Cheesecake de salada de frutas

Ingredientes

Para a crosta:
1 1/2 xícara de migalhas de biscoito maria
1/3 xícara de manteiga derretida
2 colheres de sopa de açúcar

Para o recheio do cheesecake:

2 xícaras de cream cheese amolecido
1 xícara de iogurte grego
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura de frutas:

1/2 xícara de uvas verdes, cortadas ao meio
1/2 xícara de uvas vermelhas, cortadas ao meio
1/2 xícara de cerejas, sem caroço e cortadas ao meio
1 kiwi descascado e fatiado
1 laranja, descascada e cortada em pedaços
1/4 xícara de suco de laranja

Instruções:

Prepare a crosta:
Combine migalhas de biscoito, manteiga derretida e açúcar em uma tigela. Pressione firmemente no fundo de uma forma de mola de 23 cm. Deixe na geladeira por 30 minutos.
Faça o recheio do cheesecake:
Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o iogurte grego, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Espalhe uniformemente sobre a crosta gelada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Monte a cobertura de frutas:
Disponha as uvas, as cerejas, o kiwi e as rodelas de laranja por cima do cheesecake. Regue com suco de laranja antes de servir.

Doce de Amendoim com Leite Condensado

Ingredientes

🥜 2 xícaras de amendoim torrado e sem casca
🥄 1 colher de sopa de manteiga
🍚 1 xícara de açúcar
🥄 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Torrar o Amendoim:

Se o amendoim não estiver torrado, torre-o em uma panela ou assadeira por alguns minutos, mexendo sempre para não queimar. 🥜🔥
Depois de torrar, deixe esfriar e retire as cascas esfregando os grãos entre as mãos.

Caramelizar o Açúcar:

Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo claro. 🍚🔥
Adicione a manteiga e misture bem. 🥄🧈
Adicionar o Amendoim:

Adicione o amendoim torrado ao caramelo e misture para cobrir bem os grãos. 🥜
Incorporar o Leite Condensado:

Adicione o leite condensado à mistura de amendoim e caramelo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. 🥄🥛
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.

Finalizar:

Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga, alisando a superfície com uma espátula. 🍬🧈
Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos ou pedaços do tamanho desejado. 🥄
Servir:

Sirva os doces em temperatura ambiente.

FATIAS HÚNGARAS SALGADA DE CALABRESA

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
5 gramas de fermento biológico seco
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água (200 ml)
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
300 gramas de calabresa
1 tomate
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Misture o fermento a farinha. Faça um buraco no meio e acrescente o restante do ingredientes da massa. Sove por 5 minutos e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Para o recheio misture a calabresa, o tomate e o cheiro verde.
Monte as fatias Húngaras, deixe crescer por 40 minutos, pincele gema e leve para assar a 180° por 40 minutos.

Sopa de batata com bacon

Ingredientes

1,2 kg de batata;
250 g de bacon picado;
850 ml de água;
8 dentes de alho picados;
250 g de linguiça calabresa picada;
1 maço de couve picada;
200 g de creme de leite;
Azeite, noz-moscada e sal a gosto.

Modo de preparo

Inicialmente, coloque as batatas já descascadas e picadas em uma panela com a água e um pouco de sal.
Em seguida, deixe as batatas cozinhar até ficarem macias. Após o cozimento, bata-as até formar um creme e reserve.
Logo após, aqueça uma panela grande e comece fritando o bacon com um pouco de azeite ou na própria gordura até que esteja dourado.
Logo depois, adicione a linguiça calabresa e, logo em seguida, o alho, deixando cada um dourar bem.
Então, transfira o creme de batata para a panela com as carnes e tempere com noz-moscada e sal ao seu gosto.
Por fim, quando a mistura começar a borbulhar, adicione o creme de leite e a couve, cozinhando por mais três minutos antes de servir.

Informações adicionais

Para uma apresentação ainda mais apetitosa, sirva a sopa com um pouco de azeite por cima e acompanhe com pão italiano ou torradas para mergulhar. Esta sopa de batata com bacon não só aquecerá seu corpo como também trará elogios de todos que a provarem! Experimente hoje mesmo e sinta o conforto em cada colherada.

Arroz doce de ninho da vovó

Ingredientes

Uma colher (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de arroz cru;
Duas xícaras (chá) de água;
1 caixa de leite condensado;
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite Ninho em pó;
Duas caixas de creme de leite;
1/2 xícara (chá) de leite.

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma panela média, derreta a manteiga e refogue rapidamente o arroz, apenas até que fique levemente tostado, o que vai ajudar a liberar os aromas e sabores dos grãos.
Logo depois, adicione as duas xícaras de água e cozinhe o arroz com a panela tampada em fogo médio. Então deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
Em seguida, em uma tigela pequena, dissolva completamente o leite Ninho no leite condensado para criar uma mistura homogênea e suave.
Logo depois, adicione essa mistura ao arroz cozido, juntamente com o leite e o creme de leite. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem.
Então continue cozinhando o arroz em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e adquira a consistência de um creme. É importante manter o fogo baixo para que o arroz doce cozinhe lentamente e não queime no fundo da panela.
Por fim, uma vez que o arroz doce esteja cremoso e bem cozido, retire do fogo e sirva em pequenas tacinhas. Se desejar, polvilhe um pouco de leite Ninho por cima para uma apresentação especial.

Informações adicionais

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela em pó ou extrato de baunilha durante o cozimento.
Se preferir uma textura mais suave, você pode passar o arroz doce ainda quente por um processador de alimentos ou blender antes de servir.
Este arroz doce de leite Ninho é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, deliciosa e reconfortante. Experimente e deixe que o sabor fale por si, provando que as melhores receitas muitas vezes vêm da simplicidade dos ingredientes e do amor com que são preparadas.

Torta mousse de leite ninho

Ingredientes

Um ovo inteiro;
2 xícaras de leite ninho;
Quatro caixinhas de creme de leite (800g total);
2 pacotinhos de gelatina incolor (24g total);
Duas latas de leite condensado (790g total);
2 pacotes de bolacha maisena picadas;
Seis colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente;
Leite ninho para polvilhar (opcional);

Modo de Preparo

Inicialmente, no liquidificador ou processador, adicione as bolachas maisena picadas e triture até formar uma farofa fina.
Em seguida, acrescente a manteiga e o ovo, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea.
Logo depois, pressione esta massa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro), e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e reserve.
Enquanto isso, prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, dissolvendo-a em água fria e depois aquecendo no micro-ondas por 20 segundos para derreter.
Então, no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e o leite ninho até obter uma mistura lisa.
Logo depois, despeje o recheio sobre a base da torta e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Por fim, desenforme a torta, polvilhe com leite ninho se desejar, e está pronta para servir.

Informações adicionais

Se preferir uma torta mais firme, adicione mais 5 minutos ao tempo de forno da base.
Para uma apresentação mais elegante, decore com raspas de chocolate branco ou frutas frescas antes de servir.

Pão de calabresa com queijo

Ingredientes

Um ovo inteiro em temperatura ambiente;
4 colheres (sopa) de óleo de soja;
120ml de água morna ou em temperatura ambiente;
Duas colheres (chá) de açúcar;
2 colheres (café) de sal;
2 colheres (chá) de fermento biológico seco;
Três xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (pode ser necessário ajustar a quantidade);
1 gomo de linguiça calabresa moída;
150g de muçarela em tiras;
Um ovo batido com um pouco de água (para pincelar);
Gergelim branco, orégano, gergelim preto ou salsinha picadinha (para polvilhar);

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma tigela grande, misture o ovo, o óleo, a água, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
Logo depois, adicione gradualmente cerca de 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, mexendo com uma espátula até que a massa comece a formar uma consistência mais sólida.
Em seguida, transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Então sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos. Adicione mais farinha, se necessário, para atingir a textura desejada.
Logo depois, forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com plástico-filme e deixe fermentar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
Então, após a fermentação, retire a massa da tigela, adicione a calabresa moída e amasse para incorporar bem.
A seguir, divida a massa ao meio e, com a ajuda de um rolo, abra cada metade formando um retângulo. Enrole como um rocambole.
Por fim, transfira os pães para formas descartáveis ou para uma forma de pão untada e enfarinhada. Faça cortes na superfície e insira as tiras de muçarela.
Em seguida, deixe fermentar novamente até que a massa dobre de volume, cubra com um pano limpo.
Logo depois, pincele com ovo batido e polvilhe com gergelim ou salsinha. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Salada de quiabo fácil

Ingredientes

Uma cebola, picada;
3 rodelas de limão;
2 dentes de alho, amassados;
Suco de ½ limão;
Um tomate, picado;
500 gramas de quiabo;
1 folha de louro;
Sal e orégano a gosto;
1 colher (café) de pimenta calabresa;
Azeitonas, azeite e cheiro verde a gosto;
1 litro de água.

Modo de Preparo

Primeiramente, lave e higienize bem os quiabos. Remova as pontas e corte-os em pedaços pequenos, conforme sua preferência.
Em uma panela, coloque a água, as rodelas de limão, a folha de louro e um pouco de sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
Logo depois, adicione os quiabos e cozinhe por aproximadamente 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos para garantir um cozimento uniforme. Evite cozinhar demais para que os quiabos não fiquem muito moles.
Logo após o cozimento, retire do fogo e escorra a água. Transfira os quiabos para uma vasilha grande.
Então junte o alho, a cebola picada, o suco de limão e a pimenta calabresa. Misture bem.
Por fim, acrescente o tomate picado, o orégano, mais sal se necessário, e o azeite. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
Finalize adicionando azeitonas e cheiro verde a gosto. Misture delicadamente.

Informações adicionais

Para uma salada ainda mais refrescante, considere adicionar pepino ou pimentões coloridos.
Se preferir uma textura mais crocante, adicione os quiabos à salada logo após escorrer, sem deixar esfriar completamente.
Esta salada pode ser servida tanto em temperatura ambiente quanto levemente refrigerada, dependendo da sua preferência.