БИЛЕТЫ В ПРОДАЖЕ • 12 ОКТЯБРЯ • 15.00 • РОГ ИЗОБИЛИЯ • АНТОН КОЧУРА • Друзья, наш пятый сезон подходит к концу. Закрытие сезона в разгар великолепной золотой осени мы доверили шефу Антону Кочуре, который может быть вам знаком по проектам Онегин Дача в Ростове и московскому Dr.Живаго. Свой обед шеф посвящает Таганрогу - городу с удивительной гастрономической историей. Во времена Екатерины Второй здесь действовало «порто франко», или право беспошлинной торговли. Тогда в регионе и появились рецепты с греческими, итальянскими, армянскими корнями и по сей день передаются из поколения в поколение. Будут икрянники из сазана, пирог с раковыми шейками, зеленый борщ, моченые сливы, настойка из шарлотки с яблоками и многое многое другое. Билеты на сайте gimpelrestaurant.com •

12 ОКТЯБРЯ • 15.00 • АНТОН КОЧУРА • Друзья, наш пятый сезон подходит к концу. Закрытие сезона в разгар великолепной золотой осени мы доверили шефу Антону Кочуре, который может быть вам знаком по проектам Онегин Дача в Ростове и московскому Dr.Живаго. Свой обед шеф посвящает Таганрогу - городу с удивительной гастрономической историей. Во времена Екатерины Второй здесь действовало «порто франко», или право беспошлинной торговли. Тогда в регионе и появились рецепты с греческими, итальянскими, армянскими корнями и по сей день передаются из поколения в поколение. Будут икрянники из сазана, пирог с раковыми шейками, зеленый борщ, моченые сливы, настойка из шарлотки с яблоками и многое многое другое •

5 ОКТЯБРЯ • РОМАН ТАРАСОВ (Grand Кarat, г. Сочи) • ПО ДОРОГЕ ИЗ ЖЕЛТОГО КИРПИЧА • В эту субботу ждём в гости шефа из Омска, который сейчас живет и работает в Сочи, Романа Тарасова. Роман стажировался в Arzak в Стране Басков, учился в школе Lenotre под Парижем, а для Gimpel придумал свой интригующий авторский сет. Отведаем зеленый салат, посвященный великому и ужасному Алену Пассару, попробуем суп железного дровосека, который влюбился в дочь рыбака, узнаем последнее волшебство Бастинды или историю о том, что произошло с шатобрианом, пройдем через шторм длинною в вечность или как научиться готовить рыбу по-баскски. Будет еще много всего! Билеты на сайте gimpelrestaurant.com •

3 АВГУСТА 15.00 • В ПОГОНЕ ЗА ВКУСОМ • АНТОН ТИХИЙ (Рыбторг) • В эту субботу за кухню Gimpel встает шеф отмеченного гидом Michelin и рейтингом Great List ресторана «Рыбторг». В меню сардины в лимонном соусе, пряное харчо с перцем цицак и бараньей ногой, телятина на кости с соусом из прибрежных моллюсков, пастернаком и лесной ягодой, ватрушки с земляникой и многое другое. Билеты поступят в продажу на сайт gimpelrestaurant.com завтра, в среду.