сегодня так.
трикл тарт с динозавтрами.
минспаи с чайниками и снегом(зчркнт)сахарной пудрой.
подумала, сварила немного кастарда. с ванилью.
виктория спонжи прослою клюквой или брусникой.
тыквенные дырки от пончиков готовы.
паркин не забыть бы! он давно готов.
стики тофи пудинг готов. сейчас соус дополнительный сварю.
и сконов испеку.
и всё.
я понимаю, в такую погоду я б тоже дома сидела бы, никуда не ездила. народу собирается совсем чуть, но тем теплее и душевнее будет.
приходите пить чай.
сегодня начиная с семи

Мне тут рассказали, что пост о Данди никто не видел.
И люди стали беспокоиться: самые горячие и нетерпеливые в личку пробираются, делают заказы. А между тем кексы я уже давно пеку
И, если вдруг кто не в курсе, что такое эти самые Данди – рассказываю.
Данди с ударением на последний слог –это шотландский Рождественский кекс (не путать с британским).
- В чем разница? – спросила меня вчера на ярмарке одна знакомая. – Ведь рецепт один: мука, масло, яйца…
- Ну, разница примерно как между Захером и Прагой. Или лимонным курдом и сливочным маслом с лимоном. И тут, и там яйца, мука, масло… Много масла, еще больше цукатов, замоченных в щедрой порции рома. А так-то – да – никакой разницы.
Но это я отвлеклась. А мы тем временем отправляемся в Шотландию середины XVI века
Именно там и именно тогда появился первый Данди. На самом деле фруктовые кексы (это общее название для многообразной выпечки с сухофруктами и цукатами) шотландцы пекли задолго до этого времени, но тут их настигла Мария Стюарт, которой любая выпечка с засахаренной вишней категорически не нравились, кексы не стали исключением.
Ох уж эта Мария, все-то она успевала, хотя прожила всего 44 года: умная, красивая, но несчастливая женщина. Ее век был коротким, но кексов она съела немало, раз поняла, что ей не по нраву вишня.
Настолько ей не нравились такие кексы, что ради Мадам в Данди внесли изменения. И правильно сделали: монаршее волеизъявление стало неплохой традицией. Как никак четыре века – это даже больше, чем стричь британский газон, чтобы он всем казался ровным и зеленым.
Но самое забавное, что упрямых шотландцев королева не переупрямила, потому что в тот момент как она пошла на плаху, они снова принялись класть в Данди сушеную вишню. Положу и я.
Словом, по моим меркам до Рождества осталось всего ничего.
Напомню также, что Данди можно вашему запросу можно испечь без миндаля и миндальной муки (хотя я бы этого делать не стала) и без изюма. Все остальные компоненты – масло, сахар, мука, специи, цитрусовые, сухофрукты …. убрать невозможно.
Данди бывают двух размеров: большой и в два раза меньше. Прямо как Мишаня и Малышочек. Ну, кажется, теперь все
Пишите тут, в личке, в фб, в вацапе – где угодно

#СоусыМанюшес
#СоусыМанюшескНовомугоду
#ПодаркикНовомугоду

Большие Данди – 1 кило 400 грамм - 3,5 тысячи
Маленькие Данди – 700 грамм - 2 тысячи

Внимание-внимание! Чайный вторник от "Алисы, это пудинг!" начинается в среду😁😁😁! Чаепития в ноябре в кафе Ex:Libris 6 ноября, среду, и 26 ноября, вторник!
Я приду с соусами, #пионыишифоны тоже будут.
Если вы собираетесь участвовать,напишите об этом кондитеру Марине Зязиной заранее - чтобы она понимала, сколько нас будет.

И скорее всего, это последние английские чаепития в этом году: в декабре будет много всего другого😍🥳🌹.

Что такое чаепитие? Вчера было так

А следующее английское чаепитие в уютном московском кафе Ex: Libris 22 октября, 19:00-22:00. Ждём подробностей от "Алисы, это пудинг!."🌞🌞🌞