Традиционная кухня: умита и тамале
В Буэнос-Айресе в заведениях с традиционной едой вы встретите два необычных блюда: умита (humita) и тамале (tamal). Внешне они очень похожи: что-то, завернутое в лист кукурузы. Прям в этом листе блюда готовят (варят в воде или на пару). Потом в этом же листе их хранят и подают. Сами листья, разумеется, не едят.

Словосочетание "традиционное еда" в контексте Южной Америке означает, что это ели индейцы. Слово "humita" (умита, поскольку h не произносится) пришло из языка инков, как и "локро". Слово "тамале" добралось до Аргентины из еще более далеких земель: оно позаимствовано из ацтекских языков (сегодня на территории древних ацтеков живут мексиканцы).

Способ приготовления умиты отличается от страны к стране. Конкретно в Аргентине это нетвердая смесь кукурузы, тыквы, других овощей и специй. Эта смесь может служить как отдельное блюдо, завернутое в лист кукурузы (humita en chala). Гораздо более популярное применение, однако, - это использование умиты, как начинки для эмпанад.

Тамале по вкусу (да и по виду) сильно отличается. Оно более жесткое и сохраняет форму после открытия листа кукурузы. Делаются тамале из мяса (самого разного), сыра, овощей, трав и фруктов. Есть огромное количество вариантов, что и в какой пропорции положить в тамале.

Тамале заметно более популярно в некоторых других странах Южной Америки. В Колумбии и Панамы его продают в супермаркетах и часто предлагают в кафе на завтрак. А в Эквадоре хозяйка арендуемой квартиры угостила меня домашним тамале. В этих странах тамале чаще всего подают не в кукурузном листе, а в листе банановом.

Mundo Lingo

В 2011 в Буэнос-Айресе зародилось интересное течение, которое потом распространилось на другие страны. Оно называется Mundo Lingo.

Мундо Линго - это вечеринка, куда приходят носители разных языков, чтобы попрактиковать свои лингвистические знания и просто весело провести время. На входе вам выдадут маленькие флажки, которые вы крепите на груди на видном месте. Флажки отображают языки, на которых вы говорите. Чем выше флажок, тем выше ваше знание этого языка.

Место проведения: локальные бары. Время: где-то с 22:00 и на всю ночь. Цена: бесплатно. Вход свободный.

В Буэнос-Айресе Мундо Линго проводится каждый будний день. В некоторых других городах Аргентины (например, в Кордове) мероприятия проводятся только пару раз в неделю. Кроме того, Мундо Линго появилось в десятках других стран: Бразилия, Великобритания, Франция и т.д.

Люди туда приходят с целью завести новые знакомства, поэтому найти себе компанию там очень просто. Даже если вы просто встанете посреди помещения с потерянным видом, к вам достаточно быстро кто-то подойдет, чтобы завести беседу. Фактически, официальная рекомендация для поиска знакомств так и звучит: "When alone the best thing you can do is stand in the middle of the room and look awkward, someone will come to you. If you sit, you will be lonely. Stand to mingle, sit to dwindle!"