? Оладки з цвітної капусти

Інгредієнти:
- цвітна капуста відварна 250г (не переварити)
- яйце 2 шт
- твердий сир 2 ст л
- вівсяне борошно або рисове борошно 2 ст л
- кріп пару гілочок
- олія оливкова 1-2 ч л
- сіль перець

Приготування:
1. Капусту подрібнити в чаші блендера.
2. Сир натерти на тертці, кріп подрібнити.
3. Додати до капусти яйця, сир, кріп, сіль, перець, вівсяну муку або рисову.
4. Змастити сковороду маслом.
5. Викладати по 1 ст л і смажити до золотистої скоринки з двох сторін.
6. Можна приготувати в пароварці.

? Смачного!
#оладки #цвітнакапуста #безглютену #безцукру
LOW CARB ZONE

​? Солодкий перець з начинкою

Інгредієнти:

- по 2 шт червоного і жовтого солодкого перцю
- цибуля 1 шт
- морква 1 шт
- печериці 200 г
- зелена цибуля 1 стебло
- 300 г курячого філе
- твердий сир 120 г
- яйце 2 шт
- молоко 200 мл
- щіпка тертого мускатного горіха
- 125 м'ясний бульйон 1/2 стакан
- сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Для начинки цибулю очистити і нарізати.
2. Моркву нарізати маленькими кубиками.
3. Зелену цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями.
4. У сковороду покласти цибулю і тушкувати у водичці.
5. Додати моркву із зеленою цибулею і тушкувати 5 хв.
6. Печериці очистити і нарізати скибочками.
7. Філе нарізати кубиками.
8. Гриби з м'ясом додати до овочів, посолити, поперчити і тримати на вогні 5 хв.
9. Яйця збити з молоком, посолити, додати мускатний горіх і з'єднати з тушкованими інгредієнтами.
10. Стручки солодкого перцю розрізати уздовж навпіл і очистити.
11. Духовку нагріти до 200 °C.
12. Половинки солодкого перцю наповнити начинкою, помістити на деко, влити м'ясний бульйон і випікати 15-20 хв.
13. Сир нарізати скибочками і на кожну половинку перцю укласти по шматочку сиру і запікати ще 15 хв.

?Смачного!
#перець #овочі #вдуховці #безглютену #безцукруібезборошна
LOW CARB ZONE

? Шоколадна **запіканка сирна

Інгредієнти:**- сир кисломолочний 400г
- сметана 100г
- яйце 2 шт
- борошно мигдалеве 4 ст л
- підсолоджувач за смаком
- кориця, ваніль за смаком
- какао 1 ст л (або на смак)
- олія (якщо треба змастити форму для випічки)
- шоколад без цукру для декору

Приготування:1. Змішати всі інгредієнти, перебити блендером до однорідності.
2. Густоту регулювати кількістю сметани, перелити отриману суміш у форму для випічки.
3. Можна розлити в форми для кексів і додати горіхи.
4. Поставити в духовку 180°С на 30-40 хв.
5. Охолодити і прикрасити розтопленим у мікрохвильовці шоколадом.

?Смачного!#запіканка #какао #вдуховці #безглютену #безцукру
LOW CARB ZONE

? Зелене маслоМожна експериментувати з компонентами і вдосконалювати смак. Таким маслом дуже смачно заправити пасту, овочеве пюре або приготувати бутерброди.
Складові:- вершкове масло 100г
- часник 1 зубчик
- кріп пучок
- петрушка пучок
- сік лимона
- сіль, чорний мелений перець
Приготування:1. Дрібно нарубати зелень.
2. До розм'якшеного вершкового масла додати зелень, роздавлений часник, сіль, чорний мелений перець і кілька крапель лимонного соку.
3. Все ретельно перемішати за допомогою блендера в однорідну масу.
4. Отриману масу викласти на харчову плівку.
5. Згорнути плівку, закріпити краї, надати зеленому маслу циліндричну форму. Прибрати в морозилку, щоб воно застигло.
?Смачного!#зеленемасло #масло #зелень #перекус #безглютену
LOW CARB ZONE

? Добірка рецептів омлетів від LOW CARB ZONE:

? Японський омлет

? Фріттата зі шпинатом

? Білкові млинці

? Сирний омлет

? Фріттата з кабачками і сиром

? Омлет з броколі

? Рулет з омлету

? Омлет по-французьки

? Омлет «як в садочку»

Начинки для омлету
? Смачного!#омлет #яйце #сніданок #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE

? Кето торт з млинців

Інгредієнти:
- борошно мигдалеве 50 г
- сир вершковий 120 г
- яйце 4 шт
- ерітрол 6 ст л
- молоко 400 мл
- масло вершкове 30 г
- вершки 33% 200 мл
- ванілін 1 г
- какао 1-2 ч л (за бажанням)
- полуниця/малина для декору

Приготування:
1. Яйця розтерти з вершковим сиром.
2. Додати мигдалеве борошно, цукрозамінник, перемішати.
3. Потім додати молоко та добре перемішати.
4. Розігріти млинцеву сковороду, змастити вершковим маслом. Посмажити млинці, змащуючи сковороду.
5. Блендером збити вершки, цукрозамінник та ванілін і какао (за бажанням).
6. На велику плоску тарілку викласти млинці один на одного, промазуючи кожен млинець збитими вершками.
7. Зверху торт змастити збитими вершками та прикрасити ягодами.
8. Поставити торт у холодильник на 1 год.

? Смачного!
#торт #млинці #мигдалевеборошно #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE

? **Кабачкові оладки

Інгредієнти:- кабачок 1 шт
- яйце 1 шт
- борошно (рисове, вівсяне або мигдалеве + псилліум) - 1-2 ст л
- кріп свіжий за смаком
- сіль, спеції за смаком
- олія - 50 г
Приготування:**1. Кабачок очистити, натерти на крупній тертці, віджати.
2. Додати яйце, борошно, сіль, спеції і зелень, перемішати, щоб тісто стало густим і однорідним.
3. На розігріту сковороду змащену маслом, столовою ложкою викласти порційні оладки.
4. Накрити кришкою і на маленькому вогні томити оладки 3-5 хв. з кожного боку.
5. Після обсмажування паперовим рушником увібрати зайве масло.
6. Подавати з огірковим соусом або домашнім майонезом.

? Смачного!#оладки #кабачки #безглютену
LOW CARB ZONE

​? Тирамісу полуничний

Інгредієнти:
для печива:
- мигдалеве борошно 150 г
- кокосове борошно 20 г
- яйце 1 шт
- підсолоджувач на смак
- розпушувач 1 ч л
- вершкове масло 30 г
начинка:
- полуниця 400 г
- лимонний сік 1 ч л
- підсолоджувач на смак
для крему:
- маскарпоне 200 г
- вершки 30% 200 г
- підсолоджувач на смак
для декору:
- какао-порошок 1 ч л
- темний шоколад
- полуниця

Приготування:
1. Розігріти духовку до 180ºС.
2. Приготувати печиво:
- змішати мигдалеве і кокосове борошно і розпушувач
- окремо змішати вершкове масло з підсолоджувачем
- додати яйце і добре збити
- додати борошеяну суміш і збити міксером
- кондитерським мішком видавити на пергамент «палички» шириною близько 1, 5-2 см
- випікати в духовці 8-12 хв до золотистого кольору
- дати охолонути.
3. Приготувати крем: збити вершки з підсолоджувачем, додати маскарпоне і знову збити.
4. Приготувати начинку: полуницю (400 г), лимонний сік і підсолоджувач перебити блендером.
5. Вмочити кожне печиво в ягідне пюре і викласти шарами в баночку або стаканчик: спочатку печиво, потім крем, потім знову печиво і крем, і так заповнюючи доверху банку.
6. Посипати какао або тертим шоколадом, порізаною полуницею.
7. Поставити у холодильник.

? Смачного!
#тірамісу #десерт #полуниця #безглютену #безцукру
LOW CARB ZONE

? Ягідне суфле
Інгредієнти:
- сир 200 г
- желатин 20 г
- молоко 120 мл
- вишня або полуниця (або інші ягоди) 100г
- підсолоджувач за смаком

Приготування:1. Желатин залити молоком, щоб набряк.
2. Потім нагріти до повного розчинення.
3. Отриману суміш збити блендером з іншими інгредієнтами.
4. Наповнити форму або порційно розлити в стаканчики.
5. Поставити в холодильник в на 1-2 години!

? Смачного!#суфле #ягоди #десерт #желатин #безглютену
LOW CARB ZONE