Порой, зацепившись за одно слово пытливым умом можно размотать целый причудливый клубок историй и отправиться в путешествие во времени и переплетении культур

Одно из таких слов в моей ежедневной практике стамбульского гида «паста». Давайте расскажу 🤓

Довольно часто мои иностранные гости попадают в турецких ресторанах в конфуз со словом «паста». Этот же вопрос частенько крутится на уме у новоприбывших турецкоподданых экспатов. Неизбежно каждый из нас однажды нет нет да и задумывался, почему в турецком языке общепринятое во всем мире слово «паста» означающее итальянские макаронные блюда, здесь представляет из себя торт или пирожное

Эта путаница связана с историей заимствования слов и различием менталитетов разных культурных традиций. Европейская кухня стала частью турецкой жизни в эпоху реформ XIX столетия. В то время Османская Турция горела новыми технологиями, стилем жизни, архитектуры и вкусами европейских стран. После реформ и ослабления изоляции, с 1840х столица Константинополь была заполнена французами, немцами, австро-венграми, прочими представителями Западного мира и, важными в контексте этой истории, итальянцами.

В городе появились целые новые районы заселенные европейцами наполненные невиданными новинками мира моды, архитектуры, технологий и гастрономии

Итальянские пекари и кулинары обустроились на северо-западной окраине того времени - сейчас это самый центр Стамбула - престижный район Шишли. В частности квартал Пангалты (турецкое название происходит от итальянского пан чаты «хрустящий хлеб») стал центром расселения пекарей и кондитеров родом из Италии

И вот тут в турецкую речь и входит слово «паста». Любая итальянская сладкая выпечка и собственно паста в виде макаронных изделий у местных турок стала ассоциироваться с магазином, где продавались подобные продукты. На итальянском это pasticceria

И для пасты как макарон и для сладких кондитерских изделий под общим заголовком пастичерия, базовым является латинский корень «pasta», что изначально означал собственно тесто как смесь муки и воды

По-этому хоть это и непривычно нам иностранцам выходцам из европейской культуры, называть пастой тортики вполне обосновано 🤗

Главная причина такого «упрощения» турками заморской итальянской терминологии пляшущей вокруг разнообразных мучных изделий с общим корнем pasta - это прямолинейность мышления и фокус на простоте и универсальности понятий в турецкой речи и менталитете

Тут напрашивается сказать сакраментальное: хотели как лучше, а получилось как всегда 😅 Для турок все 150 лет прошедшие со времени поселения итальянских пекарей в Стамбуле, паста - это просто и однозначно - тортики и пирожные. И нет ни малейшей тени в коллективном турецком менталитете о путанице, с которой сталкиваются здесь все иностранцы находя макароны «pasta» в разделе десертов в меню местных ресторанов 😅

P. S. Еще одной распространенной ситуацией новоприбывших познающих особенности турецкой жизни экспатов конечно является открытие того что pastane - это кондитерская и ее не надо путать с postane - отделением почты 🤭 У меня лично такое было в первые месяцы новой жизни в Турции. В Гуглмапс спросила ближайшую постане (почту), а пришла в пастене (кондитерскую) 🫠

Стоимость путешествия

Одно место в двухместной каюте — 2400€
При покупке двух мест в одной каюте — 4400€
Размещение в мастер-каюте — 5000€ (для двоих)

В стоимость путешествия включено:

• 8 дней / 7 ночей на комфортабельной яхте с размещением в двухместной каюте с кондиционером, душем и туалетом
• Команда лодки и персонал (повара, бармен, официанты, клининг)
• 3-х разовое питание на борту (завтрак, обед, ужин), в том числе мясо, рыба и морепродукты.
• Сезонные фрукты, овощи, закуски
• Вода, безалкогольные напитки, фруктовые соки, чай, кофе — без ограничений
• дополнительные развлечения — рыбалка, сапборды
• Входные билеты в античный город Книдос
• Фото тура на память
• Wi-Fi на яхте

Что не входит в стоимость путешествия:

• Авиабилеты в/из Бодрума (BOD)
• обязательно туристическая страховка
• Трансферы из/в аэропорт Бодрума
• Чаевые для экипажа яхты | 100 € с человека
• Индивидуальное размещение в каюте | по запросу за дополнительную плату
• Дополнительное размещение в отеле (до или после путешествия)
• Алкогольные напитки — закупаются индивидуально на берегу
• Питание на берегу (в ходе программы запланировано 2 гедонистических ужина в ресторанах а-ла карт вне яхты)
• Входные билеты в Музей подводной археологии (посещение по желанию/графику прибытия на яхту в первый день программы)
• Индивидуальная фотосъемка (по желанию)
• другие личные расходы

🔥 Я создала для себя идеальное путешествие мечты. Под парусами моей яхты осталось 6 мест и я открываю эту возможность для моих читателей и единомышленников 😊

Наша камерная компания отправится в наполненное красотой и смыслом путешествие на уникальной яхте - это настоящий парусник, как в книгах нашего детства, но с комфортными каютами и всеми удобствами. Исключительно красивый маршрут по бухтам и прибрежным достопримечательностям эгейского моря в районе Бодрума, рассказы об истории от меня, живое музыкальное сопровождение от моего друга Миши Лузина, возможность практиковать йогу и соприкоснуться с тонкими энергиями в общении с энергопрактиком Аленой Нарчевой.

Отдельная драгоценность это наш капитан - моряк с 40-летним стажем, отменным чувством юмора, парусник построил своими руками. С нами на борту также супер-шеф со здоровыми и разнообразными блюдами. Наш девиз - никаких макарон 3 раза в день (как на аналогичных круизах) 😅 Каждый вечер в общем чате будет появляться профессиональный фотоконтент для сторис - у нас в команде гениальный фотограф, мой Антон 😊 Купание в бухтах и открытом море, рыбалка, вечерние кинопоказы и уютные посиделки. Апогей путешествия - концерт Миши на закате в театре античного города Книдоса, где все гости будут одеты в белое как и положено настоящим древним грекам. Кто со мной?