27 сентября мы отметили Всемирный день туризма ❤️****

Осень - идеальный момент для того, чтобы открыть новые горизонты вместе с AlbaniAll – албанское бюро номер 1️⃣ авторских туров и экскурсий!

Приглашаем вас в увлекательное путешествие по природным, историческим и гастрономическим сокровищам Албании, где каждый уголок удивляет и вдохновляет.

☎️ Забронировать туры (желательно за 3-4 дня) +355 69 368 8989

🌟 Топ-5 экскурсий на октябрь. Присоединяйтесь к нашим авторским маршрутам!

❗️❗️Поспешите: на севере страны скоро начнутся дожди и снегопады, а на юге многие отели и заведения закрываются в межсезонье. Время для открытия новых мест по этим направлениям ограничено!

🌄 Mik hotel Valbona

Горный рай Вальбона ждёт любителей природы! Великолепные пейзажи, уютные альпийские деревни и незабываемые блюда местной кухни подарят вам волшебные впечатления.

🏡 Мечтаете о тишине и уединении? Экопарк Думрея, расположенный среди живописных озер, станет вашим оазисом для полного погружения в природу.

🏞️ Вермош – еще одна жемчужина Албанских Альп. Это место, где вековые традиции и захватывающие виды сливаются в одно целое, создавая незабываемые моменты.

⛪️ Корча – культурная столица Албании, которая приглашает вас на фестивали, исторические прогулки и дегустацию блюд, пропитанных духом албанских традиций.

🌊Green Coast Resort
Роскошный курорт на Ионическом побережье между Дхерми и Химарой – место, где сочетаются престижный отдых, безупречная инфраструктура и невероятные пляжи с международными наградами за чистоту.

Путешествуйте вместе с @AlbaniAll – и пусть каждый ваш шаг по Албании будет наполнен уникальными открытиями и яркими эмоциями!

#албанияэкскурсии #экскурсиипоалбании #албанияотдых

#кулинарноепутешествие #ГотовимсЛолойБонд #Инжир

🥗 Салат с инжиром и козьим сыром
*🔜 *Ингредиенты:
- 4-5 свежих инжира
- 100 г рукколы
- 100 г козьего сыра (можно использовать мягкий или твердый)
- 1/4 чашки грецких или др «жирных»орехов (можно слегка поджарить)
- 2-3 столовые ложки медово-бальзамического соуса (рецепт ниже)

🌰 Пошаговый рецепт салата:
- Вымойте инжир и рукколу. Инжир нарежьте ломтиками, рукколу обсушите.
- Грецкие или другие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
- Козий сыр нарежьте или раскрошите, в зависимости от его текстуры.

🥗Выложите рукколу на сервировочную тарелку или в большую миску.
- Разложите ломтики инжира равномерно по поверхности рукколы.
- Добавьте козий сыр поверх инжира.
- Посыпьте салат поджаренными орехами.

🍯 Медово-бальзамический соус:
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы (по желанию)
- 100 гр оливкового масла
- Щепотка соли и черного перца
Смешайте жидкие ингредиенты:
- В небольшой миске соедините бальзамический уксус и мед. Если используете горчицу, добавьте ее на этом этапе.
🥗 Добавьте оливковое масло:
- Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая смесь венчиком или вилкой, чтобы соус стал эмульсией.
Приправьте и доведите до вкуса:
- Добавьте щепотку соли и черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.
Приправьте соусом салат.

Этот салат легко приготовить дома или в офисе, и он прекрасно сочетает свежесть рукколы, сладость инжира, кремовость козьего сыра и ореховый привкус с нотками бальзамика и оливы.

@AlbaniAllFood готовим вкусно, с любовью

"Пельмени-пати"#рецептыЛолыБонд#кулинарноепутешествие*??***

Мы не сильно заморачивались - выбрали для кулинарной вечеринки классический рецепт пельменей с фаршем из говядины и свинины.

Сохраните рецепт пельменей - он прост в исполнении.

Ингредиенты для теста:
?Мука - 600 г
Яйца - 3 шт.
Вода - 200 мл
Соль - 1 ч. л.
Масло оливковое (обязательный ингредиент)

Начинка:
?Говядина - 300 г
Свинина (нежирная) - 300 г
Лук репчатый - 2 средних головки (перетереть в кашицу)
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Укроп/петрушка/ чеснок (по желанию)
Вода/ молоко - 50-100 мл (по необходимости)

Приготовление:
Тесто:
? Смешайте муку с солью.
Вбейте яйца и добавьте воду.
Замесите эластичное тесто.

Оно должно быть хорошенько вымешано - это залог хороших пельменей.
У нас вымешивали тесто мужчины?

Оставьте тесто «отдохнуть" на 30 минут под пленкой или полотенцем.

Фарш:
Прокрутите мясо через мясорубку вместе с луком/чесноком. Добавьте соль, перец и немного воды или молока для сочности. Приправы и зелень (по вкусу)
Тщательно перемешайте.

Лепка пельменей:
Раскатайте тесто тонким слоем.
Вырежьте кружки стаканом или формочкой.
Мы опять же упростили задачу - просто отрезали кусочки теста и раскалывали под пельмень ? отдельно

На каждый кружок кладите чайную ложку фарша.

Защипать края, формируя полумесяц, а затем соедините концы, создавая типичную форму пельмени.
Вообще, в этом и была суть «Пельмени-пати»
- делай как фантазия позволяет:)))

Варка:
Вскипятите воду, посолите. Бросайте пельмени в кипящую воду. Как только они всплывут, варите ещё 5 минут.
Главное - не переварить!

Подача: Подавайте с сливочным маслом, сметаной или уксусом - какие у вас кулинарные пристрастия.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш Первый Кулинарный канал в телеграм - рассказываем о гастрономических традициях Албании и других стран, рецепты и маршруты по самым вкусным местам.

@AlbaniAllFood

Напишите в комментариях:
? Какие вы любите начинки в пельменях
? готовите дома или предпочитаете покупать в магазине готовые