А давайте все вместе обсудим
Кто чем моет?

Ааа, как вынуть замороженный торт из формы?

Однажды я не знала, что делать... Залила муссовый торт в кольцо, а ацетатку не проложила.

И как я подпрыгивала потом вокруг этого кольца 🙈

Каждый наверное помнит как прилипают пальцы в мороз к металлу? Вот и мой торт намертво примерз к нержавейке.

Я уж и феном грела, и горячие обертывания делала. Достала, конечно, но края подтаявшие, рваные...

Так что теперь не забываю и вам не советую.

В видео как раз показываю как легко освободить торт, если собираешь по правильной технологии.

Этот кусочек из МК муссовый три шоколада.

Рецепт без яиц и молочных продуктов.
В закрытом телеграм канале подробные видео с описанием всех шагов, список инструментов, рецепт, технология приготовления.

Стоимость 3000р
Доступ бессрочный.

Кто хочет научиться, пишите @Ter_elena_ter

Дыра 6 см!!!
Или при чем тут 2пR

Да при том, что борт я подготовила на ф16см, а коржи почему-то отпекла ф18см.

Собрала торт и задумалась... Кроме того, что уже понятно, длины борта не хватит, так я ж его еще и сломать могу пока буду раскрывать на больший диаметр.

Пришлось работать очень аккуратно. Борт на торте. Но сзади 6 см дыра 🙈

А вы говорите зачем кондитеру математика. Вот она родная! Очень наглядно 🤷🏼‍♀️

Исправлять ничего не стала, лучшее враг хорошего. А то начнешь править и еще больше напортачишь.

Внутри медовичок. Борт из темного шоколада, надпись из белого. Сделана в технике шоколадная открытка, т.е. не поверх борта, а сначала на ацетатной пленке в зеркальном отображении делается надпись. А потом уже заливается шоколад, частично стабилизируется и накручивается на кольцо. Потом, когда пленку снимаем, надпись оказывается на переднем плане. А борт идеально гладкий 👌