Клубника и клубничное варенье : От чего помогает клубничное варенье?
По данным Роспотребнадзора, клубника составляет 70% всех ягод, выращенных в России. Большой популярностью у россиян пользуется и клубничное варенье.

В чём польза клубники и варенья из неё?

*?***В клубнике содержится много полифенолов и антиоксидантов, которые благоприятно воздействуют на иммунитет, являются профилактикой онкологических заболеваний и замедляют процессы старения.

*?***Высокое содержание магния и калия в клубнике способствуют поддержанию сердечно-сосудистой системы.

*?***Клубника богата витамином С, всего пять спелых ягод удовлетворяют суточную норму аскорбиновой кислоты.

*?***Также в клубнике много йода, полезного для щитовидной железы.

*?***Содержащиеся в клубнике клетчатка, сахароза и фруктоза приносят пользу пищеварительной системе и дарят энергию.

*?***В клубнике содержатся витамины А, В2, В5, В6, В9, Е, К, бета-каротин, ниацин, кальций, железо, натрий, марганец, фосфор, сера, цинк, селен, медь и фолиевая кислота.

Между тем, эксперты говорят, что лучшим способом сохранения питательных и вкусовых качеств клубники является заморозка, а во время термической обработки вкус ягод значительно изменяется и теряется большая часть витаминов. Поэтому, как отмечают врачи, варенье стоит воспринимать как лакомство, а не как лекарственное средство.

? Однако часть полезных веществ в клубничном варенье остаётся. Термостабильными считаются витамины группы В и витамин Е, более-менее устойчив витамин А, почти не разрушается клетчатка. А вот концентрация витамина С сильно снижается – немного уменьшить его потерю можно, если бросить ягоды в уже кипящую воду. Остальные витамины можно немного «спасти», если сократить по возможности время приготовления варенья и не кипятить продукты

наш канал

#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП, #рецептыбабушки , #праздничныерецепты

ПП пирог с капустой
Ингредиенты:                Капуста белокочанная 300 гр
Лук 1 шт
Кефир 0,5 стакана
Яйцо1  шт
Мука 6 ст. л.  с горкой
Сода 1/3 ч.л
Соль 0,5 ч.л                               Растительное масло3 ст. л
Кунжут по вкусу
Приготовление:
Нарежьте капусту соломкой. Лук нарежьте кубиками. Обжарьте капусту с луком на сковороде до желаемой степени готовности. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Дайте начинке немного остыть.В глубокой миске взбейте яйцо с солью.Добавьте кефир комнатной температуры и перемешайте.Добавьте муку и соду.Перемешайте все еще раз до однородного состояния.Форму для выпечки смажьте маслом. Если сомневаетесь в своей форме, можно дополнительно дно и бока посыпать манкой. Вылейте половину теста.Сверху равномерно распределите начинку.Залейте начинку оставшимся тестом. Посыпьте верх, по желанию, кунжутом. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут.ПП пирог с капустой готов.
#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП

Куриные котлеты со шпинатом
Ингредиенты
Куриное филе 450 г
Репчатый лук ½ шт
Шпинат 150–200 г
Чеснок 2–3 зубчика
Пармезан 50 г
Яйца 2 штуки
Панировочные сухари 30 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 1–2 ст. л.
Приготовление:
Филе пропустите через мясорубку вместе с луком и шпинатом. Чеснок измельчите ножом или с помощью пресса. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Сложите фарш в миску, добавьте слегка взбитые яйца, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте и сформируйте небольшие котлеты.В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны.

#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП, #рецептыбабушки , #праздничныерецепты

Шоколадно -творожный кекс
Ингредиенты
шоколад темный — 70 гр.
масло сливочное. — 130 гр.
какао-порошок — 1 ст.л.
сахар — 80 гр.
ванильный сахар — 1 ст.л.
яйцо куриное — 3 шт.  мука - 60 гр. творог мягкий-90 гр          Приготовление:                
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке вместе с маслом и хорошо перемешайте до однородного состояния. Добавьте сахар, какао и ванильный сахар.Затем добавьте яйца и всё хорошо перемешайте.Добавьте творог и муку, еще раз все перемешайте до однородного теста.Смажьте формочки маслом, вылейте тесто. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-20 минут.
Если будете запекать 10 минут, то внутри шоколад будет жидкий, а если 20 минут, то структура будет более однородная.

#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП, #рецептыбабушки , #праздничныерецепты

Шоколадный мусс из авокадо
Ингредиенты
Авокадо – 1 штука
Мед – 1.5 ст.л.
Лимонный сок – 2 ч.л.
Какао – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Ванилин – 1 щепотка
Приготовление:
Очистите спелое авокадо и измельчите в блендере до однородности.Добавьте все остальные ингредиенты и измельчите еще раз.Если мусс получился жидким, добавьте еще какао.

#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП, #рецептыбабушки , #праздничныерецепты

Быстроеное бездрожжевое слоеное тесто
Ингредиенты:
Масло сливочное (маргарин)- 360 гр, Мука - 600 гр                         Яйцо - 1 шт, Вода холодная (ледяная) - 160 мл, Уксус 9% - 1 ст. л, соль 0,5 ч.л
Приготовление:Сливочное масло заранее отправляем в морозилку. В стакан (250 мл) разбиваем яйцо, добавляем соль и уксус, перемешиваем. Добавляем в яичную смесь холодную ледяную воду до краёв стакана. Перемешиваем и убираем в холодильник.На рабочую поверхность просеиваем муку. Достаём масло из морозилки и натираем на крупной тёрке, перемешивая с мукой.Масло перетираем с мукой в крошку. В получившейся крошке делаем небольшое углубление. Достаём из холодильника яичную смесь, постепенно вливаем в углубление и смешиваем с крошкой.Тесто не нужно месить, а только собрать в комок.Тесто убираем в целлофановый пакет, придаём прямоугольную форму, так удобнее потом его использовать. Убираем тесто в холодильник часа на 2 или на 30 минут в морозилку и на 1 час в холодильник.

наш канал

#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП, #рецептыбабушки , #праздничныерецепты

Рулет из курицы в мультиварке (безумно нежный и вкусный)
Ингредиенты
Куриное филе – 600 г
Чеснок – 2 зубчика
Паприка – 1 ст.л.
Специи и приправы (для курицы) – 2 ч.л.
Приготовление:                       Разложите курицу сплошным тонким пластом и отбейте.Натрите ее специями и посыпьте давленым чесноком. Заверните тугой рулет, натрите его паприкой, а потом оберните фольгой в пару слоев.Готовьте рулет в мультиварке около 40 минут на программе для запекания или варки на пару.

наш канал

#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП, #рецептыбабушки , #праздничныерецепты

Салат со свеклой и авокадо
Ингредиенты
Свекла – 2 штуки
Авокадо – 2 штуки
Салатный микс – 140 г
Зелень – 1 пучок
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Бальзамический уксус (по желанию) – 1 ч.л.
Семечки подсолнечника – 1 ст.л.
Тыквенные семечки – 1 ст.л.
Приготовление:
Отварите свеклу до готовности около часа, очистите и нарежьте средними брусочками.Ломтиками примерно такого же размера нарежьте авокадо.Смешайте микс салат с измельченной зеленью, и выложите сверху авокадо со свеклой.Сбрызните все кунжутным маслом и бальзамиком, посыпьте семечками.

наш канал

#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП, #рецептыбабушки , #праздничныерецепты

Салат из нута и овощей
Ингредиенты
Нут (вареный) – 200 г
Огурцы – 2 штуки
Помидоры – 200 г
Лук фиолетовый – 1 штука
Фета – 100 г
Петрушка – 4 веточки
Семена льна – 1 ст.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте огурцы, помидоры, петрушку и очищенный от шелухи лук. В широком салатнике смешайте вареный нут, огурцы, лук, помидоры и петрушку.Фету разомните вилкой и всыпьте в салат.
Добавьте семена льна, соль, молотый черный перец и оливковое масло.Аккуратно перемешайте салат с помощью специальных щипцов и подавайте на столстол

наш канал

#рецепты #кухня #салат #суп #народныерецепты  #Рецептымира #рецептыПП, #рецептыбабушки , #праздничныерецепты