​Чесночная закуска из кабачковИнгредиенты:
✅ Кабачки-2 штуки
✅ Майонез-6 столовых ложек
✅ Чеснок-4 зубчика
✅ Соевый соус-2 столовые ложки
✅ Козий сыр-200 г
✅ Помидоры черри-12 штук
✅ Крупная морская соль-щепотка
✅ Смесь молотых перцев-по вкусу

Приготовление:
🥒 На сковороду вылить масло и добавить щепотку крупной соли. Поставить на сильный огонь.

🥒 Кабачок нарезать кружочками толщиной около 1 см.

🥒 В глубокую емкость отправить майонез. Чеснок очистить. Майонез поперчить. Чеснок выдавить в соус. Добавить соевый соус. Тщательно перемешать.

🥒 Выложить кабачки на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Через 3–5 минут перевернуть и подрумянить другую сторону.

🥒 Сыр нарезать слайсами.

🥒 Кабачки выложить на застеленный пергаментом противень.На каждый кружочек кабачка выложить чайной ложкой соус. Сверху выложить сыр. Присыпать молотым перцем. Помидоры нарезать кружочками. Выложить помидоры сверху и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#закуска #сыр

​Ленивые вареникиИнгредиенты:
✅ Сахар-2,5столовой ложки
✅ Сухой творог-1 кг
✅ Куриное яйцо-5 штук
✅ Пшеничная мука-2,5стакана
✅ Соль-по вкусу

Приготовление:
🫐 Сразу можно ставить кастрюлю с водой на плиту и начинать готовить.

🫐 Хорошо смешать творог, яйца, сахар. Добавить полстакана муки. Получится такое творожное тесто.

🫐 На стол насыпать полстакана муки. Выложить наше тесто. Обвалять в муке.

🫐 Сделать из теста колбаски, нарезать на кусочки и немного прижать с двух сторон, обмакивая в муку. Опускать в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после всплытия.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#основноеблюдо

​Творожная запеканка с манной крупой и ванильюИнгредиенты:
✅ Творог-500 г
✅ Куриное яйцо-3 штуки
✅ Манная крупа-5 столовых ложек
✅ Сахар-3 столовые ложки
✅ Ванилин-1 чайная ложка
✅ Разрыхлитель-1 столовая ложка

Приготовление:
🥮 Разогреть духовку до 180 градусов.

🥮 Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков.

🥮 Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе.

🥮 Вылить готовую массу в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета.

🥮 Подавать запеканку теплой, со сметаной или вареньем.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#выпечка #десерт

​ЛобиоИнгредиенты:
✅ Кинза-1/2пучка
✅ Молотый кориандр-2 чайные ложки
✅ Красная фасоль-800 г
✅ Репчатый лук-4 головки
✅ Чеснок-2 зубчика
✅ Винный уксус-2 столовые ложки
✅ Морская соль-по вкусу
✅ Растительное масло-по вкусу

Приготовление:
🥣 Замачиваем фасоль. Чем дольше она пролежит в воде, тем нежнее будет лобио, поэтому лучше замочить фасоль с вечера.

🥣 Промываем фасоль, кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Через пятнадцать минут после того как она закипит, сливаем воду.

🥣 Снова заливаем фасоль водой и варим до готовности — минимум полтора-два часа. Хотя некоторые варят и по пять часов, периодически добавляя воду. Если фасолину можно растереть пальцами — она готова.

🥣 Пока варится фасоль, мелко режем лук и жарим его в растительном масле до золотистого цвета.

🥣 Толчем фасоль в кастрюле до тех пор, пока каждая вторая фасолина не будет размята. Считать, конечно, фасолины не надо — просто прикинуть на глаз. Смешиваем фасоль с луком, мелко нарезанной кинзой, толченым чесноком, кориандром и винным уксусом. Солим. Подаем горячим.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#закуска

​Сливочный лимонадИнгредиенты:
✅ Сгущенное молоко-8 столовых ложек
✅ Лимон-60 г
✅ Газированная вода-2 л

Приготовление:
🍋 Лимон (вместе с кожурой) нарезать дольками, положить в чашу блендера.

🍋 Добавить сгущенку. Налить воды без газа так, чтобы покрыть содержимое чаши. Взбить блендером в однородную массу.

🍋 Процедить через ситечко в графин.

🍋 Долить в графин воды с газом и подавать — со льдом или без.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#напитки

​Мясной пирог из картофельного тестаИнгредиенты:
✅ Картофель-200 г
✅ Пшеничная мука-200 г
✅ Куриное яйцо-3 штуки
✅ Сливочное масло-50 г
✅ Свинина-500 г
✅ Сладкий перец-2 штуки
✅ Помидоры-1 штука
✅ Репчатый лук-2 штуки
✅ Сливки 30%-ные-100 мл
✅ Молоко-100 мл
✅ Томатная паста-2 столовые ложки
✅ Соль-по вкусу
✅ Молотый черный перец-по вкусу
✅ Тертый сыр-50 г

Приготовление:
🥓 Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики. Отправляем в морозилку пока готовится начинка.

🥓 Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.

🥓 Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.

🥓 Выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#выпечка #свинина

​Салат из авокадо, томатов и базиликаИнгредиенты:
✅ Салат романо-420 г
✅ Помидоры-6 штук
✅ Авокадо-1,5штуки
✅ Красный лук-1/2головки
✅ Маслины без косточек-18 штук
✅ Листья базилика-12 штук
✅ Итальянская салатная заправка-9 столовых ложек

Приготовление:🥑 Подготовить все ингредиенты.

🥑 В большую миску выложить порванные на небольшие кусочки листья салата, нарезанные небольшими кусочками помидоры, тонко нарезанный полукольцами лук, нарезанное кубиками авокадо, мелко нарезанные кружочками маслины и нарезанные листья базилика.

🥑 Сбрызнуть салат заправкой и перемешать.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#салат #овощи

​Итальянская салатная заправкаИнгредиенты:
✅ Оливковое масло extra virgin-5 столовых ложек
✅ Чеснок-1 зубчик
✅ Бальзамический уксус-3 столовые ложки
✅ Морская соль-по вкусу
✅ Свежемолотый черный перец-по вкусу

Приготовление:
🫒 Подготовить все ингредиенты.

🫒 В небольшой банке смешать оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец.

🫒 Закрыть крышкой и хорошо потрясти.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#соус

​Панна-коттаИнгредиенты:
✅ Сливки 33%-ные-500 мл
✅ Ванильный стручок-1 штука
✅ Желатин в пластинах-3 штуки
✅ Сахар-150 г

Приготовление:
🍮 Залить желатин холодной водой и оставить на 5 минут.

🍮 Извлечь из ванильного стручка семена и бросить семена и стручок в сотейник, залить сливками, добавить сахар и довести смесь до кипения. Снять с огня.

🍮 Слегка отжать воду из размокшего желатина и добавить его в горячие сливки. Хорошо перемешать, пока желатин не растворится.

🍮 Процедить сливки через сито, чтобы избавиться от стручка и возможных комочков желатина. Разлить по смазанным растительным маслом формочкам и убрать в холодильник до застывания.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#десерт

​Фасолевый суп с капустой и копченостямиИнгредиенты:
✅ Фасоль-1,5стакана
✅ Белокочанная капуста-1 штука
✅ Копченая грудинка-300 г
✅ Свиные копченые колбаски-450 г
✅ Молотая паприка-по вкусу
✅ Морская соль-по вкусу
✅ Молотый черный перец-по вкусу
✅ Укроп-по вкусу

Приготовление:
🍲 Замочить фасоль в большом количестве воды на 8 часов.

🍲 Промыть, залить 2 л. чистой воды, довести до кипения. Варить 40 минут.

🍲 Добавить нарезанную кубиками грудинку и нарезанные кружочками колбаски, паприку. Варить 10 минут.

🍲 Добавить тонко нарезанную капусту, соль, перец. Варить на маленьком огне 20 минут. Перед подачей украсить укропом.

*❤️*❤️❤️Приятного аппетита!*❤️*❤️❤️

#суп #свинина