🍲 Вкусный суп НА СКОВОРОДКЕ.

🥩 Фарш говяжий 400 гр
🧅 Лук репчатый 1 шт
🫑 Болгарский перец 1/2 шт
🍅 Томат 1 шт
🥔 Картофель 1-2 шт
🍚 Рис 1 кулак
🧂 Специи - соль, перец и паприка (можно лавровый лист)
🍶 Растительное масло
💧 Вода
🥬 Свежая зелень

На сковороду выкладываем фрикадельки и жарим до аппетитного румянца.
Добавляем лук. После болгарский перец и томаты. Обжариваем.
Добавляем картофель, рис сырой, специи, слегка обжариваем.
Заливаем водой и тушим около 30 минут.
Посыпаем зеленью, подаем к столу.

#суп #первое #обед

https://t.me/prostokichen

Теплый салат с баклажанами🍆

Ингредиенты:
1. Баклажаны - 600 гр.
2. Красный лук - 100 гр.
3. Перцы - 350 гр.
4. Чеснок - 20 гр.
5. Корень имбиря - 10 гр.
6. Кинза - средний пучок
7. Крахмал - 2 ч.л.
8. Томатное пюре - 1 ст.л.
9. Аджика - 1/2 ч.л.
10. Уцхо сунели, имеретинский шафран, кориандр - по 1 ч.л.
11. Соль, масло.

#салат #баклажан #ужин

https://t.me/prostokichen

Перловка с курицей

Ингредиенты:

🌿1/2 стакана (150 г) перловки
🌿1 луковица 🧅
🌿150 г шампиньонов 🍄
🌿1 морковь 🥕
🌿3 зубчика чеснока 🧄
🌿3 куриных бедра 🍗
🌿масло для жарки
🌿соль, перец по вкусу 🧂

#ужин #перловка #курица

https://t.me/prostokichen

🍲 Безумно вкусный суп с домашней лапшой.

🥩 Говядина (мякоть)
🧅 Лук
🥕 Морковь
🥔 Картофель
🥬 Зелень
🧂 Специи:соль,перец и т д
🍶 Масло раст.для жарки
Для лапши:
🍚 Мука
🥚 Яйцо
🧂 Соль

Замесить тесто. Раскатать и порезать лапшу. Длину регулируете сами.
Нарезаем мясо на кубики и варим добавив стакан воды, после обжариваем на растительном масле,до готовности. Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты.
Лук,морковь,картошку, нарезаем на не мелкие кубики.
К обжаренному мясу добавляем лук(я добавила целиком, вы нарежьте и добавьте), морковь( нарежьте сами тонкими ломтиками, так красивее) слегка обжариваем. Добавляем картошку,чуть обжарьте все вместе,добавьте ложку томатной пасты, тоже обжариваем. Заливаем кипятком. Оправляем нашу лапшу. Солим перчим по вкусу. Варим на медленном огне до готовности. В конце добавляем зелень.

#первое #суп #лапша

https://t.me/prostokichen

Закуска с курицей и ананасами в тарталетках

📖 Ингредиенты:

- Филе куриное - 200 г.
- Ананас консерв. - 200 г.
- Сыр твердый - 70 г.
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Орехи грецкие - 30 г.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Тарталетки - 10 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить порезанные кубиками ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
2. Добавить рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. Тарталетки наполнить салатом, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью.

#закуска #курица #корзинки

https://t.me/prostokichen

Селедка с луком в майонезе

📖 Ингредиенты:

- Сельдь - 1 шт
- Лук - 2 шт
- Соль - 1 ст.л.
- Майонез - 4 ст.л.
- Перец - 10 горошин
- Специи - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарезать лук кольцами и выложить в контейнер.
2. Разделать сельдь, нарезать кусочками и выложить сверху. Посыпать специями и перцем, и смазать все майонезом.
3. Сверху выложить еще слой лука и немного все размять. Закрыть контейнер и отправить в холодильник на сутки.

#сельдь #закуска #ужин

https://t.me/prostokichen

Долма из виноградных листьев 🔥 с соусом из мацони! Это очень вкусно 🤤

Что мне понадобилось:

- фарш говяжий 500 гр
- виноградные листья
- мята сушёная
- кинза
- укроп
- сливочное масло 50 гр
- рис 70 гр
- лук 1 шт.
- соль
- чёрный перец

Для соуса:

- мацони
- укроп
- кинза
- чеснок 1 зубчик

Рис предварительно отварил. В говяжий фарш добавил мелкопорезанный укроп и кинзу, мяту, лук, рис, сливочное масло, соль и чёрный перец. Перемешал всё, начинка готова

Виноградные листья выложил на дно посуды. Скрутил виноградные листья с начинкой из фарша. Выложил в посуду и залил водой, чтобы всё было покрыто водой. Плотно прикрыл тарелкой и закрыл крышкой. Готовил в печи около 2 часов. Можно дольше, главное чтобы листья подучились нежными

#долма #ужин #обед

https://t.me/prostokichen

🍴Печеночные котлеты

Нам понадобится:

•Яйцо – 1 шт.
•Печень свиная – 400 гр.
•Масло растительное – 1 ст.л.
•Крупа манная – 3 ст.л.
•Соль – по вкусу
•Перец черный молотый – по вкусу

🧑‍🍳Способ приготовления:

1.Промываем свиную печень, обсушиваем, удаляем все пленки и протоки. Нарезаем ее мелкими кусочками.Пропускаем печень через мясорубку и перемалываем блендером.Добавляем в фарш манку, яйцо, соль и перец по вкусу.Тщательно перемешиваем и оставляем фарш на 15 минут, чтобы манка напитала жидкости и разбухла.
2.Разогреваем растительное масло на сковороде, ложкой выкладываем фарш и формируем котлеты. Обжариваем их с каждой стороны по 4 минуты до золотистого цвета.

#котлеты #печень #ужин

https://t.me/prostokichen

Клаб-сендвич с индейкой, беконом и сыром

📖 Ингредиенты:

- Хлеб для тостов — 3 ломтика
- Сливочное масло — 20 г
- Бекон — 2 ломтика
- Майонез — по вкусу
- Листовой салат — по вкусу
- Варёная или жареная индейка — 1–2 ломтика
- Сыр — 1–2 ломтика
- Помидоры — 2–3 кружочка
- Ветчина — 1–2 кусочка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Хлеба поджаривайте на обычной сковороде или сковороде-гриль без масла по 1–2 минуты с каждой стороны. Слегка смажьте сливочным маслом. Пожарьте бекон.
2․ Один ломтик хлеба смажьте небольшим количеством майонеза. Вложите слои из листового салата, индейки и сыра.
3․ Сверху положите ещё один ломтик хлеба и смажьте майонезом. Добавьте бекон, салат, помидор и ветчину. Накройте третьим ломтиком хлеба, смазанным майонезом.
4․ Разрежьте пополам по диагонали, чтобы получились два сэндвича треугольной формы. Скрепите каждый шпажкой.

#сендвич #закуска #завтрак

https://t.me/prostokichen

Жареные креветки с чесночным маринадом

📖 Ингредиенты:

- Чеснок — 3–4 зубчика
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки
- Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки
- Креветки очищенные — 500 г
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Соль — ½ ч. ложки
- Сухое белое вино — 40 мл
- Лимон — 1 штука
- Зелень — несколько веточек

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с одной-двумя столовыми ложками растительного масла и половиной чайной ложки перца.
2․ Сложите креветки в миску. Добавьте чесночное масло, перемешайте и оставьте на 20 минут.
3․ В сковороде разогрейте по ложке растительного и сливочного масла. Партиями обжарьте креветок по 3–4 минуты.
4․ Верните креветки в сковороду. Посолите, залейте вином и готовьте ещё 30 секунд.
5․ Из лимона выжмите две столовые ложки сока. Добавьте в сковороду вместе с оставшимся сливочным маслом. Обжаривайте креветки ещё минуту-полторы.
6․ Перед подачей посыпьте зеленью.

#закуска #креветки #ужин

https://t.me/prostokichen