РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ТОРТА В СТИЛЕ ЛАМБЕТ ?

Автор @kasadelika_cake

Видео со звуком ?

Ингредиенты:
Белый шоколад - 100 г
Сливочное масло 82.5 % - 145 г
Творожный сыр - 370 г
Сахарная пудра - 30 г
Сливки 33% - 30 г
Диоксид титана

Приготовление:

1. Растопить белый шоколад импульсами в микроволновке. Остудить до 30-32°С;

2. Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить добела с сахарной пудрой и диоксидом титана.

3.Ввести шоколад, и взбить на низкой скорости до объединения.

4.Творожный сыр достать из холодильника немного заранее и взбить в отдельной емкости на небольшой скорости, это поможет избавиться от лишних комочков.
Далее добавить творожный сыр к крему, сливки и перемешать на низкой/средней скорости до однородности.

5.Вымешать крем силиконовой лопаткой, чтобы избавиться от пузырей воздуха. Крем готов к работе? Температура нанесения - около 20С.

Вы отказываете заказчикам в сложном декоре? А что если он вовсе не сложный??****

Роспись- это уникальный навык для кондитера! С которым можно отстроиться от конкурентов и делать то, от чего отказываются другие?
На бесплатном видео-уроке вы научитесь рисовать декор, даже если вообще не умеете рисовать!

Благодаря уроку вы:

?Сделаете потрясающий рисунок с розами и объемным элементами
?Сможете повысить прайс на свои изделия
?Ваши торты станут настоящими предметами искусства, а сами станете №1 для заказчиков
?Овладеете секретами росписи, о которых не знает 95% кондитеров!
? Получите в подарок рецепт бисквитного торта «Сникерс» и рецепт ганаша для выравнивания
Смотрите бесплатный урок! После него с расписным декором справится любой?****

Реклама. АНО "Академия кондитерского искусства"
ИНН 5407982134

?Эти сочетания сведут с ума вас и ваших гостей!?

В сборник от Анастасии Карповой входят рецепты тортов:

1. Супер Сникерс
   Влажный шоколадный бисквит, хрустящая арахисовая меренга, соленая карамель, ганаш на темном шоколаде, нежный шоколадный крем

2. Шоколадный Наполеон
   Шоколадные слоеные коржи и БОМБИЧЕСКИЙ заварной шоколадный и сливочный крема.

3. Шоколад-Апельсин
   Апельсиново-шоколадный бисквит, апельсиновый ганаш, сочный апельсиновый джем, сливочный кремчиз

4. Лесные ягоды
   Сочный ванильный бисквит , конфитюр Лесные ягоды, нежнейший мусс на темном шоколаде, сливочно-творожный крем

5. Тройной шоколад
   Вкуснейший молочный бисквит, нежные муссы на молочном и темном шоколаде, крем на белом шоколаде.

6. Морковный сметанник - хит у заказчиков!
   Влажный, пряный морковный бисквит с орешками и нежнейший сметанный крем.

7. Шоколад-малина
   Насыщенный шоколадный брауни, кисло-сладкий малиновый джем и нежный сливочный крем

8. Двойной шоколад
   Очень шоколадный бисквит, вкуснейший ганаш на молочном шоколаде, воздушный шоколадный крем.

9. Шоколадно-сливочный чизкейк
   Невероятно вкусный шоколадно-сливочный чизкейк на песочной основе

10. Классический медовик со сметанным кремом
    Нежнейшие медовые коржи в сочетании с очень вкусным сметанным кремом покорят любителей классики.

А ещё там вас будут ждать рецепты:
11. Малиновый йогурт
12. Шоколад-чернослив

И самое восхитительное - в будущем сборник будет обновляться, и вам не придется доплачивать за дополнительные рецепты! ?

? Все рецепты в сборнике подробно расписаны и сопровождаются фотографиями разреза, чтобы вы могли в полной мере представить себе результат. Помощь и поддержка автора. Формат рецептов - PDF, текстовый. Весь материал останется у вас навсегда! ??

Стоимость сейчас всего 450 руб!?

А еще каждый может получить бонусом рецепт Павловой - Хрустящая меренга в сочетании с нежнейшим воздушным кремом и кислым ягодным соусом покорит всех с первого укуса!?

Чтобы приобрести, пишите «12 за 450» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2Vtzqw5KgBd

Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Карпова А. В. ИНН 471911067261

Telegram

Кондитерская школа на связи с 9 до 21 мск

На связи с 9 до 21 мск, ответы на сообщения с 21 до 9 после 9 утра

Оцените дизайн от 1 до 10???
Пересылайте пост всем влюбленным в кондитерское искусство и приглашайте их в канал @art2deco♥️

Автор kbkakes *

*соцсеть принадлежит Meta, которая запрещена в РФ

Это один из самых востребованных подарков к 1 сентября для учителей и не только?

Научитесь готовить шоколадные трюфели и приготовьте подарки учителям своими руками или предложите такие наборы конфет вашим клиентам!

Кстати, сейчас освоить этот навык можно всего за 990 руб! Благодаря курсу по приготовлению трюфельных конфет от Яны Аршавской

?В курсе вас ждёт 12 очень подробных технологических карт:

? Сырные трюфели:
• Мёд-Малина-Пармезан;
• Дор-Блю - Груша-Кедр;
• Грецкий орех - Бри;
• Ваниль - Горгонзола.

? Классические сочетания:
• Вишня-Тёмный шоколад-Коньяк;
• Кофе с Baileys;
• Арахисовые;
• Bounty.

❤️ Трюфели с начинкой:
• Пряный апельсин;
• Манго-Марпкуйя;
• Клубника-Лайм-Базилик;
• Черная смородина.

?В курс входит видеоблок по типовому приготовлению трюфелей (3 вида): начинки; сборка; темперирование; оформление.

?Список инвентаря и продуктов со ссылками на интернет-магазины; теоретическая часть с описанием темперирования и карамелизации шоколада; сроки и условия хранения.

? Курс подходит для новичков, кто только хочет попробовать и для опытных кондитеров, кто хочет расширить свою линейку!

?Стоимость курса 1500 руб, но сейчас можно присоединиться всего за 990 руб. Предложение действует только 3 дня!

Чтобы приобрести, пишите "12 трюфелей" по ссылке: https://t.me/managerschool?erid=2VtzqwvPzmz

Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Аршавская Я.А. ИНН 740203835546

Telegram

Кондитерская школа на связи с 9 до 21 мск

На связи с 9 до 21 мск, ответы на сообщения с 21 до 9 после 9 утра

ДАРЮ рецепт невероятного торта «Тирамису» ?

Этот десерт – классика, которую заказывают на многие праздники ?

И я понимаю, почему:

? Насыщенный шоколадно-кофейный мусс,
? Терпковатая кофейная пропитка,
? Бисквит Савоярди — не путайте с печеньем,
? Нежный сливочный крем.

Каждый элемент дополняет друг друга и раскрывает всю нежность торта ?

Научиться делать такие шедевры и начать зарабатывать свои первые деньги на кондитерском деле можно уже сейчас на моем БЕСПЛАТНОМ практическом марафоне по декору ❤️

Для регистрации переходите по ссылке: https://olgalovecake.ru/decor?utm_source=tlgrm&utm_medium=public5&erid=2Vtzqvccnxc

«Как сделать торт как на картинке?» – это:

? 3 дня кондитерской теории и практики — я подготовила для вас подробные видеоуроки и тех.карты,

? 3 готовых способа декора тортов на День рождения мальчику, девочке и девушке – вам остается только посмотреть и повторить для клиентов,

? ПОДАРКИ о которых кондитер может только мечтать – рецепт ганаша, велюра и начинка Тирамису,

? записи всех теоретических уроков для тех, кто останется до конца и нажмет специальную кнопку.

Только представьте, сколько полезной информации вы получите абсолютно БЕСПЛАТНО ?

Не упустите возможность погрузиться в кондитерский мир и забрать СВОИ ПОДАРКИ ?

Ссылка для регистрации на марафон ниже ⤵️

https://olgalovecake.ru/decor?utm_source=tlgrm&utm_medium=public5&erid=2Vtzqvccnxc

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

olgalovecake.ru

Как сделать торт как на картинке?

Вебинар по росписи муссовых тортов?

Давно мечтаете научиться рисовать на тортах? Тогда этот вебинар для вас!

На вебинаре от Яны Аршавской вы узнаете:
1.Технику переноса рисунка(любого, какой вам понравится).
2. Как приготовить зеркальную глазурь, на которой можно рисовать.
3. Подробнейшую технологию процесса создания данного декора.
4. И увидите пошаговый видео-процесс по созданию данного декора.

?Освоив эту технику 1 раз, вы сможете рисовать все, что вам угодно!

?90% учениц говорили, что не умеют рисовать, а после предыдущих вебинаров создавали и продолжают создавать свои неповторимые шедевры!

И у вас получится, вы получите все инструменты для этого!

Вы получите доступ в закрытый телеграм канал, в котором уже есть запись вебинара с золотой рыбкой, так что посмотреть сможете в любое удобное для вас время ??. Доступ навсегда!

Так же каждый бонусом может получить запись ещё одного вебинара "Енот"?

Стоимость сейчас 1000₽ вместо 1500₽.

Все последующие вебинары в данной тематике для вас будут бесплатно.

Пишите «роспись» по ссылке: https://t.me/managerschool?erid=2VtzqwfZ4hR

Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Аршавская Я.А. ИНН 740203835546

Telegram

Кондитерская школа на связи с 9 до 21 мск

На связи с 9 до 21 мск, ответы на сообщения с 21 до 9 после 9 утра

Цветы за 5 минут?

Идея от belyy_krolik_cake *

*соцсеть принадлежит Meta, которая запрещена в РФ