Кто: Лео Фейгин
Где: #Барселона #Испания #ЕС

Знакомьтесь с новым героем!

Лео — бывший исполнительный директор, ставший экспертом по вину. Он всегда был заядлым путешественником и энофилом: еще работая во французской компании по производству медицинского оборудования, часто посещал Францию, где много узнавал о богатых традициях виноделия. О своем увлечении он говорит так: «Меня очаровало то, как в искусстве виноделия замысловато сплетены элементы химии, гастрономии, географии, истории и культуры, и то, что со времен неолита вино обладает способностью объединять людей. Ничто не делало меня счастливее, чем возможность приносить радость, смех и хорошее настроение другим. Эта страсть всегда была моей главной движущей силой, будь то в профессиональной карьере или личной жизни».

Чтобы вывести свой опыт на новый уровень, Лео поступил в винную академию долины Напа, где стал сертифицированным сомелье WSET и экспертом вин Франции и долины Напа. Обучался у сомелье во всемирноизвестных и отмеченных тремя звездами «Мишлен» ресторанах.

Он родился и вырос в Беларуси, 30 лет жил в США, а последние 2 года — в Барселоне. Здесь он проводит винные дегустации, туры и помогает частным коллекционерам вина.

Еще Лео помогает своей дочери, Ариане Фейгин. Ариана вошла в топ 10 участников 6 сезона MasterChef Junior в США, после чего, будучи подростком, получила шанс учиться у Гордона Рамзи и во French Laundry. Конечно же, Ариана стала звездой в запрещенной сети и ТикТоке. В США Лео и Ариана проводили частные ужины с вином для известных американских деятелей спорта, музыки, политики и бизнеса. С помощью проданных на аукционах ужинов с вином они собрали более $500.000 для благотворительных организаций. Один ужин на 8 человек был продан с аукциона за $33,000.

Лео увлечен идеей использовать свои знания о вине для того, чтобы давать людям уникальный и персонализированный опыт, соединяя это с филантропией и возможностью дарить радость.

В Барселоне Лео с удовольствием встретится на кофе и вино. Он будет рад поделиться опытом учебы, работы, стажировок и бизнеса в США. Готов поучаствовать в совместных проектах и всегда готов помочь в выборе хорошего вина. Он также был бы рад стать партнером в интересном бизнесе или проекте в гастрономической сфере. «Буду очень рад новым друзьям и знакомствам!» — пишет он.

Пишите ему здесь, @lfeygin, или на почту: [email protected]!

Все герои из Испании 🇪🇸
📝 Присоединиться и стать героем канала можно в боте @FoodConnectionsBot

#знакомство

🙋‍♀️🧑‍🍳🐋 #работа #Норвегия #ЕС

Нужен повар на яхту с 3 ноября 2024 года на 3 недели. Это яхтенная экспедиция по Норвегии для съемки китов и касаток. Помимо работы, это уникальная возможность получить опыт хождения под парусом по фьордам Северной Норвегии, познакомиться с ее природой и увидеть китов! Важное требование: нужны документы, позволяющие въезд в Норвегию. Если вам интересно, заполняйте заявку здесь. Контакт для связи: @NatalyaLarina.

#вестникфестивалей

В этом году не поехала на Гастрономику несмотря на то, что провела эту неделю в Барселоне, то есть в условной близости, прежде всего потому, что сегодня шенген закончился 🤷🏾‍♀️

Нам повезло, на месте лучший корреспондент из возможных – Аня Кукулина – уже вещает в своем канале о главных событиях. Не пропустите, в прошлом году я была впечатлена уровнем материала, качественно отличным от большинства конференций такого рода.

Где перекусить, пообедать и поужинать в Барселоне? Выбор Ариила Давыдова, автора канала Не Гербалайф

Перекус ?

? Kiena Kiena
Прекрасные сэндвичи на тонкой скьяччате с вкуснейшими начинками из Италии. Главный плюс — здесь обычно можно перекусить без очереди, в отличие от более раскрученных и популярных мест. Да и сам район Sant Antoni — один из самых приятных в Барселоне.
Carrer del Parlament, 34, L'Eixample

?Fast Eddie's
Быстро, честно, недорого, вкусно. Чего еще ждать от хорошей бургерной?
Carrer dels Carders, 6, Ciutat Vella

? Mama Gorda
Это место открыли относительно недавно приятные аргентинские ребята, и готовят они совершенно уникальные для Барселоны штуки. Мой фаворит — сэндвич с севиче.
Carrer de la Princesa, 12, Ciutat Vella

Обед ?

? Gelida
Хотите узнать, что такое каталонская кухня? Вам сюда. Максимально аутентичное (и дешевое) заведение со специалитетами этого региона – от тушеной чечевицы до запеченных свиных щечек и жареных сардин.
Carrer de la Diputació, 133, L'Eixample

?Can Lampazas
Галисийская пульперия, то есть осьминожная. Берите порцию безупречно приготовленного моллюска со свежим хлебом и картошку. А в общем-то больше ничего и не нужно.
Av. del Paral·lel, 159, Sants-Montjuïc

? Bismillah Kebabish
Нельзя по-настоящему узнать Барселону, не погуляв по Равалю. А Bismillah Kebabish — одно из самых легендарных мест в этом районе. Здесь я обычно беру нежную и пряную курицу в тандыре с рисом или карри. Будьте готовы к не самому дружелюбному сервису и оплате наличкой.
Carrer de Joaquín Costa, 22, Ciutat Vella

Ужин ?

? Compartir
Барселонский филиал Compartir Cadaques, с которого началась история лучшего (по версии того самого рейтинга) ресторана мира Disfrutar. И если в Дисфрутар попасть практически нереально, то в Компартир мне удавалось заскочить и без предварительной брони (но всегда лучше заранее побескоиться). Попасть туда определенно стоит, кормят они превосходно.
Carrer de València, 225, L'Eixample

? Canête
Многих приезжих первым делом отправляют в Каньете, после чего они влюбляются в местную кухню. Здесь классические тапасы выведены на более высокий уровень по сравнению с обычными забегаловками. Если хотите в шумной атмосфере выпить вина и закусить парой-тройкой небольших блюд, то вам сюда.
Carrer de la Unió, 17, Ciutat Vella

? Xemei
Для многих может быть сюрпризом, но в Барселоне самую большую диаспору составляют не пакистанцы и даже не марокканцы, а соседи итальянцы. По этой причине недостатка в итальянских ресторанах тут не наблюдается, а Xemei, специализирующийся на венецианской кухне, пожалуй, один из лучших.
Pg. de l'Exposició, 85, Sants-Montjuïc

?‍??‍?? #учеба #Фюрстенау #Швейцария

До 30 сентября можно подать заявку на бесплатное обучение для молодых шефов и ребят из команды обслуживания от Uccelin Foundation Сары и Андреаса Каминада.

Это программа обучения и стажировки от ресторанов и других партнеров Uccelin Foundation, которая продлится 20 недель. Стипендия покрывает перелеты и 500 франков в месяц на расходы. Чтобы принять участие, вам должно быть меньше 35 лет, при этом у вас должен быть опыт работы: 3 года после роли ученика или 5 лет без предварительной учебы/стажировки.

Подробности и подача заявки — на сайте.