​Дегустация Dom Perignon.

«Вино напряжения, силы и выдержки» — так описывает вино Ричард Жоффруа, человек, проработавший в доме мастером погреба почти тридцать лет. Сумевший за эти годы довести искусство ассамбляжа до таких высот, что некоторые критики начали называть его вина «бесшовными».

И конечно, Dom Perignon является одним из самых бескомпромиссных вин в мировой истории. 
С момента своего создания в 1921, за всю более чем вековую историю только 47 винтажей покинули стены погреба.

У вас будет возможность окунуться в прошлое, попробовать и оценить 8 винтажей в развитии.
Погрузиться в детали каждого года, увидеть эволюцию и сравнить:

2015
2013
2012
2010
2009
2006
2004 - не обычное кюве, а Plenitude 2. Вина выдерживаются гораздо дольше обычного миллезима, и выдержка происходит на пуантах(горлышком вниз). Они очень редки и дороги🥂.

И закончить дегустацию 2003 годом.

19 декабря
19.00
Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву. (метро Сокольники)Стоимость по запросу. Для связи пишите @mur_anna_08 Запись по предоплате.
🎄осталось два места.

Новогодняя магия потихоньку наступает….

Всем игристого! Дарим каву и корпиннат!
Этикетка в юбке вместе с каналамиCavina и Алё, я на банкете объявляет розыгрыш.

На кону сразу четыре игристых: три кавы и крутой корпиннат!

Sierra Salinas Cava Brut. Выдержка на осадке от 12 месяцев.

Finca Renardes Cava Extra Brut Nature. Выдержка на осадке от 12 месяцев.

Parató Cava Brut Reserva. Выдержка на осадке от 15 месяцев.

🍒вишенка на торте:

Huguet de Can Feixes Reserva Brut Classic 2017. Выдержка на осадке от 7 лет.
❓Что нужно сделать?

✅ Быть подписчиком каналов:

⁃ Этикетка в юбке
⁃ Cavina
⁃ Алё, я на банкете

✅ Нажать кнопку «Участвовать»

Хотите увеличить свои шансы на победу?
Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется 1 дополнительный балл.

17 декабря, в 20:00, подведем итоги и объявим 4 победителей!
1-е место – Huguet de Can Feixes Reserva Brut Classic 2017

2-е место – Parató Cava Brut Reserva

3-е место – Finca Renardes Cava Extra Brut Nature

4-е место – Sierra Salinas Cava Brut

Вино можно забрать в любой винотеке Cavina (Москва, Санкт-Петербург) на протяжении месяца после завершения розыгрыша.

Всем удачи!

Участников: 88
Призовых мест: 4
Дата розыгрыша: 20:00, 17.12.2024 MSK (7 дней)

#любопытные факты

Пока Борис бежит от инфаркта, продолжаю исследовать терруар😉.

Франция у всех ассоциируется с высокой кухней и вином))

А знаете ли вы, что эта страна является второй в мире по производству сахара? (именно того, который делают из сахарной свеклы).

Связь с вином, естественно, тоже присутствует. Сахар используется для шаптализации (довольно старая практика добавления сахара в сусло, применяется для повышения градуса спирта) + для создания дозажного ликера.

А.М.

Первую дегустацию посвятим, как вы уже догадались, картофелю, план такой:

В каждой подаче будет вышеупомянутый клубень, приготовленный тем или иным способом.

Так как на носу Новый год, в пару к каждому блюду добавим игристое.

Как мы это видим?

Без чипсов никуда! у нас будет два вида, а вот с вином сразу зайдём с козырей и возьмём в пару ну очень хорошую Шампань - Héritage Brut Blanc de Blancs от M. Marcoul.

Салат нисуаз с тунцом украсит наикрутейший рислинг от Von Buhl.
Гениальная Даша придумала испечь картофельный хлеб! У нас будет две подачи:

Картофельный хлеб с творожным сыром и оливками будет подан с Франчакортой от Guido Berlucchi  
А картофельный хлеб с муксуном и свежими огурцами с кавой от Pago de Tharsys (шардоне, прошедшим ферментацию в дубе)

Пятая подача взорвёт рецепторы по полной программе, потому что это будут картофельные драники с паштетом и ягодным соусом. К ним мы подадим ратафью из Шампани от M. Marcoult.
8 декабря
15.00
6500
Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву.
Для связи пишите @mur_anna_08 Запись по предоплате.