https://youtu.be/plWWUKVeTUg?si=brueXQtce-H5hsxV

YouTube

GENEESKRACHT VAN DE EIK - Les 14

In deze online kruidenles wordt heel veel informatie over de eik verteld: Over de geneeskracht, hoe het toegepast kan worden, maar bijvoorbeeld ook over de eikhaas, een zwam die soms onder een eik groeit. Met Marry Foelkel en Andrea Bleeker. www.kruidengeheimen.nl…

https://youtu.be/-p820SOWmLk?si=Yx8VSp22sCVqVYTa

YouTube

GEHEIMEN van de BERK - Les 16

De berk kent enorm veel verborgen toepassingen. In deze online kruidenles komt een deel daarvan aan bod: werking, thee, salade, berkensap, maar ook de Chaga, een bijzondere zwam die je soms op een berk vindt. Met Marry Foelkel (www.marrys.nl) en Andrea Bleeker…

https://ilvo.vlaanderen.be/uploads/documents/Agroforestry/20240602_Eindrapport-FoodForward.pdf

https://www.reclaimtheseeds.nl/

Tomaten zijn er in vele soorten en maten, elk met hun eigen unieke smaak en toepassing. Hier zijn tien heerlijke tomatensoorten die een geweldige aanvulling kunnen zijn op elke moestuin:

1. Cherrytomaten - Klein, zoet en perfect voor salades of als snack. Variëteiten zoals 'Sweet Million' of 'Sungold' zijn favoriet vanwege hun overvloedige productie en zoete smaak.

2. Roma-tomaten - Ook bekend als pruimtomaten, zijn deze ideaal voor het maken van sauzen en pasta's vanwege hun lage vochtgehalte en stevige vlees. 'San Marzano' is een klassieke keuze.

3. Beefsteaktomaten - Groot en sappig, perfect voor sandwiches. Variëteiten zoals 'Brandywine' en 'Big Beef' staan bekend om hun uitstekende smaak en grote vruchten.

4. Heirloom-tomaten - Oude variëteiten zoals 'Black Krim' en 'Green Zebra' bieden unieke smaken en kleuren die niet in de winkel te vinden zijn. Ze zijn vaak gevoeliger voor ziekten maar de smaak is onovertroffen.

5. Grape-tomaten - Lijken op cherrytomaten maar zijn iets kleiner en hebben een ovale vorm. 'Juliet' is een populaire variëteit die zoet en knapperig is.

6. Gele tomaten - Variëteiten zoals 'Yellow Pear' en 'Lemon Boy' bieden een mildere, minder zure smaak dan rode tomaten en voegen een kleurrijk element toe aan salades.

7. Groene tomaten - Niet alleen onrijpe rode tomaten, maar variëteiten zoals 'Green Zebra' en 'Aunt Ruby's German Green' zijn rijp als ze groen zijn en hebben een unieke, zoet-zure smaak.

8. Oranje tomaten - Variëteiten zoals 'Amana Orange' en 'Persimmon' bieden een rijke, zoete smaak en zijn minder zuur dan de meeste rode tomaten.

9. Zwarte tomaten - Soorten zoals 'Black Cherry' en 'Indigo Rose' hebben een donkere, bijna paarse kleur en staan bekend om hun rijke, complexe smaken.

10. Striped tomaten - Gestreepte variëteiten zoals 'Tigerella' en 'Striped German' hebben opvallende patron

https://youtu.be/jJUvSMaXWw0?si=TJNFlciMfo4DeFE2