Цукерки з полуницею в кокосі

Інгредієнти:
▪️Полуниця - 12 шт.
▪️Печиво галетне - 200 г.
▪️Сир творожний 9% - 150 г.
▪️Масло вершкове - 100 г.
▪️Цукрова пудра - 2 ст. л.
▪️Стружка кокосова - 40 г.

Приготування:
1.За допомогою блендера подрібніть печиво на крихту. Також це можна зробити качалкою.
2.Крихту печива змішайте з м'яким вершковим маслом.
3.Туди додайте сир, цукрову пудру. Замісить тісто.
4.Полуницю промийте, обсушіть, видаліть хвостики.
Тепер з цього тіста скачайте 12 кульок, кожну кульку розплющіть у коржик, загорніть цілу ягоду полуниці та скачайте в акуратну рівну кульку.
5.Всі кульки обваляйте в кокосовій стружці та відправте в холодильник на 30 хвилин.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Курячі рулетики з помідорами і моцарелою
Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 700 г
▪️Сир моцарела - 200 г
▪️Помідори - 2 шт.
▪️Сметана - 70 гр + 20 гр (для обмащування рулетів)
▪️Часник гранульований - 10 г
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Сметана - 1 ст. л.
▪️Зелень петрушки - 10 г
▪️Перець чорний мелений
▪️Сіль

Приготування:

1.Куряче філе промийте та обсушіть. Наріжте поздовж крупними пластинами. Злегка відбийте.
2.Сир натріть на велику тертку. Розділіть на дві частини.
3.Помідори наріжте півкільцями.
4.Зелень петрушки подрібніть.
5.Куряче філе змастіть сметаною, поперчіть і посоліть. Викладіть на філе сир, петрушку, помідор і посипте часником. 6.Загорніть у рулет і викладіть до форми.
7.Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Дістаньте з духовки, змастіть сметаною з гірчицею, посипте сиром, що залишився, зеленню і покладіть запікатися до духовки ще на 10 хвилин.

Смачного!
#другістрави

Кулінарні рецепти

Салат із буряком та тунцем
Інгредієнти:

▪️Буряк - 2 шт.
▪️Огірки солені - 3 шт.
▪️Яйця - 4 шт.
▪️Тунець, консервований у власному соку - 1 баночка
▪️Зелень
▪️Яблучний оцет - 1 ст. л.
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Олія - 2 ст. л.

Приготування:

1.Яйця відваріть 10 хвилин. Остудіть.
2.Якщо у вас немає готового буряка, вимийте овоч, відваріть або запечіть до готовності в духовці. Остудіть і почистіть.
3.Огірки, яйця та буряк наріжте кубиками. Викладіть у салатник. Додайте консервований тунець.
4. В окремій мисці змішайте гірчицю, яблучний оцет і олію. Заправте салат та перемішайте. Прикрасьте зеленню.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Рецепт відбивних
Інгредієнти:
▪️Свинини - 500 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошна - 2 ст.л.
▪️Сметани - 1 ст.л.
▪️Картоплини - 4 шт.
▪️Сіль, перець - до смаку

Приготування:
1.Картоплю почистьте, натріть та вичавіть зайву рідину.
2.Додайте сметану, борошно, яйця, сіль, перець і перемішайте.
3.Свинину наріжте на шматки та відбийте. Посоліть і поперчіть.
4.Кожен шматок загорніть в картопляну масу.
5.Смажте на добре розігрітій олії впродовж 3 – 4 хвилин з кожного боку під кришкою.
6.Готові відбивні викладайте на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.

Смачного!
#другістрави

Кулінарні рецепти

Трубочки з білково-заварним кремом
Інгредієнти:
▪️Борошна - 220 г.
▪️Масла - 100 г.
▪️Сметани - 120 г.
▪️Солі - дрібка
▪️Яйця - 2 шт.

Крем
▪️Води - 100 мл.
▪️Цукру - 200 г.
▪️Білки - 3 шт.
▪️Лимонний сік - до смаку.

Приготування:
1.Борошно, розпушувач та сіль змішайте. Додайте холодне масло та вимішайте до крихти.
2.Після цього додайте сметану та жовток. Вимішайте тісто та покладіть в холод на 15 хвилин.
3.Розкачайте тісто та наріжте на смужки. Намотайте їх на форми, змастіть жовтком та випікайте 20 хвилин при 180 градусах.
4.Тим часом з'єднайте цукор та воду. Поставте суміш на вогонь. Коли вона закипить, почніть збивати білки до пінки. 5.Сироп потрібно варити 10 – 15 хвилин після закипання.
6.Постійно збиваючи білки, влийте в них тоненькою цівочкою сироп. Коли маса стане тримати форму, вона буде готова.
7.Перекладіть крем у кондитерський мішечок та начиніть трубочки.

Смачного!
#десерт

Кулінарні рецепти

Курка в соусі карі

Інгредієнти:

▪️Курка (філе) - 600 г
▪️Ріпчаста цибуля - 500 г
▪️Томатне пюре - 150 г
▪️Вершкове масло - 80-100 г
▪️Вершки (20 % і вище) - 150 г
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Корінь імбиру - приблизно 4 см
▪️Свіжий гострий перець - півстручка
▪️Часник - 4 зубчики
▪️Приправа карі - 1 повна ст. Сіль - за смаком

Приготування:

1.Ріпчасту цибулю очистити і порізати маленькими кубиками.
2.На великій сковороді розтопити вершкове масло.В сковорідку викласти цибулю і, помішуючи, смажити її на невеликому вогні приблизно 30 хв. Цибуля не має підсмажитись, а лише ледь-ледь зарум’янитись. Цибулю важливо регулярно помішувати, щоб не пригоріли окремі шматочки , тому що це може зіпсувати смак страви.
3.Курку порізати невеликими шматками.В окремій сковорідці розігріти рослинну олію, викласти туди курку і на великому вогні швидко її обсмажити до півготовності, або трошки відварити курку в невеликій кількості води чи ненадовго помістити в розігріту духовку.
4.Поки смажиться цибуля з куркою, слід приготувати пасту карі. Часник і імбир почистити від шкірки, перець очистити від насіння і перетинок. Підготовлені інгредієнти подрібнити ножем.
5.Імбир, часник і перець викласти в ступку, додати чайну ложку солі і все добре перетерти до пюреподібного стану. Можна скористатись блендером.
6.Потім до перетертих інгредієнтів додати 1 ст. л. карі і ретельно перемішати.
7.Отриману пасту додати до пасерованої цибулі, перемішати.
8.Слідом додати томатне пюре. Перемішати.
9.Потім влити 250-300 мл води. Довести до кипіння і посолити.
10.В соус викласти курку, перемішати, накрити кришкою і на малому вогні готувати приблизно 20 хв.
11.Після цього додати вершки, при потребі страву досолити і довести до кипіння, але не кип’ятити. За бажанням, на цьому етапі приготування до страви можна додати подрібнену зелень петрушки чи кінзи.

Смачного!

#другістрави #курка

Кулінарні рецепти

Тушкована риба з морквою
Інгредієнти:
▪️Хека - 600 г.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Вода - 200 г.
▪️Сіль, зелень - за смаком
▪️Олії - 40 г.
▪️Лавровий лист - 1 шт.

Приготування:
1.Рибу помийте. Відокремте філе від шкірки та кісток. М'ясо поріжте шматочками та посоліть.
2.Овочі почистьте. Моркву наріжте соломкою, а цибулю – кубиками. Потушкуйте овочі на олії до напівпрозорості.
3.У сотейник викладіть половину овочів, а зверху – шматочки риби. Накрийте їх рештою овочів.
4.Налийте в сотейник воду, додайте лавровий лист і тушкуйте на маленькому вогні під закритою кришкою 30 хвилин. 5.Перед подачею посипте рибу зеленню.
Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Пенне з куркою та шпинатом
Інгредієнти:
▪️Пасти пенне - 400 г.
▪️Філе - 300 г.
▪️Цибуля - 100 г.
▪️Шпинату - 180 г.
▪️Олії - 60 мл.
▪️Сиру пармезан - 80 г.
▪️Вершків - 150 мл.
▪️Часник - 20 г.
▪️Спеції: сіль, перець, перець солодкий, каррі, чебрець, прованські трави.

Приготування:
1.Зваріть макарони згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду, залишіть чверть склянки.
2.На сковороді розігрійте 1 чайну ложку олії.
3.Обсмажте в ній нашатковану цибулю.
4.Коли підрум’яниться, додайте нарізану кубиками курку. Приправте сіллю, перцем, 1 чайною ложкою солодкої паприки, 1 чайною ложкою чебрецю та 1 чайною ложкою порошку каррі.
5.В окремій сковороді розігрійте олію, що залишилися, обсмажити подрібнений часник і додайте шпинат.
6.У шпинат влийте вершки і додайте прованські трави, сіль і перець. Також додайте воду для варіння пасти.
7.Додайте в соус курку з цибулею і відварені макарони.
8.Все перемішайте і посипте тертим сиром.

Смачного!
#першістрави

Кулінарні рецепти

Пиріжки з кислою капустою

Інгредієнти:

Для тіста

▪️Картопляного пюре - 1 кг.
▪️Молока 3,2% - 150 мл.
▪️Борошна - 250 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Олії - 4 ст.л.
▪️Солі - 0,5 ч.л

Для начинки

▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Квашеної капусти - 1 кг.
▪️Олії - 2 ст.л.

Приготування:

1.Для картопляного пюре очищену й добре вимиту картоплю відваріть до готовності. Злийте зайву воду та розімніть картоплю товкачиком.
2.Очищену цибулю наріжте дрібно. Разом із квашеною капустою та олією протушкуйте 15 хвилин.
3.Збийте яйця виделкою та перемішайте їх із картопляним пюре. Додайте борошна, посоліть та перемішайте.
4.Дошку або стільницю посипте борошном та замісіть тісто. Коли в ньому не лишиться грудочок, обкачайте тісто в борошні та сформуйте довгу ковбасу.
5.Наріжте тісто на однакові шматочки завтовшки 3 сантиметри кожен. Розплескайте їх руками та накладіть начинку з капусти й цибулі. Заліпіть кожен пиріжок.
6.Розігрійте на пательні олію. Розплескайте зліплені пиріжки так, щоб вони займали всю поверхню вашої долоні. Обережно опустіть їх на пательню.
7.Смажте до рум'яності на середньому вогні, періодично перевертаючи.

Смачного!

#пиріжки

Кулінарні рецепти

*💐До 8 березня всеукраїнська мережа магазинів "Єва" дарує кожній жінці в подарунок "BEAUTY BOX" від Loreal та сертифікат на 1000 грн — заява представників всеукраїнської мережі "ЄВА"*

В подарунок буде входити універсальна косметика яка підійде кожній красуні та сертифікат на 1000 грн, який можна витратити на будь-який товар у магазині!

*❗️Отримати подарунок можна у офіційному боті магазину "ЄВА"! Натискайте та отримуйте подарунки до 8 Березня* - https://t.me/eva_ukraine_bot

*Дякуємо "ЄВА" за гарне привітання із святом весни