ReBro by Dmitry Levitsky

Description
Restaurant Brothers
Ведущий российский канал о ресторанном бизнесе.
Основатель и главный редактор Дмитрий Левицкий.

Обратная связь: @ReBroOffice_bot
По коммерческим вопросам сюда:
+7 960 995-15-80 Юлия
Advertising
We recommend to visit

Бот знакомств ? @leomatchbot
Кто тусит в VK ? vk.me/dayvinchik

Интеграции в Дайвинчике ? @futuread

Last updated 2 months ago

События в мире, политика, экономика, конфликты

Last updated 1 month, 4 weeks ago

📰 СНГ Канал Fintopio

📱MiniApp: @fintopio
🌐 Web: fintopio.com

💎 Follow Fintopio:
📰 @FintopioNews

Instagram.com/fintopio
X.com/fintopio
YouTube.com/@fintopio
Facebook.com/fintopio
TikTok.com/@fintopio

Last updated 1 week, 2 days ago

3 weeks, 1 day ago
***🌶*** **Кэшбек за рыбу** ***🐟***

🌶 Кэшбек за рыбу 🐟

Этим летом Правительство Москвы реализовало уникальную городскую программу лояльности с получением кешбэка за покупки на рыбном рынке «Москва — на волне» (это более 500 видов рыбы и морепродуктов из каждого моря и океана России в одном месте).

В систему «Активного гражданина» в первую очередь необходимо было интегрировать программное обеспечение, которое способно работать с кассовым оборудованием, например, Атол, и отвечать ряду ограничений и требованиям безопасности.

Требовалось:
🔷защитить данные пользователей
🔷 проверить соблюдение условий для кешбэка
🔷 учесть лимит начисления баллов (не более 5 000 в месяц)

➡️ Выбор был сделан в пользу ПО r_keeper, совместимость которого была уже неоднократно подтверждена на различном оборудовании ККТ. На этом этапе важно было определиться, как именно применить инструменты r_keeper с учетом ограничений и требований проекта.

Как это устроено. Идентификация и защита данных ⬇️
В личном кабинете «Активного гражданина» генерируется QR-код, который действует сутки. Он обезличенный, но идентификацию пользователя обеспечивает.
Для безопасности и прозрачности транзакций в системе «Активный гражданин» взаимодействие с ее сервером напрямую запрещено. Решением стало создание промежуточного сервера, который получал запросы от касс и передавал их на сервер системы. Передача данных в итоге происходит в защищенном контуре, а информация о пользователях остается скрытой.
Теперь, когда при расчете пользователь показывает QR-код, касса отправляет запрос на промежуточный сервер, откуда он поступает на сервер «Активного гражданина». Запрос проверяется по нескольким критериям, после чего приходит ответ: будут начислены баллы или нет. Если код верный, то при закрытии чека баллы начислятся.

Подводные камни на старте ⬇️
В ходе работы всплыла проблема, которая в первичном планировании была не учтена — необходимость проверки валидности кода до закрытия чека.

В начальной механике QR-код отправлялся на сервер «Активного Гражданина» уже после оплаты покупки, и если он устарел, баллы не начислялись. И вместо лояльности покупателей продавцы могли получить негатив. Итого расширили протокол передачи данных, что позволило проверять актуальность кода до момента оплаты. Теперь уже за 5 минут до конца действия кода на кассе появляется соответствующее уведомление и пользователь может вовремя сгенерировать новый код и получить баллы.

Быстрый старт без доработок с помощью r_keeper ⬇️
Для реализации проекта даже не потребовалось кастомизировать ПО, все поставленные задачи решили с помощью стандартных программных модулей — r_k Cash Desk и r_k Interface FarCards.
Интеграционный модуль FarCards в такой связке обеспечивает обмен данными между кассой и внешней системой на базе http-запросов, расширяя возможности интеграции сторонних систем с r_keeper и не требует разработки интерфейсной библиотеки.

Подключение было использовано с помощью облачного решения. Технологию быстро настроили, сэкономив на дорогостоящем оборудовании. Вся разработка заняла всего две недели.
По первичным подсчетам к системе лояльности уже было проведено сотни транзакций в день, ни один покупатель ~~не пострадал~~ не высказал недовольство. Люди с удовольствием участвуют в программе, получают и обменивают баллы на сайте «Миллион призов» на товары и услуги 400 организаций-партнеров: скидки в магазинах и аптеках, кафе и ресторанах, билеты в московские театры и музеи, пополнение карты «Тройка» и т. д.

А судя по темпам развития, московская программа городской лояльности может покрыть даже бизнес-объекты: например, все кафе и рестораны города.

#друзьяипартнеры

3 weeks, 2 days ago

🌶️ "5000 ₽ повару за новое блюдо в меню"

Шеф гастробаров Masters & Margaritas в Москве Анзор Кагермазов - о своем механизме мотивации поваров, блюда которых попадают в меню.

Специально для ReBro ▶️

ReBro Media🌶

3 weeks, 3 days ago
4 weeks, 1 day ago
4 weeks, 1 day ago
ReBro by Dmitry Levitsky
4 weeks, 1 day ago
ReBro by Dmitry Levitsky
1 month ago
***🌶*** **r\_keeper дарит ДВА билета на …

🌶 r_keeper дарит ДВА билета на «ПИР Экспо» 2024 💚****

Уже 21 октября начнется самая крупная выставка в индустрии HoReCa – «ПИР Экспо». Наш партнер r_keeper принимает там участие и приглашает вас присоединиться.

Вы можете пойти на выставку с r_keeper бесплатно. Для этого нужно:

🟣 подписаться на телеграм-канал r_keeper;
🟣 в комментариях к этому посту ответьте на вопрос: "Сколько лет r_keeper существует на рынке?";
🟣 через рандомайзер среди правильных ответов мы выберем двоих победителей. Итоги подведем завтра (17.10) в 15:00 .

Ждем ваши ответы! Не забудьте проверить подписку на r_keeper. Билеты получат только двое.

#друзьяипартнеры

1 month ago
***🌶*** Внимание, бизнес-сообщество!

🌶 Внимание, бизнес-сообщество!
Сбер запускает ежегодную премию для предпринимателей! Это уникальный шанс продемонстрировать свои достижения, получить гарантированные бонусы от партнеров Банка и побороться за целый МИЛЛИОН рублей!

Заявки принимаются до 15 ноября со всех уголков России. Выбирают 100 лучших предпринимателей в 10 различных отраслях, в том числе и в ресторанном бизнесе (за этим я буду следить с особым интересом).

А 10 абсолютных победителей ожидает грандиозный приз - сертификат на проживание на роскошном пятизвездочном курорте "Манжерок" на Алтае на сумму 300 тысяч рублей!

Подробности и регистрация по ссылке: https://s.sber.ru/2f8mml

Не упустите свой шанс!

#друзьяипартнеры

1 month, 1 week ago
***🌶*** **"Могу и покричать"**

🌶 "Могу и покричать"

Бренд-шеф Alba Group Алексей Волков рассказал ReBro о криках на кухне, штрафах за опоздание и о том, как молодому руководителю управлять возрастными сотрудниками 🔛

– Ты стал су-шефом в возрасте 17 лет. Сталкивался с эйджизмом со стороны коллег?

– Сталкивался часто. На тот момент у меня в подчинении были сотрудники, которые в два раза меня старше, возраста моих родителей. Было невероятно тяжело ими управлять, потому что шеф не рассказывал, как это делать. Пришлось учиться самому. Я прочитал центнер книжек по менеджменту. Но понял, что на кухне это не очень применимо. И со временем, с опытом, вырабатывал собственные методы.

– Когда они сработали?

– Примерно с 22 лет с этим не сталкивался вообще. Может быть, перестал замечать. А молодость даже, как правило, была преимуществом. Так что я забыл о проблеме, считаю уровень своих компетенций достаточным, чтобы управлять сотрудниками. И сам не смотрю на их возраст. Мы всегда найдем общий язык, а если совсем не найдем – попрощаемся.

– Кричишь на кухне?

– Бывает, конечно, как без этого.

– На всех?

– Если это шеф, су-шеф, то вообще не вижу смысла повышать голос, скорее, это демотивирует. Всегда пытаемся поговорить в нормальном тоне. С линейными сотрудниками по-разному. Я немножко импульсивный – могу и покричать. Но это, скорее, для некого пуша – не подавить человека, а придать ему бодрости. Крик рассматриваю только в этом контексте.

– А к штрафам как относишься?

– Я против штрафов. Разве только в случае опозданий. Тогда работает золотое "правило трех": первое опоздание – предупреждение, второе – штраф, третье – прощай.

ReBro Media🌶

1 month, 1 week ago
***🌶*** **В рамках обзоров самого важного, …

🌶 В рамках обзоров самого важного, масштабного и полезного в сфере:
ПИР Экспо уже скоро. Подробности 27-ой международной выставки индустрии гостеприимства в фокусе внимания ReBro
⬇️

Традиционно локацией события станет Крокус Экспо. 21–24 октября там представят экспозиционную часть и деловую программу по трем направлениям: ПИР–Ресторан, ПИР–Отель и ПИР–Кофе.

«ПИР – Ресторан» представит 10 площадок:
〰️ Главная сцена – традиционная центральная площадка выставки, где дается аналитика, что будет с рынком HoReCa в следующем году, разбираются важные вопросы индустрии и управления бизнесом.
〰️ Интерактив
〰️ Новый взгляд
〰️ Управление
〰️ Территория кондитера и пекаря
〰️ Территория пиццы
〰️ Drinks Business - площадка, посвященная рынку алкоголя в сфере HoReCa.
〰️ Проектирование кухни и дизайн
〰️ Ресторан. Digital
〰️ Территория Шефа

Таким образом:
🔥Площадка «Ресторан. Новый взгляд» представит нео-подход к развитию ресторанного бизнеса от экспертов сферы.

🔥 Площадка «Территория Шефа» будет посвящена популярным направлениям кухонь, которые занимают центральное место в новых заведениях: авторской, азиатской и средиземноморской.

Подробную программу и билеты можно посмотреть на сайте.

А специально для наших подписчиков до 20 октября действует промокод
REBRO2024,
по нему вас ждет 20% скидка на покупку билетов.

#друзьяипартнеры

We recommend to visit

Бот знакомств ? @leomatchbot
Кто тусит в VK ? vk.me/dayvinchik

Интеграции в Дайвинчике ? @futuread

Last updated 2 months ago

События в мире, политика, экономика, конфликты

Last updated 1 month, 4 weeks ago

📰 СНГ Канал Fintopio

📱MiniApp: @fintopio
🌐 Web: fintopio.com

💎 Follow Fintopio:
📰 @FintopioNews

Instagram.com/fintopio
X.com/fintopio
YouTube.com/@fintopio
Facebook.com/fintopio
TikTok.com/@fintopio

Last updated 1 week, 2 days ago