Надёжные и верные друзья!
Нас жизни миг роднит, объединяет.
Судьбе за встречу благодарна я!
Нам новый день просторы открывает
Так пусть  душа с душою  говорит,
И торжествует мир  на всей Планете,
Лишь вера, радость пусть в душе царит,
Ведь так прекрасно жить на белом свете!

Вы о чём-то знать хотите -
Так вы у меня спросите.

С началом осени, дорогие мои! С первым сентябрьским деньком!

Всем доброго вечера, дорогие мои!

Добрый день, мои дорогие!
Завершающий видеоролик о моём небольшом путешествии по Горному Алтаю.
Алтай прекрасен и разнообразен - хоть 100 раз туда едь и каждый раз что-то новое увидишь.
Удивительно. Увлекательно. Познавательно. Прекрасно.
Это незабываемые места.
Дальняя дорога, но она того стоит.

На ходу сочинялись строки.
Автор - Л. Белоусова.
Опять в разгаре лето - счастливая пора!
Опять поем мы песни до самого утра.
Опять обед готовим на двадцать человек
И об одном жалеем: что короток наш век!
Мы песни " костровые" поем, поем, поем!
Опять на базе "Беркут" дня три мы проживем.
Ведь все-таки на "Марсе" мы побывать должны,
А там совсем не сложно добраться до "Луны" !
И точно обещаем, что ровно через год
Отправимся мы снова в "космический полет"!
Пороги, водопады ‐ красот не перечесть!
Нам повезло, конечно, взять и родиться здесь!

Хребет Северо-Чуйский, прогнозам всем назло,
Сверкает белизною ‐ нам все же повезло!
И нам с горы, поверьте, Монголия видна!
Хоть манит заграница, но Родина одна!
А здесь верблюды ходят и бродят сарлыки,
И забывать об этом нам вовсе не с руки.
Нам радоваться жизни, смеяться, песни петь...
Всем тем, кому на ухо не наступил медведь...

Алтай - место для непередаваемых впечатлений и незабываемых эмоций. Если вы хоть раз посетите его, то он навсегда покорит ваше сердце.

БАКЛАЖАННАЯ ГАРМОШКА

Вот рецепт второго блюда -
Баклажаны с фаршем - чудо:
Мясо вместе с овощами -
Убедитесь в этом сами!

Много вариантов для приготовления
Ну а этот лёгкий, вкусный, без сомнения.

Раньше, когда ещё не был так популярен интернет, мы искали рецепты блюд и заготовок в журналах, делали вырезки из газет, делились друг с другом, переписывая в специальную тетрадку.
И вот одним из таких кулинарных рецептов поделилась со мной коллега по работе Татьяна У меня этот рецепт сохранëн.
А записан он у меня в моей ещё школьной тетрадке по домоводству за 5 - 8 класс.( был такой предмет у девочек)
Тетрадка эта общая, с толстой обложкой, до сих пор со мной. Выйдя замуж, я продолжала собирать и записывать интересные, понравившиеся рецепты.
Внучки рассматривают с интересом эту мою кулинарную тетрадку, как реликвию.
Теперь хочу, дорогие мои, этим рецептом поделиться с вами.
Аппетитные баклажаны прекрасно сочетаются с любыми видами мяса. Такое горячее блюдо станет яркой и сытной идеей для вашего домашнего стола.
Баклажаны режем на язычки гармошкой, но не до конца. Получается красивый веер. Бланшируем их в подсолëной воде минут пять.
Фарш мясной ( у меня свинина 800 грамм) смешиваем с поджаренными овощами (лук, морковь, помидор, чеснок), добавляем сухой базилик, чёрный перец, соль, яйцо. Хорошо перемешиваем.
Остывшие баклажаны начиняем готовым фаршем, перекладываем каждый карман. Посыпаем сверху тëртым сыром и делаем сеточку из майонеза.
Запекаем 40 - 45 минут до румяной корочки.
Подаëм к столу горячими, разрезая на порции.
Приготовьте такие баклажаны по проверенному рецепту и безусловно, это невероятно вкусное и интересное блюдо привлечет к себе всё внимание ваших родных и гостей.
Приятного аппетита, мои дорогие!

Доброе утро и прекрасных выходных, дорогие мои!

Беру выходные дни. Работы много в огороде. Цветочная рассада тоже ждёт очереди.

Прошу меня не терять. До встречи в понедельник.

Всем здоровья и добра! ❤

СЫРНЫЕ КАЛАЧИКИ

Кто очень любит творог,
Рецептом поделюсь.
Сырные калачики - это вкусно,
Это полезно, это чудесно.
С джемом и мёдом,
Иль со сметаной поесть?
Что предпочесть?

И, действительно, это вкусный и полезный завтрак.
Почему сырники не называют творожники, ведь они из творога? И мама, помню в детстве варила сама творог и называла его сыром. (сыр, вареники с сыром, пироги с сыром, сырники и т. д.)

Оказывается, что на Руси сыр и творог считался одним и тем же продуктом. И любые блюда из творога назывались сырниками.
Много веков были известны рецепты сырников. И лишь в 19 веке появилось слово - творог. Но, название этого вкусного блюда не изменилось. Но как бы сырники или творожники не назывались, всё равно они остаются любимыми для всех детей и взрослых. Это блюдо русской, украинской и белорусской кухни.

Чтобы сырники были не только вкусными, но и пышными, и красивыми, нужно брать свежий, качественный, а лучше домашний (фермерский) творог.

Хорошенько его размять. Если творог сухой - можно добавить немного молока. Не стоит добавлять в тесто много творога, иначе сырники будут тяжёлыми и жёсткими. Если много яиц - сырники будут не только тяжёлые, но и резиновые. И чтобы ваши сырники пропеклись, не нужно их делать сильно толстыми.

У меня сегодня сырники в виде калачиков. Но, это внешний вид, а на вкус - сытные, мягкие, пышные, аппетитные.

Ингредиенты: творог - 250-300 гр., 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 2 - 3 столовых ложки сахара, неполная чайная ложка соды погасить уксусом, 1 столовая ложка сметаны. Муки (неполный стакан) сколько возьмёт тесто, но не переусердствуйте.

Тесто должно быть мягким. Формуем, кто во что горазд - биточками, калачиками, палочками, лепешками.

Обжариваем с двух сторон на растительном масле. Это быстрее. Можно и в духовке. Быстро, вкусно и полезно.
Приглашаем всех к чаю.

Приятного аппетита, мои дорогие!