Запеченная курица с айвой

Ингредиенты:
▫️курица тушка — 2 кг
▫️сметана 20% — 3 ст. л.
▫️куркума — 1 ст. л.
▫️паприка красная молотая — 1 ст. л.
▫️чеснок сушеный — 1 ч. л.
▫️имбирь молотый — 1 ч. л.
▫️сливочное масло — 20 г
▫️лимонный сок — 40 мл
▫️мед — 3 ст. л.
▫️соль — 1 ч. л.
▫️перец черный молотый — 1 ч. л.
▫️айва — 3 шт.

Способ приготовления:
1. Для маринада смешать сметану, куркуму, паприку, чеснок, имбирь, 1 ст. л. меда, соль и перец.
2. Хорошо смазать курицу маринадом, внутри слегка натереть солью и оставить на час-полтора.
3. Айву помыть, очистить от семечек и нарезать крупными дольками, полить лимонным соком.
4. В сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить айву, в конце добавить пару столовых ложек меда.
5. Курицу и айву выложить в пакет для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на час или чуть больше. За 20 минут до готовности раскрыть пакет, чтобы курица подрумянилась.

Приятного аппетита!

#курица #вдуховке #кстолу #рецепты

У нас новая тема для обсуждения ✨🎄

Каким традициям вы не изменяете каждый Новый год?

Груши в горчичном сиропе по рецепту Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️плотные груши — 1 кг
▫️сахар — 200 г
▫️лимоны — 1 шт.
▫️куркума — ½ ч. л.
▫️горчица — ½ ч. л.
▫️перец кайенский — 1 щепотка
▫️вино белое сухое — 300 мл

Способ приготовления:
1. У груш срезать кожуру и, удалив сердцевину, нарезать на дольки-восьмушки.
2. Из лимона выжать сок и полить нарезанные груши.
3. Посыпать груши сахаром, влить белое вино и дать постоять минимум 10 часов.
4. Слить из настоявшихся груш сироп и в небольшой кастрюле уварить его вполовину.
5. Залить дольки груш горячим сиропом, посыпать порошком горчицы, куркумой, кайенским перцем и все перемешать, затем переложить в кастрюлю и прогреть.
6. Разложить груши по стерилизованным банкам и залить сиропом.

Приятного аппетита!