Пробуем пиво со вкусом сюрстремминга. Да, такое есть. Да, апокалипсис не за горами.

Год успешных странствий!

12 декабря в честь годовщины возрождения легендарного ресторана в самом сердце Сибири, на берегу могучего Енисея, шеф Михаил Михайлов встречает двух выдающихся иностранных шефов — Луиджи Маньи и Давида Эммерле! На открытой кухне Sadko соберутся три путешественника и исследователя вкусов и культур, как и сам герой-купец Садко.

Итальянец Луиджи Маньи возглавляет рекомендованные Michelin проекты Pinch и Ugolёk и недавно открывшийся Fullmoon. На ужине Луиджи покажет игру с ингредиентами и техниками, приготовив для гостей авторское ризотто с угрем и своего знаменитого осьминога.

Эльзасец Давид Эммерле, шеф-повар ресторана Grand Cru (звезда Michelin и топа-100 La List), настоящий адепт французской кулинарной традиции, с которой познакомятся гости ужина. Давид приготовит свою эксклюзивную версию говядины Россини и десерт «Плавающий остров».

Михаил Михайлов, вдохновившись нашими истоками, воссоздаст легендарное блюдо советского «Садко» «Пьяную стерлядь», и, конечно же, не обойдется без полюбившегося всем свежего мурманского гребешка в новой палитре вкусов.

В праздничный вечер звездное трио соберет все самое лучшее из разных гастрономических культур, а лучший сомелье Сибири Леся Соболева откроет шампанское и другие удивительные вина из своей коллекции к каждому курсу.

Феерия гастрономии под звон бокалов!

Стоимость ужина — 12 000 рублей на одну персону, винное сопровождение — 5 000 рублей.

Ресторан Sadko
12 декабря, 19:00
Речной вокзал, Дубровинского, 1
Резерв: 988-87–78
@berrywoodfamily

Реклама ООО «Садко» ИНН 2466294416 erid: 2VtzqviCNBZ

Событие для рестораторов «Сибирская продовольственная неделя — 2024» в Новосибирске

4–6 декабря
«Новосибирск Экспоцентр»
Подробнее на сайте выставки

В выставочном меню на 7 000 + персон:
– Продукты питания, напитки, ингредиенты, упаковка, оборудование от 185 + компаний из России, Беларуси, Казахстана, Узбекистана, Кыргызстана, Китая
– Межрегиональный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири» с обсуждениями «HoReCa&Retail: гонка за лидерство», «Национальная кухня. Русская кухня» и еще 50 + мероприятий с экспертами и представителями власти
– Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров РФ, Максим Сырников, почетный президент Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров, Владимир Бурковский, глава Федерации рестораторов и отельеров РФ по СФО, Анжелика Бурковская, эксперт по HoReCa Национального агентства развития квалификаций, и другие спикеры
– Территория Bakery Siberia — главное событие хлебопекарного и кондитерского искусства СФО

Сохраняйте, а лучше ставьте СПН в календарь, чтобы не пропустить!

Подписаться на @prodweek

Реклама ООО «Экспоивентс» ИНН 5433953154 erid: 2VtzqvbRMTD

Прогрессивная отечественная лапша: сверхострый рамен и сверхрусский том ям. Спешите видеть, как утирается зазнавшийся корейский нос.

10 уличных перекусов дешевле 300 рублей

Прокушев-то наш зажрался. Бифштекс за 700 рублей ему уже недорого. Дома, поди, черную икру на красную крабовой ногой мажет.

А вот и ничего подобного! И чтобы не быть голословным, вот 10 перекусов дешевле 300 рублей, которые вполне съедобны. И это не места, а список, созданный в порядке вспоминания.

1) Чебурек «Сырный дуэт» из «Чебурекми» — 260 рублей
Тут мог бы быть мясной, но мясную начинку они что-то приберегают.

2) Шаурма «Сырная» из Chicken Dener — 250 рублей
Классика. Как Пушкин, только шаурма и сырная.

3) Шаурма «Стандарт» с курицей из Uz Bakery — 230 рублей
Место достается за хруст и хороший соус.

4) Шаурма «От дяди Гора» из «Шаурмечной #1» — 240 рублей
Просто идеальная шаурма без затей.

5) Улитка с изюмом из «12 слоев» — 120 рублей
По мне, лучше всякого хитрого торта.

6) Самса из тандыра из «Зайтуна» — 150 рублей
В каждой столько мяса, что иному ресторану на день работы хватило бы.

7) Хот-дог «Классический» из «Бургер Кита» — 245 рублей
Тут главное — булка, она хороша.

8) Трдельник с фисташкой из «Трдельника» — 155 рублей
А еще с «Нутеллой» вкусные.

9) Пончики из «Горячих пончиков» — 258 рублей за пять штук
Не эти ваши глазированные донатсы, а наши, советские, жирные.

10) Пончик «Баунти» из Delorean — 180 рублей
Не эти ваши советские, жирные, а нормальный донатс.