​​​ЖИГАР-КАБОБ / ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ 🔥 Для приготовления шашлыка из печени очень важно выбрать хорошую свежую печень молодого здорового животного, без признаков поражения гельминтами. И чем меньше в печени пленок, тем нежнее получится шашлык. Ингредиенты на…

​КАК ЗАВАРИВАЮТ ЧАЙ В УЗБЕКИСТАНЕ 🫖🇺🇿 Ташкентский, он же Самардканский, он же любого другого города Узбекистана Ошпарить несколько раз чайник - фарфоровый или глинянный - кипятком. Насыпать чайную ложку или больше, в зависимости от обьема, сухого чая сорта…

​​РЕДЬКА К ПЛОВУ 🍈 1️⃣ Просто порубить ее на кусочки, отламывая кусочки остриём ножа от целой редьки. Когда обрубаешь, нож минимально воздействует на редьку, тем самым не "выжимая" лишний сок. Чуть ножом воткнул и отгрызай кусок. В воду кладут чтобы горечь…

​​САМСА «ПАРМУДА» 👌 Сегодня предлагаем рецепт самсы из Долины, от Коканда до Андижана считают родиной пармуды. Четыре склеенные вместе маленькие самсушки с мясом с пылу с жару прямо из тандыра — это вкусно и ароматно. Приготовить такую самсу дома очень просто.…

​РЕДЬКА К ПЛОВУ 🍈****

1️⃣ Просто порубить ее на кусочки, отламывая кусочки остриём ножа от целой редьки. Когда обрубаешь, нож минимально воздействует на редьку, тем самым не "выжимая" лишний сок. Чуть ножом воткнул и отгрызай кусок. В воду кладут чтобы горечь убрать (хотя в прохладу ее уже нет), ну и сохранить редьку сочной. Это первый способ.

2️⃣ Второй способ - натереть редьку на крупной тёрке. И уже, как основа редька, можно и лимонным соком заправить, можно и морковь добавить и лук, допики к редьки сами выбирают, что кому и как нравится, аналогично и про заправки, модно и сирком, яблочным уксусом, катыком, и добавить соль, перец, и други специи.

3️⃣ Третий способ - порезать на слайсы или брусочками. Этот способ можно с чаккой/сузьмой подать. А если сузьму чуток смешать с зеленью, мятой и оливковым маслом, и редька брусочками к ней.

Дело вкуса, короче 😁

Можно салат "Ташкент" приготовить с редьки, но это уже совсем другая история.... 😉

Предлагаю посмотреть ролик про редьку к плову
https://youtu.be/3yE1DxL_2DM

Ёқимли иштаҳа

​​Рецепт САЛАТА "ТАШКЕНТ" Ингредиенты: - Редька (зеленая, средняя) — 2 шт - Лук репчатый (средний) — 2 шт - Яйцо куриное (отварное) — 1 шт - Яйцо перепелиное (отварное) — 2 шт - Мясо (говядина отварная) — 100 г - Майонез - Масло растительное - Соль - Перец…

​Рецепт Маринованных помидор без кожицы за 24 часа 🍅 Уже через сутки вы сможете наслаждаться вкусом невероятно нежных и пикантных овощей с лёгкой уксусной кислинкой. Ингредиенты ~ Помидоры 1 кг ~ Чёрный перец горошком 8–10 штук ~ Лаврушка 2–3 листа ~ Кинза…