У животных нет выбора.
Но у тебя - есть

СЫТНЫЕ ЗРАЗЫ С НОРИ.

По вкусу напоминает рыбные котлетки, необычно и несложно в приготовлении😍

🔠Нам потребуется:- 4 крупных картофелины
- 350 г адыгейского сыра
- 2 листа нори
- нутовая мука (можно взять обычную, но нутовая здесь работает лучше)
- соль, специи

👨🏽‍🍳
1. Очищаем 4 отваренных в мундире картофелины, натираем их на крупной терке.
2. Также натираем 350 г панира, смешиваем с картофелем, разминаем до однородной массы.
3. Добавляем 2 листа Нори, покрошив их руками (либо аккуратно нарезав кухонными ножницами)
4. Хорошо разминаем, чтобы получилась нежная воздушная масса.
5. Добавляем 0,5 ч.л. асафетиды, 0,5 ч.л. черного перца, 2/3 ч.л. соли. Снова хорошо вымешиваем.
6. Формируем котлетки, обваливаем в нутовой или обычной муке, обжариваем с двух сторон.

можно поиграть со специями - добавить кайенского перца для остроты, копченой паприки для необычной нотки и куркумы для цвета.😍*😍😍
автор: м. Лила Аватара
фото из сети

🥘СУП-ПЮРЕ ИЗ БАТАТА. ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА.

Изобрела сегодня простейший суп.
В рецептах из Интернета они добавляют сельдерей, куриный/овощной бульон, чеснок.
Мне не подходили такие продукты, поэтому я просто взяла морковь, батат, кокосовые сливки и вуаля.

✏На 4 порции:
- 2 средних клубня батата
- 1 средняя морковь
- 70 мл кокосовых сливок
- адыгейский сыр (необязательно)

🟣Специи на выбор👇
У меня тмин, асафетида, копченая паприка, черный перец, свежий острый перец.

🔠Как готовим:
1. Почистить и порубить на кусочки средней величины овощи.
2. В топленом масле в маленькой кастрюле обжарить перец, специи. Недолго, иначе специи сгорят.
3. Выложить к специям овощи, перемешать.
4. Залить овощным бульоном горячим ( у меня была просто вода), так чтобы овощи были покрыты.
5. Варить где-то 10 минут до мягкости. Посолить.
6. Слить лишнюю воду.
7. Пюрировать овощи погружным блендером.
8. Добавить кокосовые сливки и довести до кипения.
9. В это время обжарить до корочки адыгейский сыр на маленькой сковородке.
10. В суп отлично пойдет свежая зелень.
11. Присыпать сверху черным перцем, выложить кусочки адыгейского сыры и подавать.

*😋*На заметку:
🟣Слишком много морковки сделают суп сладким.
🟣Можно приготовить этот супчик на оливковом масле и с красной чечевицей.
🟣Из трав также подойдет розмарин.
🟣Тыква отлично впишется в дуэт батата и моркови.

Приятного аппетита! 😍

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КОКОСОВЫМ ОРЕХОМ.
чаунк гобхи фугатх

Для приправы используется расщепленный урад-дал, который обжаривается вместе с цельными специями до коричневого цвета.
Выбирайте молодые кочешки капусты, ярко-зеленые и плотные.
Если вы хотите, чтобы блюдо было более нежным, перед подачей добавьте полную ложку простого йогурта или сметаны.

Время приготовления: 45-50 минут.
Количество порций: 4

*🔠*Нам понадобится:
- 700 г маленьких кочешков брюссельской капусты
- 3 ст.л. топленого или кокосового молока
- 1,5 ч.л. семян черной горчицы
- 2 ч.л. расщепленного урад-дала (если имеется)
- 8 листьев карри или 1 лавровый лист
- четверть ч.л. молотого красного перца (кайенского или паприки)
- 1/2 ч.л. гарам масалы
- 1 щепоть натертого мускатного ореха
- 1 ч.л. соли
- 35 г тертого свежего кокосового ореха

*🔠*Приготовление:
1. Удалите стебли брюссельской капусты вместе со всеми вялыми, желтыми, неплотно прилегающими наружными листьями.
Если кочешки большие, снимите верхние жесткие листья и используйте только плотную середину.
2. Нарежьте крестообразно основание кочешка и опустите в соленую воду на 15 мин.
3. Положите кочешки в большую кастрюлю с кипящей водой и варите, не закрывая, 5 минут.
4. Откиньте на дуршлаг, и пусть хорошо подсохнут.
Можно это сделать заранее.

1. Нагрейте топленое или растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и расщепленный урад-дал.
3. Жарьте, пока семена горчицы не начнут трещать, а урад-дал не станет красновато-коричневым.
4. Добавьте листья карри или лаврушку.
5. Туда же отправляется капуста и все специи.
6. Перемешайте и жарьте 3-4 минуты.
7. Затем накройте крышкой, убавьте огонь.
8. Если кочешки молодые, тушите 4-5 минут, если старые - до 10 минут.
9. Когда капуста станет совсем мягкой, посолите, добавьте кокосовый орех и осторожно перемешайте.

Приятного аппетита!😍

ЩЕРБЕТ.

Щербет — сладость, которая долго хранится, не тает, не расплывается, удобно брать с собой в дорогу.

Важное условие — наличие миксера, я делала блендером, но тогда лучше делать половину рецепта, если рецепт полный, без миксера не обойтись.

*😂*Нам понадобится:сахарный песок 200 гр. + 1200 гр.
сухое молоко 1 кг.
арахис или грецкий орех 400 гр.
вода 340 мл.
ванилин 1/3 ч.л.
сливочное масло 100 гр.

Как готовим:🔠 Заранее подготовим орехи, можно подсушить их в духовке и немного измельчить (мялкой, скалкой или другим любимым способом :)) Также лучше заранее приготовить противень, положив на него бумагу для выпекания (пергамент) или любые формы.

🔠 Берем казан или толстодонную кастрюлю и кладем туда 200 гр. сахара, растапливаем его на среднем огне до жидкого состояния, до карамели.

🔠 Вливаем 340 мл. воды, теперь нужно растопить эту большую карамельку. После этого добавляем еще сахар 1200 гр. и ванилин.

🔠 Нужно, чтобы сахар доконца растворился.

🔠 Добавляем масло.

У нас получился коричневый сироп. Выключаем огонь.

🔠 Теперь добавляем орехи и постепенно добавляем сухое молоко, постоянно размешивая миксером (или блендером) еще очень горячую смесь.

🔠 Когда промешали все, выкладываем ложками на подготовленный противень. Выравниваем влажными руками. Смесь очень быстро загустевает, поэтому здесь нужно все делать быстро.

🔠После того, как выложили смесь, можно порезать ее ножом, т.к. затем щербет будет очень твердым, будет сложно аккуратно его разрезать.

Щербет может не получиться сразу твердым, тогда нужно держать его день-два, накрыв тканью, он будет высыхать и затвердевать. Все зависит от ингредиентов (особенно жирности сухого молока) и количества воды. Иногда щербет остается мягким, но в любом случае очень вкусным.

Приятного аппетита!😍

😋Почему нужно всегда иметь дома кунжутное масло?
*✅Кунжутное масло является лучшим из всех масел и в сочетании с разными растениями может вылечить все болезни (Чарака).*
Способность кунжутного масла глубоко проникать в ткани делает его основным маслом для приготовления массажных смесей** при параличах, болях в суставах, мышцах, сухожилиях.

Любое растительное масло подобно по свойствам своему источнику. Среди растительных масел главное – кунжутное масло.

Оно резкое по свойствам, обладает способностью быстро распространяться по телу, только затем подвергаясь перевариванию, оно вызывает болезни кожи и неблагоприятно для зрения при использовании внутрь, а не при умащении тела. Оно проникает сквозь мельчайшие каналы тела, горячее по вирье, не увеличивает капха-дошу.

📍При употреблении худыми людьми служит для увеличения массы тела, способствует похуданию при использовании людьми с лишним весом.

📍В процедуре гандуша (полоскание полости рта маслом) рекомендуется применять именно кунжутное масло. Рекомендуется проводить на пустой желудок, до 3-х раз в день.

Полоскание ротовой полости кунжутным маслом укрепляет челюсти, придаёт голосу полноту, убирает дряблость лица, улучшает вкусовые ощущения. Те, кто практикует полоскание рта кунжутным маслом, никогда не будут иметь сухой, надтреснутый голос, потрескавшихся сухих губ.

💊Мгновенно снимает зубную боль полоскание горячим кунжутным маслом,  смешанным с асафетидой и калинджи (семенами чёрного тмина). Также при зубной боли помогает простое жевание семян кунжута.

Долгожданный 10-й юбилейный музыкальный MANTRA FEST @onemantrafamily

Единство, созвучие, синергия таят в себе реальную силу и вдохновение. Это то немногое, где мир науки и метафизика мироздания находят полное примирение и вторят друг другу.

Звук влияет на нас удивительным и подчас судьбоносным образом. И мы, в свою очередь, влияем друг на друга. Более того, в древнем йогическом писании говорится, что из всех видов объединения именно то, где собираются люди, чтобы вместе петь божественные звуки мантры, является сокровищницей радости и преображения. 🕉

Такие события оздоравливают, облагораживают и примиряют всю Вселенную. Что уж говорить о тех, кто находится в сердце мест, где поются мантры.

10-й юбилейный MANTRA FEST вновь станет триумфом жизни, где вас ждут переливы эмоций и состояний от глубокого погружения к безграничному восторгу!

➖ 23 октября состоится новое удивительное путешествие по миру сакрального звука с лидерами мантры сцены:

• IMRAM @imram_kriya – легендарный мантра-исполнитель и композитор, певец и мультиинструменталист, философ и мастер йоги. Его музыка рождается из тонкого мира идей, несущих дух высокого творчества. Живые концерты Имрама – это чистый поток энергии и вдохновения.

• GOKIRTAN @mantra108 – знак качества мантра-сцены России! Группа, органично переплетающая древние мантры и современные музыкальные жанры, которая доказала, что может собрать sold out на лучших площадках: в "Красном Октябре" и моднОМ столичном клубе GIPSY.

• DHIRA @dhira_band – уникальный коллектив, сочетающий в своей музыке мантра-культуру и эмоциональную наполненность качественного альтернативного звука 90-х, нулевых и эпохи MTV. Гремучая смесь между лирикой и настоящим роком, возвышающая сознание и очищающая душу.

• DIVYA SHAKTI – обладательница редкого тембра голоса, которая более 20 лет поёт мантры. Она долго жила в Индии, познавая священную мудрость, чтобы сегодня каждое её выступление становилось сакральной мистерией, раскрывающей истинную красоту мантр.

Осталось считанное количество сидячих мест! Введена дополнительная категория VIP входной, но без фиксированного места, чтобы все равно иметь лучше вид. Цена на танцпол будет выше в день фестиваля!
❗️Для наших друзей и подписчиков действует ПРОМОКОД: ZV108 (скидка 10% на все места!)

Не пропустите это долгожданное событие! И давайте вместе поможем ему случиться 🙏

✈️ Билеты на сайте Mantra-festival.ru или на канале @onemantrafamily

Если Вы пропустили наши последние рецепты🤓

Легкий крем-суп с тыквой

Сырники с бананом

Брауни в кружке

Пирожки с капустой

Стручковая фасоль в йогуртовом соусе

Смузи для активного начала дня

Ореховая помадка

Маффины с ежевикой и бананами

Картофельные котлеты с нори

Баклажаны со сладким перцем

Галета со сливой

Охлажденный рис с кусочками манго

Напитки осени (имбирный и успокаивающий)

☕️НАПИТКИ ОСЕНИ.

Осень несет новые краски в нашу жизнь.
И новые вызовы.
Меня на днях угораздило простыть, провела 5 часов в групповой медитации на холодном полу и результат не заставил себя ждать*☺️**.

Имбирь всегда выручает меня в таких ситуациях.*

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ.
адрак чай

🇯🇵Нам понадобится:
🔴1,2 л воды
🔴3 ст.л. мелко натертого имбиря
🔴щепотка черного перца
🔴4 ст.л. лимонного или апельсинового сока
🔴нарубленные листья мята (по желанию)

1⃣Доведите воду до кипения, бросьте натертый имбирь, снимите с огня.
Если готовите напиток от простуды, кипятите его 10 минут с открытой крышкой.

2⃣Если используете сухой имбирь, его понадобится вдвое меньше и держите воду на медленном огне около 20 минут.

3⃣Мед или сахар добавьте по вкусу.
4⃣Процедите, стараясь выжать из имбиря как можно больше жидкости.
5⃣Добавьте перец и сок (по желанию).

❤Пейте горячим.

ЧАЙ С КОРИЦЕЙ И КАРДАМОНОМ.

Чашка этого чудесного, дымящегося напитка, как мягкий плед, окутает своим теплом.
Микс корицы и кардамона улучшает кровообращение и оказывает успокаивающее действие.

*🔠*Нам понадобится:
🟣2 стакана воды;
🟣1-2 палочки ароматной корицы;
🟣4–6 стручков кардамона, слегка раздавите их;
🟣 ½–1 стручок стручка ванили, разрезать стручок ;
🟣2 чайные ложки листьев черного чая, рассыпчатых (по желанию);
🟣молоко на ваш выбор

1⃣Смешайте воду, молоко, корицу, кардамон и стручок ванили и доведите до кипения.
2⃣Дайте покипеть 3-4 минуты.

По желанию: добавьте чай и варите еще 2 минуты.

3⃣Снимите с огня.
4⃣Процедите в заварочный чайник и наслаждайтесь.

Кокосовый сахар/мёд добавляйте по желанию.

😋Вкус таких осенних напитков напрямую зависит от качества специй, которые вы используете.