GRAPE WINE KITCHEN по техническим причинам прекращает свою работу на некоторое время.

Уверяем вас, совсем скоро мы вернемся и снова будем радовать вас вкусными блюдами и изысканными винами!

Топ-5 идей винных подарков на Новый год!

Новый год не за горами, и самое время подумать о подарках для своих друзей и семьи.

1.Корзина с вином — классический подарок. Такую корзину можно наполнить сыром ,оливками, шоколадом и другими деликатесами, чтобы создать полноценный гастрономический набор.

2.Набор с аксессуарами для вина,со штопором, термометром, вакуумной пробкой и другими полезными аксессуарами — подходящий подарок для каждого любителя вина.

3.Декантер для вина.
Винные эксперты знают, что некоторые вина требуют небольшого количества кислорода, чтобы раскрыть свои тонкие ароматы.

*4.Набор бокалов.

1. И самый лучший подарок - приобрести изысканную бутылку вина в GRAPE* , которую мы подберем под вкус вашего близкого человека!

Было полезно?

10 продуктов, которые не стоит сочетать с вином!

Есть продукты, вкус, аромат или консистенция которых совершенно не сочетаются с вином! А вы знали об этом? В их перечень входят:

•яйца
•перец чили
•спаржа и артишоки
•орехи
•сервелат
•шоколад
•соленья и маринады
•сырые овощи
•кислые ягоды
•голубой сыр

Развеиваем миф: сыр вовсе не универсальная пара для вина. Тем более, если речь идет о сортах с голубой плесенью — они обладают ярким вкусом и специфическим ароматом и подходят далеко не ко всему.

Сангрия — самый популярный испанский напиток !

Классическая комбинация Сангрии: это красное вино, кусочки фруктов, содовая, немного крепкого спиртного напитка (обычно бренди или ликера) и сахара! А теперь несколько фактов:

- среди национальных напитков Испании сангрия является наиболее значительным и узнаваемым
- лишь напиток, произведенный в Испании и Португалии, может называться сангрией
- само название тесно связано с испанским словом "sangre", что означает "кровь"
- подается сангрия традиционно со льдом, в стеклянном прозрачном кувшине
⁃ перемешивается сангрия длинной деревянной лопаткой , которая помещена внутрь кувшина

Теперь вы знаете немного больше! ?

Хотите лучше разбираться в вине и сделать свою встречу с друзьями или коллегами особенной?

→ Казино

Игра с уникальной атмосферой, которая проходит в формате слепой дегустации.

За время игры участники дегустируют вина со всего света и делают ставки на специальном игровом поле, похожем на то, что используют в рулетке. Ставку можно сделать на сорт винограда, регионы и страны.
В процессе игры вы получаете подсказки от сомелье, а чтобы стать победителем вовсе не обязательно быть знатоком, стоит только положиться на свои рецепторы!

За игру вы попробуете до 5 вин.
Винное казино проходит по четвергам , всю информацию уточняйте по телефону - 89779386749

Champagne R&L Legras, Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne AOC
— это кристальная чистота, свежесть и элегантность. Перед шампанизацией его выдерживают на осадке. Период созревания в погребах длится не менее 2 лет.

Шампанское Champagne R&L Legras, Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne AOC было выбрано для винных карт известных ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, а так же для подачи во время проведения всемирно известных аукционов Сотбис в Нью-Йорке, Лондоне и Гонконге.

Легкий, свежий и элегантный вкус шампанского обильно наполнен оттенками спелых фруктов! Идеально подходит к морепродуктами и рыбными блюдами.

Визитная карточка R&L - бутылки с красным донышком. Ничего не напоминает?)
Такой окрас бутылки - нововведение! Привлечение внимания в ресторанах и на прилавках. Это и позволило журналу the Drink business обозвать их «Лабутенами Шампанского»!

Шампанское Champagne Ployez-Jacquemart

У шампанского интенсивный, глубокий вкус с тонами спелых фруктов и нюансами меда. Оттенки минералов и гармоничная кислотность в длительном, сбалансированном послевкусии дополнены нотками поджаренного хлеба.

Аромат шампанского демонстрирует тонкие переплетения оттенков яблока, груши, цветов лилии и акации, лимонного безе, устричных раковин, , дрожжей, меда и мокрых камней.

Шампанское подается к легким блюдам, морепродуктам, рыбе на пару, лобстерам, сырам, белому мясу, домашней птице, а также как аперитив.
#винныезаметки

Аромат вина?

Фруктовые. Для молодых вин характерны нотки свежих фруктов и ягод, А вот ароматы сухофруктов свойственны выдержанным винам.

Цветочные. Лёгкие изящные ароматы цветов свойственны молодым белым сухим и игристым винам. Более плотные ароматы жасмина, розы и фиалки часто присутствуют в выдержанных белых и красных винах. В десертных винах могут ощущаться медовые нотки.

Растительные. Аромат трав в вине не считается недостатком.

Пряные. Присутствие в вине выраженных оттенков пряностей - свидетельствует о его зрелости или о том, что оно произведено в жарких винодельческих регионах.

Зачем виноград топчут ногами?

Это традиционный процесс. Главная цель – физически раздавить ягодку винограда, но мы должны четко понимать, что семена ягоды имеют довольно неприятные, резкие танины.

Танины – группа веществ, которую люди физически ощущают, как терпкость во рту.
Если это вещество разломать – физически танины будут в вине, это не хорошо. Если давить виноград ногами, то пятка не может физически разрушить это семя.

Поэтому использовали ноги, ведь это более нежное выжимание винограда. Однако, если это делать профессионально – это очень трудно, на это есть несколько причин:

1. Температура винограда холодная, даже если 16 – 20 градусов, то через несколько часов будет очень холодно.
2. Виноград начинает процесс брожения. Человек, находясь в такой среде, может получить головокружение.
   Знали об этом?)