Medalhão de frango com bacon

Ingredientes

Dois peitos de frango picados;
350g de bacon fatiado;
7 dentes de alho amassados;
4 colheres de sopa de azeite;
Meia cebola picada;
Uma colher de sopa de extrato de tomate;
1 colher de café de colorau;
Sal a gosto;
Tempero a gosto.

Modo de Preparo

Coloque o azeite em uma panela e aqueça. Acrescente a metade do alho e a cebola, fritando até dourar.
Em seguida, adicione o extrato de tomate e o sal, refogando até que o molho apure. Reserve.
Logo após, misture o frango com o tempero para aves, o alho, o colorau e o sal em uma tigela.
Em seguida, envolva cada pedaço de frango temperado com uma fatia de bacon, prendendo com um palito de dente.
A seguir, repita o processo até acabarem os ingredientes.
Por fim, coloque os medalhões em uma forma untada com o molho. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Vire os medalhões na metade do tempo para que dourem por igual. Se necessário, deixe mais tempo no forno. Sirva quente e aproveite!

Salada com molho caseiro

Ingredientes

500g de batata picada e cozida;
Picles a gosto;
Quatro ovos cozidos e picados;
Amendoim a gosto;
1 lata de milho;
Cheiro verde a gosto;
Suco e raspas de meio limão;
Sal e pimenta do reino a gosto;
1 colher de sopa de mostarda;
Alho desidratado a gosto;
5 colheres de sopa de maionese;
Meia caixa de creme de leite;
170g de iogurte natural
1 cenoura ralada;
1 cebola picada;
100g de bacon picado e frito.

Modo de Preparo

Em primeiro lugar, frite o bacon em sua própria gordura em uma frigideira.
Logo depois, adicione cebola e cenoura à frigideira, refogando por alguns minutos.
Enquanto isso, prepare o molho em uma tigela, misturando iogurte, maionese, creme de leite, mostarda, sal, pimenta, alho desidratado, suco e raspas de limão.
Logo após mexer bem, ajuste o tempero do molho conforme necessário.
Em seguida, em outra tigela, combine batatas cozidas, bacon, cebola, cenoura, milho, ovos, picles, amendoim e cheiro verde.
Por fim, despeje o molho sobre a salada, misturando bem. Ajuste o sal se necessário e leve à geladeira até a hora de servir.

Farofa temperada de natal

Ingredientes

100g de bacon em cubos;
100g de linguiça calabresa em cubos;
Uma banana-da-terra ou outra de sua preferência;
100g de queijo coalho;
½ cebola em cubos;
Dois dentes de alho triturados;
3 xícaras de chá de farinha de milho em flocos;
50g de uvas-passas pretas;
50g de uvas-passas brancas;
Uma colher de sopa de manteiga;
1 fio de azeite de oliva;
1 colher de sopa de tempero completo caseiro;
Cheiro-verde picado a gosto.

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione o bacon e deixe fritar bem.
Em seguida, acrescente a calabresa sem a pele e frite um pouco. Junte o alho e mexa até começar a dourar.
Logo após, adicione a cebola e deixe dourar. Em seguida, coloque a banana cortada e o queijo coalho, misturando bem.
Então, acrescente o tempero completo caseiro e o cheiro-verde picado, seguido da farinha de milho em flocos. Mexa com cuidado para incorporar todos os ingredientes.
Por fim, adicione as uvas-passas. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha de milho e tempere com sal a gosto.

Pavê de ninho e oreo

Ingredientes

Creme de oreo: 3 colheres de sopa de leite ninho, 2 colheres de sopa de maisena, 1 colher de chá de essência de baunilha, 400 ml de leite, 1 caixinha de leite condensado, 4 gemas, 3 pacotes de biscoito Óreo (separar o recheio e o biscoito).
Para Decorar: Raspas de chocolate meio amargo e biscoito Óreo triturado.
Merengue: ½ caixinha de creme de leite, 3 colheres de sopa de açúcar, 4 claras.

Modo de preparo

Primeiramente, prepare o creme misturando leite condensado, leite ninho, gemas, maisena, leite, essência de baunilha e recheio dos biscoitos oreo.
Então cozinhe em fogo médio até engrossar e reserve para esfriar.
Logo depois no refratário, coloque o creme, adicione uma camada de biscoitos oreo e as raspas de chocolate.
Em seguida para o merengue, misture claras e açúcar e cozinhe em banho-maria até dissolver o açúcar.
Então bata até formar picos firmes e adicione o creme de leite, misturando suavemente.
Por fim, cubra o pavê com o merengue, decore com biscoito oreo triturado e leve para gelar por 1 hora.
Logo após esse tempo, seu pavê cremoso com leite ninho e oreo está pronto para servir! Desfrute dessa sobremesa divina!

Maionese cremosa temperada

Ingredientes

500g de batata cozida;
250g de vagem cozida;
2 chuchus médios cozidos;
Duas cenouras médias cozidas;
½ repolho médio;
Água fervente a gosto;
1 lata de milho verde (sem a água);
4 ovos cozidos;
Um pote de maionese (500g);
Dois tomates;
Suco de ½ limão;
Uvas verdes em rodelas a gosto;
Azeitonas a gosto;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Cheiro verde e temperos a gosto.

Modo de preparo

Corte o repolho em fatias finas, coloque em uma tigela com água fervente por 5 minutos, escorra bem e reserve.
Logo depois, corte a batata cozidas em cubos médios, e a vagem, o chuchu e a cenoura em cubinhos pequenos.
Então, numa tigela grande, junte o repolho escaldado, a cenoura, a vagem, o chuchu, a batata, os tomates, o milho e as uvas verdes.
Logo após, tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e outros temperos a gosto. Misture bem para integrar todos os sabores.
Em seguida, adicione o suco de limão e a maionese, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Por fim, decore com os ovos cozidos fatiados e azeitonas. Polvilhe mais cheiro verde e mantenha na geladeira até servir.
Sua maionese cremosa está pronta para ser saboreada!

Pudim de panetone com frutas cristalizadas

Ingredientes

180g de panetone picado;
1 lata de leite condensado;
Quatro ovos;
1 lata de leite;
Frutas cristalizadas a gosto;

Calda:

1/2 xícara (chá) de água quente;
Uma xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo

Em primeiro lugar, comece preparando a calda: coloque o açúcar em uma forma de pudim e leve ao fogo até formar um caramelo.
Então, cuidadosamente, adicione a água quente e deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente. Desligue o fogo e reserve.
Em seguida, no liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Logo depois, coloque o panetone picado no fundo da forma caramelizada e, em seguida, despeje a mistura do liquidificador sobre ele.
Então cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora e 15 minutos.
Logo após o tempo de cozimento, retire a forma do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 2 horas até que esteja bem gelado.
Por fim, desenforme o pudim e decore com as frutas cristalizadas. Sirva em seguida e aproveite essa sobremesa incrível!

Bolo de banana com chocolate

Ingredientes

4 ovos;
200 ml de leite;
3 xícaras(chá) de farinha de trigo ;
Duas xícaras(chá) de açúcar;
1 xícara(chá) de óleo ;
Seis bananas picadas em cubinhos;
Essência de baunilha a gosto;
200 gramas de chocolate nobre ao leite;
1 colher(sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

Primeiramente, pegue a batedeira e coloque os ovos e o açúcar.
Então bata tudo durante dois minutos, até que fique bem misturado. Esse é o começo para uma massa de sucesso.
Em seguida, adicione a essência de baunilha que vai dar aquele gostinho especial.
logo após despeje o leite, o óleo e a farinha de trigo e continue batendo. Agora, a massa vai começar a ganhar forma e textura.
Logo depois, é hora do fermento entrar em cena. Junte à massa e bata só um pouquinho, só para incorporar. Lembre-se que o fermento é o segredo para o bolo crescer e ficar fofo.
Agora, pegue a forma retangular já untada e enfarinhada. Despeje metade da massa que você preparou. Por cima, espalhe as bananas picadinhas e dois terços do chocolate ao leite que você picou antes.
Então, coloque o restante da massa por cima das bananas e chocolate. Finalize salpicando o chocolate que sobrou. Tudo pronto para o forno!
Em seguida, leve ao forno já aquecido a 180 graus e aguarde uns 40 a 45 minutos. Use esse tempo para limpar a bagunça ou simplesmente para sonhar com o bolo que está vindo.
Por fim, quando o bolo estiver douradinho, tire do forno.

Bolo salgado de queijo e bacon

Ingredientes

Para a massa:

Dois ovos;
1/2 xícara de leite;
3 colheres de azeite (ou óleo);
Uma caixa de creme de leite;
1 colher de açúcar;
Uma colher de sal;
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de fermento em pó;

Para o recheio:

150 g de bacon em cubinhos;
150 g de queijo muçarela em cubinhos;
Cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, leite, azeite, creme de leite, açúcar e sal.
Então bata até que tudo se misture bem. Em seguida, derrame essa mistura numa tigela e vá adicionando a farinha aos poucos.
Logo depois, coloque o fermento, bacon, queijo e cheiro-verde, misturando tudo com carinho.
Então, despeje a massa numa forma untada e se estiver complicado de alisar, use a colher molhada para ajudar.
Por fim, asse no forno já quente a 200 °C por 35 minutos. Espere esfriar um pouquinho e está pronto para servir.