🌺

كفته بالبصل المكرمل

المقادير:
نص كيلو لحمه مفرومه
نص كيلو بصل متقطع جوليان
بصله متوسطه مبشوره
ملح وفلفل اسود ورشه سبع بهارات
ا م ص سكر

الطريقه:
ع اللحمه المفرومه هننزل بالبصله المبشوره والملح والفلفل الأسود ورشه سبع بهارات ونخلط كويس جدا لمده ١٠ دقايق وبعدين نشكلها لكور متوسطه وهنجيب ف طبق معلقتين دقيق كبار وندحرج فيهم كور الكفته وف طاسه ع النار هننزل بمعلقه زبده وحبه زيت وننزل بالكفته تاخد لون من الناحيتين وبعدين نشيل الكفته ف طبق ع جنب وننزل بالبصل المتقطع جوليان لحد مايدبل وننزل ب م ص سكر ونقلب لمده ٣ دقايق وبعدين ننزل بالكفته و٢ كوب ميه سخنه وشويه ملح وفلفل اسود ورشه سبع بهارات ونغطي عليهم ونوطي النار لحد مالصوص يقل ويبقي ليه سمك والبصل يبقي دايب تكون الكفته جهزت ويمكن
قدميها جنب أرز ابيض او مكرونه وايت صوص

🌺

?

كريات اللحم المفروم و الفطر
الوصفة:
-500غ لحم مفروم
-2 فصوص ثوم
-بصلة
-معدنوس مقطع
-کریمة سائلة
- ملح ، فلفل اسود، قرفة، راس الحانوت
بياض بيضة
-زبدة
نخلط المكونات ثم نضعها في الثلاجة تتماسك ثم نشكلها كريات في مقلاة نضع القليل من الزيت و الزبدة نحمر الللحم المفروم ثم نضيف الفطر تحمسو قليلا ثم نضيف ملعقتين مايزينة و كأس الماء نخليه يشرب هاد الماء
ثم نضيف الكريمة السائلة نستطيع اضافة الجبن المبشور

?

?

كيكة جوز الهند بصوص الحليب

مكونات الكيك:
4 بيضات بحرارة الغرفة
كوب ونصف سكر = 300 جرام
كوب زبادي = 236 جرام
كوب زيت = 200 جرام
كوبين ونصف دقيق فاخر = 314 جرام
نصف كوب جوز هند ناعم = 50 جرام
ملعقة كبيرة بيكنج بودر = 10 جرام
ملعقة صغيرة ڤانيليا = 5 جرام

للصوص:
2 كوب حليب (عادي أو حليب جوز هند أو مزيج بين الاثنين)
كوب حليب محلى مكثف

الطريقة:
1. نبدأ بخفق البيض مع السكر والفانيليا لحد ما الخليط يبقى هش وفاتح.
2. نضيف الزيت والزبادي ونستمر في الخفق لحد ما المكونات تمتزج كويس.
3. في وعاء تاني، نخلط الدقيق، جوز الهند، والبيكنج بودر، ونضيفهم بالتدريج لخليط البيض والسكر، ونقلب بخفة لحد ما الخليط يتجانس.
4. نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة أو لحد ما تستوي تمامًا.
5. نجهز الصوص عن طريق خلط الحليب والحليب المكثف في وعاء، ونسخن الخليط على نار هادية لحد ما يبقى دافي.
6. بعد ما الكيكة تطلع من الفرن ونسيبها تبرد شوية،وننزل بيها في الصوص ونسقيها بالصوص كويس
ترشوا جوز هند فوق الكيكة للتزيين
نلفها بورق سلوفان ونحطها في التلاجة من أربع ساعات الي خمسه

?