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Salame di Cioccolato Fondente e Orosaiwa ?**

? Da @**IlGurudellericette

?INGREDIENTI:
•200 gr di orosaiwa ?
•250 gr di cioccolato fondente ?
•8 cucchiaini di zucchero ?
•1 uovo ?
•2 cucchiai di margarina ?
•20gr di nocciole intere ?

? PREPARAZIONE:
1. Montate le uova con lo zucchero.
2. In una pentolino sciogliete il cioccolato a pezzi con il burro, a bassa temperatura, aggiungete le uova di prima e mescolate sul fuoco per 1 minuto.
3. Dopodiché spegnete e lasciate addensare il tutto per un minuto.
4. Rompete i biscotti grossolanamente con le mani e uniteli al composto di cioccolato e uova aggiungendo una manciata di nocciole intere, girando bene con un cucchiaio.
5. Versate il composto su un foglio di carta forno e arrotolatelo tipo salame chiudendo le estremità a mo' di caramella.
6. Lasciate raffreddare il salame a temperatura ambiente, poi in frigo per 4 ore, dopodiché ricopritelo di zucchero a velo.

? CONSERVAZIONE:* Conservate il Salame di cioccolato In frigo per 3 giorni! Potete anche congelarlo! ?***

Mini baguette ai cereali ?** con lievitazione di 24Hr

? Da @IlGurudelleRicette ?INGREDIENTI**:

• 400gr farina W400 ?
• 100gr farina di semola ?
• 360gr acqua ?
• Sale q.b. ?
• 12gr lievito di birra ?
• 1 cucchiaio di olio evo ?
• Olive o semini misti ?

?PREPARAZIONE:
1. Unite le farine, i semini (o le olive) e mischiate bene.
2. Aggiungete l'acqua, il lievito, il sale e amalgamate fino a farla assorbire tutta.
3. Infine aggiungete l'olio e create un panetto anche se grezzo.
4. Fate delle pieghe ogni 30 minuti di lievitazione per 4 volte (2Hr).

N.B. Deve lievitare una notte in frigo.

1. Poi fuori di nuovo a temperatura ambiente, per almeno 1 ora prima di formare delle mini baguette senza smontare l'impasto, aiutandovi con la farina di semola sul piano di lavoro.
2. Fate lievitare un'altra ora.
3. Intagliate le baguette con il coltello e infornate a 220°C per 20-25 minuti a forno ben caldo.

Pizza al volo! ?****

Da @IlGurudelleRicette

?INGREDIENTI:
• 800g di farina 00
• 700g di acqua tiepida
• 1 bust. di lievito secco
• 1 cucchiaio di zucchero
• 4 cucchiai di olio evo
• Sale q.b.

?PREPARAZIONE:
1. Mescolate zucchero e lievito insieme all'acqua, aggiungendo man a mano la farina fino a terminarla.
2. Aggiungete il sale continuando a mescolare con la Marisa e unite l'olio.
3. Continuate così per 10 minuti, fino a fare assorbire tutto l'olio.
4. Fatto questo aggiungete 3-4 cucchiai di acqua e continuate ad amalgamare per altri 5 minuti.
5. L'impasto finale sarà un po' appiccicoso per cui ungetevi le mani con l'olio, fate un bel panetto e mettetelo a lievitare in un contenitore, facendo delle pieghe ogni 30 minuti per circa 2-3 ore.
6. Infine fate dei panetti da 250- 300gr e lasciate lievitare per 2 ore.
7. Spianate i panetti con le mani, conditeli dopodiché in forno preriscaldato al max.

?️ 1-2 minuti di cottura iniziale sul piano più basso! Dopodiché finite la cottura nel piano centrale.