🌹

كريات اللحم المفروم و الفطر
الوصفة:
-500غ لحم مفروم
-2 فصوص ثوم
-بصلة
-معدنوس مقطع
-کریمة سائلة
- ملح ، فلفل اسود، قرفة، راس الحانوت
بياض بيضة
-زبدة
نخلط المكونات ثم نضعها في الثلاجة تتماسك ثم نشكلها كريات في مقلاة نضع القليل من الزيت و الزبدة نحمر الللحم المفروم ثم نضيف الفطر تحمسو قليلا ثم نضيف ملعقتين مايزينة و كأس الماء نخليه يشرب هاد الماء
ثم نضيف الكريمة السائلة نستطيع اضافة الجبن المبشور

🌺

🌹

كيكة جوز الهند بصوص الحليب

مكونات الكيك:
4 بيضات بحرارة الغرفة
كوب ونصف سكر = 300 جرام
كوب زبادي = 236 جرام
كوب زيت = 200 جرام
كوبين ونصف دقيق فاخر = 314 جرام
نصف كوب جوز هند ناعم = 50 جرام
ملعقة كبيرة بيكنج بودر = 10 جرام
ملعقة صغيرة ڤانيليا = 5 جرام

للصوص:
2 كوب حليب (عادي أو حليب جوز هند أو مزيج بين الاثنين)
كوب حليب محلى مكثف

الطريقة:
1. نبدأ بخفق البيض مع السكر والفانيليا لحد ما الخليط يبقى هش وفاتح.
2. نضيف الزيت والزبادي ونستمر في الخفق لحد ما المكونات تمتزج كويس.
3. في وعاء تاني، نخلط الدقيق، جوز الهند، والبيكنج بودر، ونضيفهم بالتدريج لخليط البيض والسكر، ونقلب بخفة لحد ما الخليط يتجانس.
4. نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة أو لحد ما تستوي تمامًا.
5. نجهز الصوص عن طريق خلط الحليب والحليب المكثف في وعاء، ونسخن الخليط على نار هادية لحد ما يبقى دافي.
6. بعد ما الكيكة تطلع من الفرن ونسيبها تبرد شوية،وننزل بيها في الصوص ونسقيها بالصوص كويس
ترشوا جوز هند فوق الكيكة للتزيين
نلفها بورق سلوفان ونحطها في التلاجة من أربع ساعات الي خمسه

🌺

🌺

بسبوسة

المقادير:

مكونات البسبوسة:

2 بيضات

كأس إلا ربع من السكر

كأس من الزيت

علبة زبادي بنكهة الفانيليا

قشور برتقالة

2 أكياس بيكنج بودر

كيس فانيليا

2 كؤوس من السميد

لتحضير الشراب (السيرو) لسقي البسبوسة:

كأس ماء

كأس سكر

قطعة ليمون

مكونات الكريمة:

كأس ونصف حليب

كأس ونصف عصير البرتقال

3 ملاعق كبيرة من الكريم باتيسيير

2 ملاعق كبيرة من السكر

طريقة التحضير:

نقوم بخلط مكونات العجين بالطريقة العادية، ندهن القالب ونسكب فيه الخليط ثم ندخله إلى الفرن حتى ينضج. في هذه الأثناء، نحضر الشراب (السيرو) بغلي الماء والسكر مع قطعة الليمون ثم نتركه ليبرد.

عند إخراج البسبوسة من الفرن، نسقيها جيدًا بالشراب ونتركها لتتشرب.

لتحضير الكريمة، نمزج جميع المكونات مع التحريك المستمر على النار حتى تتكاثف. نسكب الكريمة على البسبوسة ونضعها في الثلاجة لتبرد جيدًا.

نزين البسبوسة حسب الرغبة، وتقدم

🌺