Заваривать экстремально свежий кофе – не означает получить максимально яркий вкус.

Сегодня в статьераскрыли секрет, сколько кофе нужно отдохнуть после обжарки.

Telegraph

Свежесть обжарки

– Так-так-так, дата обжарки.. Да где же она?.. А, вот, на самом верху. Помню, мне рассказывали, сколько дней стоит выдержать кофе после обжарки.. Хммм, и правда, сколько же? Такие мысли могут посещать человека, который уже знаком с кофе и знает хоть немного…

Друзья, ура-ура, на сайте новые дрипы!

Встречайте 4 новых лота:

/ Ethiopia Banco Gotete Natural — цитрусы, черный чай, курага, горький шоколад.

/ Indonesia Frinsa Lactic — папайя и клубника, манго и вишня, легкие алкогольные ноты.

/ Kenya Shishamai —  темная слива, апельсин, печёное яблоко и печенье.

/ Rwanda Honey — малина, цитрус, тростниковый сахар и черный чай.

И конечно, все лоты собрали в ассорти для вашего удобства :)
Дрипы уже на сайте

Продолжаем представлять наших судей ?

Многие с ними уже знакомы, ведь они судили классику на ГОРНОМ ФОРУМЕ «COFFEE&HORECA» и чемпионат «ВОРОНКА ГОР»

⭐️ Лиа Трудова

▫️Тренер-бариста компании Чебоко (г. Ростов-на-Дону).
▫️Участник чемпионатов по классике и завариванию SCA с 2018 по 2022 г.
▫️Национальный сертифицированный сенсорный судья чемпионатов:
• Brewers Cup
• Dalla Corte Cup
• Russian Coffee Cup

⭐️ Виктория Пилюгина

▫️Бренд-менеджер компании Чебоко
▫️Управляющая кофейни Yankee Sierra в Ростове-на-Дону
▫️Сертифицированный Q-grader
▫️Национальный судья вкуса
▫️Вице-чемпион южного классического чемпионата
▫️Организатор локальных чемпионатов по югу

Напоминаем, что чемпионат фестиваля является отборочным этапом на финал ГОРНОГО ФОРУМА «COFFEE&HORECA»❗️

? Осталось несколько мест на участие в чемпионате, записаться можно по номеру: +7(960)411-21-24

Лето - самое время для путешествия!

Так считаем ни только мы, но и амбасадоры Yankee Sierra, например Ольга уже проехала несколько стран средней Азии, а сейчас держит путь на Алтай и Байкал.

А знаете, кто её верный спутник, помимо чудной собачки, - наш кофе! (Кто бы мог подумать). Большое путешествие из Европы на Восток или же поездка в пригород с друзьями - везде свежий любимый кофе будет к месту.

Обычно, в путешествие берут дрипы, но Ольга не из простых, все по хардкору, как мы любим. (Но дрипы тоже можно брать ха-ха-ха-ха)

Кстати, мы в YS недавно пополнили нашу коллекцию уникальными новинками из мира дрип-кофе. Помимо новых лотов, внутри вас ждет QR-код с настоящим короткометражным фильмом. Заказать можно у нас на сайте.

Путешествуйте вместе с нами! ✈️

Как сохранить всю полноту вкуса вашего любимого кофе в домашних условиях?Факторов, влияющих на вкус зерна немало, но есть особенно опасные базовые «враги». Победить их на какое-то время возможно, ключ к этому - правильные условия хранения.

В деле с хранением обжаренных кофейных зёрен кислород -«враг» номер один. Этот вездесущий газ высасывает аромат и влагу, делая зерно сухим и пресным, а такой кофе никому не нравится.

К счастью для любителей кофе, Atmos пришел на помощь. Эта герметичная банка для кофе оснащена простым поворотным механизмом для удаления воздуха и предотвращения окисления. Это значит, что ваш кофе или закуски, сладости и специи хранятся до 50% дольше.

Выберете подходящий вам контейнер на нашем сайте и вашим продуктам не будет страшен кислород.

У Yankee Sierra появились собственные сертификаты!

Теперь вы можете подарить другу любителю кофе (и кофейных аксессуаров ;)) наш сертификат и он сам выберет, что захочет приобрести в нашем интернет-магазине.

Круто, да?

Как это работают: после оплаты на указанную почту мы пришлём PDF-открытку с уникальным Промокодом. Останется только переслать открытку одаряемому и ждать от него восхищения от подарка! Сертификат можно оформить на сумму от 500₽.

Сертификаты действуют на все, срок действия - 1 год с момента покупки, у получателя будет много времени подумать. Ознакомиться подробнее и приобрести можно на нашем сайте.

Привет! Команда Yankee Sierra активно готовится к чемпионатам, которые пройдут в апреле. Сейчас расскажем, где и когда можно прийти за нас поболеть!

В Москве на выставке Coffee Tea Cacao Expo:
17 апреля - в финале чемпионата Бариста Года будут участвовать Рома и Лиза.
18 апреля - в Matcha Latte Battle примет участие Рома.
19 апреля - в Aeropress Battle будут соревноваться вновь Лиза и Рома.

В Краснодаре в рамках Южного Кофейного фестиваля:
28 апреля - в отборочном чемпионате Dalla Corte Cup поучаствуют Рома, Лиза и Вика
28 апреля - в отборочном Cup Tasters Battle также примут участие Рома, Лиза и Вика.

Следите за нашими обновлениями, а мы ждем вас!