ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ

Ингредиенты:
Говядина (лопаточная часть, голяшка или другие части для тушения) - 0,5 кг
Лук репчатый - 2 шт,
Картофель - 2-3 шт
Болгарский перец - 2-3 шт
Помидоры - 2-3 шт
Сеснок - 2 зубчика
Бульон/вода - 1 л
Паприка сушеная - 3 ст л
Жир или растительное масло для жарки
Тмин - щепотка
Перец чили - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу

Приготовление:
На жире или растительном масле поджарить лук.
Добавить паприку, перемешать. Сразу же добавить порезанное крупными кусками мясо. Мясо тушить на маленьком огне в собственном соку (если будет слишком сухо, добавьте 100-150 мл воды). Когда мясо будет мягкое (для хорошего мяса, достаточно полтора часа), долить воды или бульона, добавить чили и тмин.
Добавить картофель, измельченный чеснок, порезанный сладкий перец и томаты, тушить 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ФАРШЕМ И КАБАЧКАМИ
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт.
Кабачок молодой – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Фарш свиной – 250 гр
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 3-4 ст.л.
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Фарш обжарить на сковород в течении 10 минут, посолить, поперчить. В глубокую посуду вбить яйцо и положить сметану, взбить до однородного состояния. Кабачок помыть и натереть на средней терке, положить в яично-сметанную смесь. Картофель почистить, натереть на средней терке и положить к кабачку, перемешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень, посолить, поперчить, перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить половину кабачково-картофельной смеси, сверху выложить фарш и залить оставшейся смесью. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica

СУП С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:
Куриные бёдра - 3 шт
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - ½ шт
Морковь - ½ шт
Картофель - 1 шт
Плавленый сыр - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
⠀
Приготовление:
Сварить бульон на трёх бедрышках. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить, нарезать брусочками. Обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы накрыть крышкой и готовить 5-7 минут. Курицу снять с кости и нарезать на кусочки. Положить в бульон курицу, обжаренные овощи с грибами и картофель. Варить до готовности картофеля. Плавленный сырок натереть на терке, добавить в суп постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился. Выключить плиту и дать супу настояться.  Суп готов, подавать с гренками.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica

ЗАΚУСΚА "ЧИЛИ"

Ингредиенты:
2,5 кг пoмидopoв
1 кг мopкoви
1 cтaкaн caхapa
3 ч.л.coли (я пoлoжилa 4 ч.л. c гopкoй)
1 cтaкaн pacтитeльнoгo мacлa
2 cтoлoвыe лoжки мoлoтoгo кpacнoгo пepцa (бeз гopки)

Приготовление:
Πoмидopы нapeзaть дoлькaми,мopкoвь нaтepeть нa тepкe.
Βce cмeшaть и вapить 1 чac,в кoнцe дoбaвить 200 гp чecнoкa,пpoпущeннoгo чepeз пpecc и влить 1 ч.л 70% укcуca (я пoлoжилa 2,5 ч.л.). Рaзлoжить зaкуcку гopячeй в cтepилизoвaнныe бaнки,зaкaтaть и укутaть дo пoлнoгo ocтывaния. Мoжнo тaк кушaть,нaмaзывaя нa хлебушeк,мoжнo дoбaвлять в бopщ,в мяcныe блюдa.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica

​РЫБНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты: 
Тесто:
Творог обезжиренный — 100 гр
Мука цельнозерновая — 5 ст. л 
Яйцо — 1 шт 
Разрыхлитель — 1/2 ч. л 
Оливковое масло — 1 ст. л 
Соль — по вкусу
Начинка:
Филе семги — 120 гр
Брокколи — 100 гр
Фасоль зеленая — 100 гр
Соль, перец — по вкусу
Заливка:
Йогурт натуральный  -  120 гр
Яйцо - 1 шт

Приготовление: 
Для теста: Все кроме муки хорошо перемешать, постепенно ввести просеянную муку. Тесто получается немного липким, но пластичным. По стенкам формы (10–20, высота 8 см) формируем корзинку. 
Начинка: Филе сёмги или другой рыбы, брокколи , стручковой фасоли посолить и поперчить. Уложить в корзинку. 
Заливка: яйцо, йогурт, немного соли взбить с любимыми травами. Залить сверху на начинку. Запекаем 40–50 минут при 180°С.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica

​**КАРТОШЕЧКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ингредиенты:
Картофель - 500 гр
Филе форели - 300 гр
Сметана - 2 ст л
Укроп, специи - по вкусу

Приготовление:
Картофель почистить, порезать на 4 части, положить в кипящую воду, варить 20 минут. Воду слить.
Рыбу порезать на кусочки, измельчить укроп. В миске соединить картофель, рыбу, сметану, специи, укроп. Аккуратно перемешать. Переложить в форму для запекания. Отправить в духовку на 20 минут 190 С.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica

**ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ НА ЗИМУ

Ингpeдиeнты:**
3 л тoмaтoв, пpoпyщeнныx чepeз мяcopyбкy
1,2 кг oтвapнoй фacoли
500 г бaклaжaнoв
600 г cлaдкoгo пepцa
1,5 cтaкaнa pacтитeльнoгo мacлa
1,5 cт. лoжки 9% yкcyca
1.5 cт. caxapa
3 cт. лoжки coли

Приготовление:
Тoмaтнoe пюpe вылeйтe в кacтpюлю, дoбaвьтe мacлo, coль, caxap, вapитe 15 минyт. Тyдa жe пoлoжитe фacoль и вapитe eщe 20 минyт. Дoбaвьтe бaклaжaны, пopeзaнныe кyбикaми, и гoтoвьтe eщe 15 минyт. Зaтeм вcыпьтe пepeц, пopeзaнный coлoмкoй, влeйтe yкcyc и вapитe 15-20 минyт. Рaзлoжитe в cтepильныe бaнки, зaкaтaйтe.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica

ХЕК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯЙЦАМИ И СМЕТАНОЙ
Ингредиенты:
Хек — 350–400 г
Укроп — ¼ пучка
Яйца — 4 штуки
Соль — ⅓ ч. ложки
Мука — 1½ ст. ложки
Сметана — 100 г
Растительное масло — 1 ч. ложка

Приготовление:
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Укроп измельчите.
Взбейте яйца с солью, мукой и сметаной. Добавьте укроп и перемешайте. Форму смажьте маслом. Выложите в неё рыбу и добавьте яично-сметанную заливку. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 30–35 минут.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica

ГУЛЯШ С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:
Говядина - 400 гр
Белая фасоль -;100 гр
Сушёные грибы - 20 гр
Репчатый лук - 2 шт
Томатная паста - 2 ст. л
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 1 шт
Сельдерей - пучок
Растительное масло - 3 ст. л
Мука - 1 ст. л.
Майоран и тмин - по ½ ч. л
Соль
Чёрный перец

Приготовление:
Фасоль замочите на ночь в холодной воде, а на другой день сварите до мягкости. Сушёные грибы вымочите в холодной воде, затем слейте, посолите, посыпьте тмином, подлейте немного воды и потушите на слабом огне. Нарезанный лук слегка поджарьте на растительном масле. Мясо нарежьте небольшими кусочками, присыпьте их мукой и добавьте к жареному луку. Обжарьте куски, затем посолите, поперчите, подлейте немного бульона или воды и потушите на слабом огне. К почти готовому мясу добавьте нарезанные овощи и тушите до готовности. Когда мясо станет мягким, добавьте к нему вареную фасоль, тушеные грибы, томатную пасту, протертый чеснок, майоран, немного посолите и тушите недолго на медленном огне.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию если понравился рецепт ❤

https://t.me/vkusnotica