Красивые коробочки для бенто-тортов приобрести можно в наших магазинах по адресу:
г.Белгород
📍Попова, 30
📍Щорса, 57
📍Некрасова, 28
📍Таврово-9, Пригородная, 6а

или заказать с доставкой на нашем сайте (доставляем по городу и области нашим курьером🚚, по всей России 👻 👻 👻 👻 👻)

Идея оформления бенто-тортика на День матери 🤱☺️

Автор - @frolya_frolya

Торты в стакане с грушей и клубникой😋****

Рецепт на 6 стаканов 250 мл.

✅️ Бисквит:

✨Сгущенное молоко - 120 г
✨Вареное сгущенное молоко - 90 г
✨Яйцо - 50 г
✨Мука - 90 г
✨Разрыхлитель - 6 г

Оба вида сгущенного молока перемешать с яйцом венчиком, добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.

Разлить в пласт или вылить в форму диаметром 18 см. Выпекать при 180°С до готовности.

✅️ Крем:

✨Сливки 33% - 500 г
✨Белый шоколад - 100 г
✨Молоко - 100 г

Сливки взбить до состояния талого мороженого. Молоко довести до кипения, добавить шоколад, перемешать до однородности.

Соединить со сливками (температура шоколадной массы должна быть 35-40°С).

🍓 Клубничная прослойка:

✨Сахар - 100 г
✨Вода - 100 г
✨Клубника свежемороженая - 200 г
✨Кукурузный крахмал - 5 г
✨Вода в крахмал - 10 г

Замороженную клубнику достать за 15 минут, выложить в один слой на разделочной доске. Через 15 минут нарезать на кусочки.

Сахар с водой довести до кипения. Выложить клубнику в кипящий сироп, довести до кипения, влить крахмал, разведенный в холодной воде, и проварить 1 минуту. Охладить.

🍐 Грушевая прослойка:

✨Груша (брутто) - 400 г
✨Лимон - 30 г
✨Сахар - 50 г
✨Кукурузный крахмал - 5 г
✨Вода в крахмал - 10 г

Грушу очистить, нарезать мелким кубиком. Должно получиться примерно 250 грамм. Лимон вместе с цедрой натереть на терке.

Сложить в сотейник с толстым дном, засыпать сахаром, перемешать и довести до кипения на среднем огне. Проварить до размягчения груши.

В конце добавить разведенный крахмал, вновь довести до кипения и проварить 1 минуту. Охладить.

🔽 Сборка:

Собрать, как показано на видео. Для последнего слоя можно немного подогреть крем, чтобы он стал более жидким и лег ровным слоем.

Убрать в холодильник для стабилизации минимум на 1 час. Оформить кондитерским гелем, окрашенным водорастворимыми красителями.

Приятного аппетита!🤗****

Автор- @craftology.ru