дед Вася в детстве любил повторять «лучший отдых - это смена вида деятельности!»
можно только представить мое мученически-злостное выражение лица, когда от чтения мы переходили к подтягиваниям на турнике в дверном проеме… (не то что бы я была 5-летним легкоатлетом - он просто сажал меня к себе на плечи и всячески помогал делать вид, что я подтягиваюсь)

так вот, в последнее время , когда я работаю дома, в качестве отдыха от умственных томлений, я принимаюсь кашеварить. слово примерно из того же детства, из книги «женское пособие»: главное - не быть «капушей» и уметь «кашеварить»! тогда муж точно найдется!

готовка как хобби, как занятие более простым и безболезненным видом искусства. расслабление и отдых в процессе. плюс, из-за того, что занимаюсь я этим лет с 13, сложно сделать так, чтобы результат получился разочаровывающим. а когда результат от любого нашего действия априори (плюс-минус) положителен - как-то вдвойне приятно к делу подступать…

но сегодня.
о, сегодня я превзошла все свои ожидания.

мало того, что чем больше разноцветных овощей ты режешь (во время метели за окном), тем процесс приятнее;
так ещё чем больше специй добавляешь на глаз по опыту на свой страх и риск - тем также приятнее, т.к. шире ощущается акт творения.
и плюс ко всему - сегодня я впервые добавила в блюдо лук-порей! а ведь именно это один из символов окончательного взросления и пройденной сепарации… решиться купить лук-порей и приготовить его… ну это же с ума сойти!
в общем, результат превзошел все мои ожидания. я оч капризна в плане еды, но даже мне пришлось признать, что это гениально-вкусно

еще тофу наконец получился снова хрустящим! еще и кейл впитал соус, но не перетомился!
и помидор не потерял структуры, но добавил нужную кислинку ! (это я сама придумала, как и с половиной ингредиентов, ай-да я)

а если посерьезнее -
самое приятное в готовке , это когда твоя импровизация внутри приводит к лУчшему результату. когда ты чувствуешь вес своего опыта, проб, ошибок, умений, потраченного времени, вкусовой (насмотренности?) когда срабатывает вкусовой парадокс, который ты мысленно хотел заложить в блюдо.

кажется, я действительно очень люблю готовить и не знаю куда это деть. сколько букв потратила
и еще, конечно, это внутренняя хозяйка моя - ей очень важно всех угостить, порадовать и чтобы всем ненадолго стало красиво мирно и хорошо

на эту тему мне психологиня как-то заявила: Анна, посмотрите фильм
”Королева бензоколонки“ - возможно, это ваше призвание…

что ж, может, и моё. королева бензоколонки с хрустящими медовым тофу на сковороде

пс
спасибо дед Вася, что вместо просмотра рилсов я режу сельдерей и радуюсь

ппс
когда я уже открою свой собственный вегетарианский ресторан …

Сергей Козлов
сказки политические

https://www.skazka.ru/story/kozlov/mozhet-otkroem-glaza/

со вчерашнего дня я коллекционирую брелки на ключи

хочу очень много брелоков
дарите, привозите откуда-нибудь, отдавайте старые - всё приму!

не хочу ждать 50 лет и троих детей , хочу сейчас ходить кралей с килограммовой подвязкой шарообразной

иногда мне кажется, что я так часто делаю перестановки в комнате только для того, чтобы (не дай бог) компульсивно не решить снова перевернуть жизнь вверх дном и не начать получать третье образование ..

пропылесосила все окна..