Ревифада (нутовый суп)
Нут, томаты, лук и лимонный сок создают гармонию вкусов. Отличный источник белка!

🥖 4. Лага́на (традиционный постный хлеб)
Воздушный хлеб без дрожжей, который пекут в Чистый понедельник. Идеально с оливками!

🍪 5. Халва из манки
Простой десерт из манки, оливкового масла, сахара и корицы. Сладкое завершение трапезы!

Сохраняйте рецепты и делитесь своими любимыми постными блюдами в комментариях!

#ГреческаяКухня #ПостныеРецепты #ЗдоровоеПитание #Греция

За последние три дня в Греции произошло несколько значимых событий. Вот подборка из 20 главных новостей:
1. Продолжение протестов после железнодорожной катастрофы в Темпи
Сотни тысяч граждан продолжают протестовать, требуя улучшения безопасности на железных дорогах после трагедии в Темпи.
2. Остров Санторини открыт для туристов после серии землетрясений
Министр туризма заявил, что Санторини вновь принимает гостей, а школы на острове возобновили работу после недавних подземных толчков.
3. Турция следует примеру Греции в укреплении границы вдоль реки Эврос
Турция начала строительство пограничного забора вдоль реки Эврос, аналогичного греческому, для усиления контроля на границе.
4. Пожар в районе Аттики: эвакуация жителей
В пригороде Афин произошел крупный лесной пожар, что привело к эвакуации нескольких населенных пунктов.
5. Рост инфляции: цены на продукты продолжают повышаться
Инфляция в Греции достигла 6%, что отразилось на стоимости основных продуктов питания.
6. Открытие нового археологического музея в Салониках
В Салониках открылся музей, посвященный древнегреческому искусству и культуре.
7. Греческий парламент обсуждает реформу образования
Предложены изменения в системе высшего образования, направленные на повышение качества обучения.
8. Успех греческих ученых в области возобновляемых источников энергии
Исследователи разработали новый метод хранения солнечной энергии, что может снизить зависимость от ископаемых ресурсов.
9. Футбольный клуб «Олимпиакос» одержал победу в национальном чемпионате
«Олимпиакос» обеспечил себе чемпионский титул за три тура до окончания сезона.
10. Визит президента Франции в Афины
Президент Франции обсудил с греческими лидерами вопросы обороны и экономики.
11. Запуск новой паромной линии между Грецией и Италией
Открыт новый маршрут, соединяющий Патры и Бари, что облегчит путешествия между странами.
12. Экологическая акция по очистке пляжей Крита
Добровольцы собрали более 5 тонн мусора, очищая побережье острова.
13. Введение электронных паспортов для граждан Греции
Новые паспорта с биометрическими данными начнут выдавать с апреля.
14. Рост числа туристов из Азии
Количество туристов из Китая и Японии увеличилось на 20% по сравнению с прошлым годом.
15. Открытие международного кинофестиваля в Афинах
Фестиваль собрал режиссеров и актеров со всего мира, представляя новые фильмы.
16. Повышение минимальной заработной платы
Правительство объявило о повышении минимальной зарплаты на 5% с мая.
17. Рекордный урожай оливок в этом сезоне
Фермеры сообщают о высоком урожае, что приведет к снижению цен на оливковое масло.
18. Запуск программы поддержки малого бизнеса
Власти предоставят льготные кредиты и гранты для развития предпринимательства.
19. Международная конференция по климату в Афинах
Эксперты обсудили меры по борьбе с изменением климата и роль Греции в этом процессе.
20. Открытие нового аквапарка на Родосе
Новый аквапарк обещает стать одной из главных туристических достопримечательностей острова.

Эти события отражают динамичную жизнь Греции в последние дни.

​​???‍? Дорогие друзья, скоро Великий пост, поэтому предлагаем Вам постное меню

Фасолада — эллинский постный суп

Сытность постным супам обычно придают фасоль, чечевица, горох и грибы, а чеснок, жареный в масле лук, лимон и специи насыщают овощной бульон вкусными пряно-острыми соками, добавляя первому блюду выразительности и характера.

Рецепт традиционной фасолады (с томатом)

В Элладе и на Кипре часто готовят очень вкусную фасолевую похлебку (густой суп), который называется φασολάδα (фасолАда).

Эллинская фасолада — популярное постное блюдо, которое приятно есть и в пост, и летом — потому, что зелень и лимонный сок освежают, а отсутствие мяса в супе не позволяет отяжелеть и уснуть в жару.

Фасолада любого вида готовится, примерно, одинаково: варится фасоль, в нее добавляют обжаренный лук и овощи с зеленью. Суп приправляют свежей зеленью и специями, капая в тарелки лимонный сок и немного оливкового масла. И наслаждаются роскошным вкусом тушеной фасоли.

Классический рецепт фасолады включает томатное пюре (из свежих помидоров) или томатную пасту. В нее часто добавляют морковку, сладкий перец, сельдерей. Иногда — острый перец, картофель.

? Ингредиенты (6-8 порций):

Белая фасоль (крупная) — 500 г;
Морковь — 2-3 штуки (колечками);
1 луковица (кубиками);
Сельдерей — 4 стебля (не обязательно);
Сладкий перец — 1 и/или 0,5 жгучего;
Пюре из свежих помидоров — около стакана (примерно, 3-4 помидора);
Томатная паста — 1 столовая ложка;
Оливковое масло (или другое растительное);
Перец черный молотый — 1 чайная ложка;
Соль.

В каждую тарелку: нарезанная зелень (петрушка, базилик) и лимонный сок (на этот объем хватит 0,5 лимона).

? Приготовление:

Замочить сушеную фасоль на ночь в кипяченой воде комнатной температуры.
Утром — слить воду и забросить набухшую фасоль в кипящую воду. Когда фасоль начнет смягчаться (часа через 2), добавить морковь (кружочками), сельдерей (разрезать вдоль на 2 части и потом — поперек небольшими кусочками) и перец (небольшими кусочками). Варить-тушить под крышкой на небольшом огне минут 5 — 7. Вода должна покрывать всю тушеную фасоль с овощами (если не хватает — долейте).
Заправить фасоладу обжаренным луком (до смягчения и первого запаха, не зажаривайте), добавить томатное пюре и томатную пасту. Тушить фасоладу до окончательного смягчения фасоли и овощей. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать фасоладу со свежей зеленью и полить лимонным соком.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кухня

Греция ?? на русском — t.me/LoveGreece

Αρνάκι με πατάτες ( Ягненок с картофелем) ???
состав:
 ягненок
 картофель
1 луковица ломтиками
4-5 зубчиков чеснока
тимьян
орегано
соль и перец
говяжий бульон (по желанию)
3-4 ст.л. горчицы (обязательно)
лимонный сок из 2 целых лимонов
оливковое масло
2 стакана воды или бульона
запекать при 200C 1 час 30 мин ( для лучшего цвета можно открыть крышку за 20 мин до приготовления)
#греция

Греческая учительница ошеломляет на Miss Cosmo International, место в топ-20

25-летняя учительница из Греции Константина Сотириу доказала, что красота и мозг идут рука об руку. Сотириу недавно покорила зрителей на конкурсе Мiss Cosmo International 2024, заняв место среди 20 лучших участниц.
#греция

Вот почему древние греки сбегали на войну...
#греция