Dabiz Muñoz y Gastón Acurio, dos gigantes del ceviche en Madridfusión
Revista de Arte – Logopress (RSS)

«Aquí están los mejores del mundo. Tenemos un circo gastronómico con seis pistas en el que ocurren cosas maravillosas es difícil elegir». Así daban el pistoletazo de salida a Madrid Fusión Alimentos de España 2025 su creador, José Carlos Capel, su presidente, Benjamín Lana. «Treinta años después, vamos a intentar ponerle nombre con la revolución que nació sin nombre», proponía Capel abriendo una jornada plagada de genios de los fogones en la que la atención se centró en Dabiz Muñoz Gastón Acurio. Dos gigantes en un apasionante revulsivo amistoso mano a mano sobre el ceviche.

Tres décadas después de aquella revolucionaria explosión creativa, «la cocina rompe los límites trabajando al lado de la ciencia, la física la química la creatividad», anticipaba Lana. «El grupo que cambió el mundo de la cocina hoy son legión. El polvo del tiempo caen muy rápido sobre las cosas, hay que quizá...

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Arranca Madrid Fusión 2025 con chefs revolucionarios y nuevos talentos
Revista de Arte – Logopress (RSS)

En esta edición de Madrid Fusión Alimentos de España estarán muchos de los protagonistas de aquella revolución, con Ferran Adrià (elBullifoundation, Roses, Girona) y su hermano Albert (Enigma, Barcelona) a la cabeza. Junto a ellos pasarán por el escenario principal muchos de los protagonistas de aquella revolución que transcendió geografías y culturas: Heston Blumental (The Fat Duck, Bray, Reino Unido); Gastón Acurio (Astrid & Gastón Lima, Perú); Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena, Italia) o Yoshihiro Narisawa (Narisawa Tokio, Japón), que estarán también en Madrid. También los cocineros españoles que fueron protagonistas en la proa de este movimiento que cambió la historia de la cocina: Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona); Pedro Subijana (Akelarre, San Sebastián), Martín Berasategui (Martín Berasategui**, Lasarte, Guipúzcoa); Quique Dacostate Quique...

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Flames of Orion – Combates con Mechs
La Cueva del Lobo (RSS)

Flames of Orion es un conjunto de interesantes reglas para jugar con cualquier clase de miniaturas de mechs

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Los Reyes inauguraron la 45ª Feria Internacional del Turismo-FITUR
Revista de Arte – Logopress (RSS)

Los Reyes inauguraron la 45ª Feria Internacional del Turismo, punto dencuentro global para los profesionales del turismo y la feria líder para los mercados receptivos ymisores de Iberoamérica, questadición contó con Brasil como país invitado. Don Felipe y Doña Letizia han inaugurado la nuevadición de la Feria internacional de Turismo, más conocida como FITUR, que tiene lugar del 22 al 26 denero de 2025nl recinto ferial IFEMA MADRID.

A su llegada, Don Felipe y Doña Letizia fueron recibidos porl presidente del Comité Ejecutivo de IFEMA, José Vicente de los Mozos. Los Reyes iniciaron su recorridon FITUR porl Pabellón 10 con una visita al stand de EUROPCAR, seguidamente fueron saludados porl Comité Organizador de FITUR, para proseguir porl stand de IBERIA.

Don Felipe y Doña Letizia siguieronl recorrido porl pabellón 9 donde visitaron la caseta de TURESPAÑA,nstespacio, los Reyes han sido l...

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La dictadura de la conveniencia
Isaac Belmar (RSS)

Hace muchos años, leí a un ejecutivo de Silicon Valley algo que se me quedó grabado como sólo se quedan las grandes verdades: que la conveniencia dominaba el mundo.
Y tiene razón, ese es el factor clave por el que el móvil o Amazon han conquistado todo.
El móvil se ha comido al ordenador porque, para casi todo lo que tienes que hacer, el móvil está siempre disponible y siempre conectado.