#взгляд_на_полку

Начинаем готовиться к Новому Году! Поэтому будем вас знакомить с интересными игристыми винами, которые вы уже можете найти на полках в InWine. Сегодня представляем Rotari Flavio Trento Doc Riserva 2016 🇮🇹

Это одно из самых награжденных игристых вин Италии. На протяжении многих лет Ротари Флавио получает самые высокие оценки как от итальянских, так и от международных винных критиков. Виноград сорта Шардоне собирается с лучших участков исключительно вручную. После окончания ферментации (частично в нержавейке и в дубе) – выдержка на осадке в течение 5 месяцев. Вторичная ферментация проходит в бутылке, то есть используется классическая технология шампанизации. Выдержка на осадке не менее 5 лет.

🍾Аромат у вина очень яркий и богатый, явно дающий понять, что была выдержка на осадке – ноты хлебной корочки, бисквита, цитрусовых, яблок, абрикосов и желтых персиков. Во вкусе преобладают оттенки хлебных тостов, белых цветов, фундука, дрожжей и меда. Тело достаточно полное, кислотность сбалансирована, а послевкусие необыкновенно долгое

Вино отлично сочетается с рыбой и морепродуктами под сливочным соусом, белым мясом и сырами средней степени выдержки. Также это замечательный вариант для Нового Года 🎄

Цена: 5300₽

​#дегустация_в_inwine

На первой дегустации декабря мы с вами будем ближе знакомиться с российской винодельней, вина которой уже завоевали сердца экспертов и любителей. Скалистый Берег – производитель с экосистемным подходом к виноделию, который переосмысливает производство вин высочайшего качества в ключе осознанного потребления природных ресурсов. И это безусловно отражается на итоговых винах, в чем вы и убедитесь на дегустации ☘️

В этот раз будем пробовать Скалистый берег:
🍷 Дыхание волн 2023 (1190₽)
🍷 Совиньон Блан 2022 (2490₽)
🍷 Рислинг (2490₽)
🍷 Ветер в травах 2021 (1190₽)
🍷 Песнь Холмов 2021 (1190₽)
🍷 Пино Нуар 2022 (4590₽)
🍷 Красная книга Глава 2 2022 (2890₽)
🍷 Каберне Фран 2022 (4590₽)

Ведущий дегустации – винный эксперт Глеб Голубов

🗓 5 декабря
⏱ 19:30
🗺 Винная лавка InWine — Москва, Новоспасский переулок, 3к1 (м. Таганская)
💸 3500₽ с человека
🍷 В стоимость входят 8 вин + гастрономическое сопровождение

Для регистрации звоните или пишите нам:
+7 (499) 686-14-12
+7 (910) 491-68-06 (доступен WhatsApp и Telegram)
Telegram: @inwine_rus

⚡️Места ограничены, так что спешите присоединиться⚡️

Сегодня расскажем вам об удивительной связи между вином и музыкой 🎵🍷

Многим известно, что порой виноделы включают музыку в своих погребах, чтобы вина лучше развивались, а некоторые винодельни даже создают специальные плейлисты для своих погребов! На самом деле это не просто красивый маркетинговый ход, а рабочая история. В качестве доказательства можно вспомнить работу японских исследователей, которые доказали, что звуковые волны влияют на кристаллизацию винных танинов, меняя структуру напитка🎶

Но мало кто слышал, хотя возможно догадывался, что музыка способна влиять и на восприятие вкуса вина при дегустации. Исследования показывают, что эмоциональный фон музыки передается в ощущения от напитка и что люди сопоставляют внешние ощущения со вкусами, которые ощущают. Например, если вы слушаете мощную и тяжелую музыку, это сделает вкус вина более мощным и тяжелым, а если спокойную музыку – вкус вина будет соответствующим. Было доказано, что музыка влияет на восприятие кислотности, сладости, фруктовости, терпкости и продолжительности послевкусия вина

В 2022 году Master of Wine Сьюзан Лин провела эксперимент. Группе, состоящей из 71 человека, в число которых входили непрофессиональные дегустаторы, сомелье и специалисты винной отрасли, было предложено дегустировать вино под сопровождение из произведений классической музыки. Всего было отобрано четыре произведения, а пятая дегустация проходила в тишине. На каждой дегустации подавали одно и то же вино — Veuve Clicquot Brut NV Yellow Label
Интересно, что большая часть участников эксперимента (70 из 71 человека) не смогли понять, что им предлагали одно и то же вино. Единственный дегустатор, который смог понять, что напиток в бокале не менялся, отметил, что под классическую музыку шампанское казалось гораздо лучше. Экспериментатор подчеркивает, что чем больше человеку нравится музыка, под которую проходит дегустация, тем лучше он оценит вино, которое он пробовал

А вы замечали, как музыка влияет на ваши вкусовые ощущения? 🤔

#взгляд_на_полку

Сегодня хотим познакомить вас с двумя уникальными винами из коллекции Грани от винодельни Собер Баш, созданными из двух необычных автохтонов 🇷🇺

🍷 Собер Баш Грани Гранатовый 2022
Это вино – прекрасный пример того, как советская селекционная школа создала настоящую винодельческую жемчужину. Сорт Гранатовый, появившийся в результате скрещивания Саперави и Каберне Совиньона, вобрал в себя лучшие черты своих "родителей”.
Выдержанное 16 месяцев во французском дубе, оно обладает свежим ароматом черноплодной рябины, уваренной клубники и, как не удивительно, граната, а также нотами специй и пряностей от дуба. Во вкусе раскрывается букет свежесобранных черных ягод, а дружелюбные танины и длительное послевкусие делают его хорошим гастрономическим компаньоном

🍷 Собер Баш Грани Плечистик 2023
Вино создано из сорта Плечистик, древнего донского автохтона, произошедшего от дикого винограда. В его аромате преобладают оттенки клюквы, вишни, лесных ягод и специй, а во вкусе оно раскрывается легким, питким характером с акцентами увяленных ягод и нюансами терна и ванили

Оба вина прекрасно проявят себя в паре с мясными блюдами и сырами. Это отличная возможность открыть для себя уникальные российские сорта винограда в исполнении одной из ведущих виноделен Кубани!

Все вина коллекции Грани выпущены очень маленькими тиражами, так что советуем не откладывать свой визит надолго 😉

Цена: 1690₽

​#дегустация_в_inwine

Приглашаем на виски-кругосветку🌎 Оцените разнообразие благородного напитка из разных уголков мира: от шотландской классики до японской изысканности и европейских экспериментов. Наша подборка виски раскроет вам этот напиток с новых сторон

В этот раз будем пробовать:
🥃 Barclays Royalist 12 Years 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 (3190₽)
🥃 The Tottori Bourbon Barrel Blended Japanese Whisky 🇯🇵 (5590₽)
🥃 Bercloux Single Malt 🇫🇷 (6390₽)
🥃 Stork Club Smoky Rye 🇩🇪 (6990₽)
🥃 Boulder Spirits Straight Bourbon Bottled in Bond 🇺🇸 (8490₽)
🥃 The Wild Geese Single Malt Irish Whiskey 🇮🇪 (11190₽)

Дегустацию проведёт Иван Поляков, амбассадор по крепким напиткам компании Альтаир

🗓 21 ноября
⏱ 19:30
🗺 Винная лавка InWine — Москва, Новоспасский переулок, 3к1 (м. Таганская)
💸 3500₽ с человека
🥃 В стоимость входят 6 виски + гастрономическое сопровождение

Для регистрации звоните или пишите нам:
+7 (499) 686-14-12
+7 (910) 491-68-06 (доступен WhatsApp и Telegram)
Telegram: @inwine_rus

⚡️Места ограничены, так что спешите присоединиться⚡️