С Праздником Светлой Пасхи! Христос Воскрес!
Припозднилась с поздравлениями, тк были в минипутешествии. ☺️ Поделюсь с вами моментами подготовки к празднику и прогулки по Великому Новгороду.

В этом году яйца красила в вине, но сделала разноцветные, ещё часть раскрасили с Машей красками. А кулич готовила по новому рецепту, творожный. Очень понравился, сохраню записи до следующего года. ?❤️

Закусочные яйца в свекольном маринаде. После Пасхи часто готовлю фаршированные яйца, решила протестировать новый рецепт. ☺️ Очень красивые яйца в разрезе получаются, маринад придаёт кислинку, свёкла практически не чувствуется.?

Маринад (на 6-7 яиц):
• Свёкла крупная 1 шт.
• Вода 600 мл
• Яблочный уксус 150-200 мл.
• Перец горошком, зерна кориандра, лавровый лист 1 шт.
• Соль 2 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.

Продолжение рецепта в комментариях. ?

#закуска #яйца #Пасха

Пасхальный кулич на желтках. Очень вкусный, не сухой, даже можно сказать слегка влажный :) А ещё без замеса руками, только миксером, с насадкой крюк, такой немножко ленивый вариант. ))
⠀
Опара:
• Молоко (тёплое) 160 г
• Дрожжи прессованные, живые 30 г (или 10 г. сухих)
• Сахар 50 г
⠀
Ещё для теста:
• Сахар 120 г
• Соль щепотка
• Сливочное масло 70 г
• Яичные желтки (С0) 5 шт
(белки я заморозила, потом будет меренговый рулет, безе, или кекс, по рецепту которым делилась)
• Мука 350 г
• Подсолнечное масло 25 г
• Цедра 1 апельсина, ваниль
⠀
Начинка:
• Сухофрукты, цукаты 120 г
• Коньяк/ром/апельсиновый сок/чай 80 г. (для замачивания)
• Мука 50 г.
⠀
Белковая глазурь:
• Белок от 1 яйца
• Сахарная пудра ~150 г
• Лимонный сок 1 ч.л. или лим. кислота щепотка
⠀
? Приготовление в комментариях.

#Пасха #кулич #дрожжеваявыпечка #глазурь #выпечка

Бисквитный мох. Может пригодится для декора куличей. ? Интересно выглядит, легко готовится, можно сделать чуть заранее, хранить в пакете или закрытом контейнере.

Ингредиенты:
• Яйцо 1 шт
• Сахар 30 г (именно 30 г, в видео опечатка)
• Мука 20 г
• Разрыхлитель 5 г
• Растительное масло 5 г

Продолжение рецепта в комментариях.

#бисквит #торт #выпечка #кекс

С началом Масленичной недели! Делюсь подборкой моих «блинных» рецептов. Надеюсь найдёте для себя что-то интересное. ?
⠀
• Блины с припёком лук-яйцо
⠀
• Рецепт классических тонких блинчиков на молоке
⠀⠀
• Мясная начинка для блинов
⠀
• Блинная тётушка
⠀
• Фаршированные блинчики с творогом
⠀
• Блинный торт из сырных блинчиков
⠀
• Любимые блинчики А.С.Пушкина (свекольные)
⠀
• Блинный торт курица-грибы
⠀
• Блинные треугольники с начинкой

https://t.me/natali_zey_recepti_tut/445

⠀
#масленица #блины #блинчики

Блинчики с начинкой или королевский завтрак. ? Видео старенькое, но тут его ещё не показывала.
⠀
Блинчики (18 шт. d 15см):
• Яйцо 1 шт.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Молоко 300 мл.
• Кипяток 100 мл.
• Мука 250 г.
• Сода 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло 2 ст.л.
⠀
Начинка:
• Сыр 150 г.
• Ветчина 150-200 г.
• По желанию: Яйца 3 шт. (или больше)
⠀
Яйцо слегка взбиваем с солью и сахаром. Добавляем молоко, кипяток и чеснок.
⠀
В муку вмешиваем соду и постепенно вводим в жидкую часть. Перемешиваем до однородности или взбиваем миксером, добавляем масло, перемешиваем.
⠀
Сразу подготавливаем ингредиенты для начинки: сыр натираем на тёрке, ветчину мелко нарезаем.
⠀
Сковороду необходимо хорошо разогреть, маслом её я смазываю только перед первым блином.
⠀
Продолжение в комментариях ⬇️
⠀
#блины #блинчики #масленица #завтрак

Мои милые, добрые, самые лучшие подписчицы! Поздравляю вас с чудесным праздником весны! ??

Пусть солнца теплые лучи Сегодня сердце согревают.
С прекрасным праздником весны
Я от души вас поздравляю!
Любви волшебной, красоты,
Чудес, везения и счастья.
Пусть каждый новый, светлый день
Будет прекрасным и удачным!?

Торт с варёной сгущенкой и бананом. Небольшой тортик для уютного чаепития. ? Классический ванильный бисквит, масляный крем с варёной сгущёнкой, арахисовая пропитка и прослойка из банана.

Бисквит:
•Яйца СО 3 шт.
•Соль щепотка
•Сахар 100 г. (50+50)
•Ванильный сахар 1 ч.л. или ванилин на кончике ножа
•Мука 100 г.
•Разрыхлитель ½ ч.л.
⠀
Крем:
•Масло сливочное 82,5 % 180 г.
•Варёное сгущённое с сахаром молоко 1 банка
•Творожный сыр 140 г.
⠀
Пропитка:
•Вода 60 мл.
•Сахар 1 ст.л.
•Арахисовая паста 1 ч.л. с горкой
⠀
Дополнительно:
•Банан 1 шт.
•Орехи
Промываем, обсушиваем, обжариваем на сухой сковороде, измельчаем.

Продолжение в комментариях. ??

Подобный #торт готовила в прошлом году, только вместо банана был чернослив. Пошаговый рецепт : https://dzen.ru/a/Yov8dAse_SHCvTfE

#выпечка #кчаю #бисквит #крем