Приготовление:
Приготовить бисквит. Для этого взбить яйца с сахаром в светлую пышную массу. Просеять вместе муку и крахмал. Муку в сахарно-яичную массу и аккуратно перемешать лопаткой до соединения компонентов. Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности. Дверь бисквиту остыть, натереть бисквит на крупной терке.
Для крема взбить сливочное масло миксером на высокой скорости в светлую пышную массу. Не прекращая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру, сгущеное молоко и взбивать ещё 2-3 минуты до однородной консистенции. Оставить 3 ст л крема для украшения пирожных. Добавить в  крем коньяк. Постепенно подсыпать бисквитные крошки, заместить однородное тесто.
Разделить на 10 частей и
сформировать цилиндры. Обвалять
в какао порошке, украсить
оставшимися кремом и убрать B
холодильник на 2-3 ч

Друзья, привет!☺️
Сегодня поделюсь рецептом замечательного всем известного с детства пирожного Картошка ? ?
Я знаю очень много интерпретаций этого десерта, не спорю, бывают очень вкусные варианты! ?
Но сегодня хочу приготовить с вами классику! ?

Показала фото бекстейдж съёмки ? Попыталась воссоздать обстановку советского быта, потому что это пирожное именно  оттуда, из СССР ? Как думаете, получилось?

Пирожное Картошка: на 10 шт
Для бисквита:
100 г пшеничной муки
30 г кукурузного крахмала
100 г сахара
3 яйца
Для крема:
150 г сливочного масла комнатной температуры
80 г сахарной пудры
60 г сгущенного молока
2 ст л коньяка по желанию
Для украшения 2 стл несладкого какао порошка.