? Пиріг із літніми ягодами
#від1року #сніданок #полуденок

Інгредієнти:
- масло вершкове - 150 г.
- цукор - 3/4 ст.
- яйце - 2 шт.
- борошно - 3/4 ст.
- розпушувач - 1 ч. л.
- кефір - 200 г.
- малина - 150 г.
- цукрова пудра - 2 ст. л. 

Приготування:
1. Попередньо розм'якчить вершкове масло. Збийте міксером його з цукром до світлого кольору і кремоподібного стану. 
2. По одному додайте яйця. Ретельно збивайте після кожного додавання до однорідного стану. 
3. Просійте борошно з розпушувачем тіста. Додайте до масляної суміші половину борошняної суміші та половину кефіру. Ретельно перемішайте. Потім додайте решту борошна з розпушувачем і кефір, що залишився. Швидко, але ретельно перемішайте. 
4. Викладіть тісто в підготовлену форму, рівномірно розподіліть тісто по формі та розрівняйте поверхню. 
5. Зверху рівномірно розподіліть заморожені ягоди. 
6. Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів протягом 40 хвилин. Готовий пиріг залиште у формі на 10 хвилин.

Смачного!

?Галета з нектаринами і чізкейком
#від2років #полуденок

Інгредієнти на 1 галету:
- 220 г борошна
- 100 г холодного масла
- дрібка солі
- 1 ст.л. цукру + пакетик ванільного цукру
- 1 жовток
- 2 ст.л. сметани
*??сирна начинка:* 150 г крем-сиру, 1 ст.л. цукру, 1/2 ч.л. крохмалю
~ 6 нектаринів
1 ст.л. крохмалю + 1 ст.л. цукру для посипки
білок для змащування

Приготування:
1.Борошно зʼєднуємо з цукром, сіллю, холодним маслом і перетираємо в крихту, додаємо жовток, сметану, замішуємо тісто яке не липне до рук. Охолоджуємо одну годину.
2.Для сирної начинки зʼєднуємо всі інгредієнти.
3.Нарізаємо нектарини і змішуємо крохмал з цукром.
4.Розкачуємо тісто відразу на пергаменті в круг ~ 35 см діаметром, змащуємо сирною начинкою, посипаємо 1 ст.л. крохмалю з цукром, викладаємо нектарини і посипаємо їх крохмалем з цукром. Загортуємо края, змащуємо білком і за бажанням посипаємо мигдалевими пластівцями
5. Випікаємо при 180 градусах - 40 хв на середньому рівні, і ще 10 хв на нижньому рівні.
Смачного!

? Компот з абрикос і яблук
#від2років #полуденок

Інгредієнти:
- абрикоси - 500 г.
- яблуко - 2 шт.
- цукор - 1 ст.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- вода - 2 л. 

Приготування:
1. Яблука розріжте на 6-8 частин, видаліть серцевину. 
2. Абрикоси розріжте навпіл, видаліть кісточки. 
3. Покладіть яблука в каструлю, залийте 2 л води, додайте цукор і доведіть до кипіння. Варіть 10 хв., потім покладіть абрикоси і варіть ще 5 хв. 
4. Зніміть каструлю з вогню і додайте лимонний сік. Накрийте каструлю кришкою і залиште, поки компот повністю не охолоне.

Смачного!

? Сирні бублики
#від1року #сніданок #полуденок

Інгредієнти:
- сир кисломолочний- 180 г.
- яйце - 1 шт.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - дрібка
- борошно - 4 ст. л. 

Приготування:
1. Сир змішайте з яйцем, цукром і сіллю. 
2. Додайте борошно. Остаточну кількість борошна визначайте за виглядом тіста. Воно не повинно липнути до рук, але переважати повинен сир, а не борошно.
3. Розділіть тісто на шматочки, розкачайте з них ковбаски і з'єднайте кінці кожної в бублик.
4. Випікайте бублики з сиром на деку з пергаментом за 180 С.
Нижній бік кожної заготовки вмочіть у борошно, щоб випічка не прилипла. Коли їхня поверхня легко підрум'яниться, вийміть деко з духовки і зніміть печиво на решітку. Ще теплими (але не гарячими) посипте сирні бублики цукровою пудрою.
Смачного!

? Куряча печінка з болгарським перцем
#від2років #обід #вечеря

Інгредієнти:
- куряча печінка - 500 г. 
- болгарський перець - 300 г. 
- цибуля - 150 г. 
- чебрець - 4 гілочки (за бажанням)
- томатний сік - 1 ст.
- сіль, перець - за смаком 

Приготування:
1. Цибулю нарізати соломкою. 
2. Перець очистити від насіння, нарізати соломкою. 
3. Печінку нарізати невеликими шматочками. 
4. На сковороді, змащеній краплею олії, обсмажити цибулю. 
5. Додати печінку, посолити, поперчити, перемішати. 
6. Додати перець, перемішати. 
7. Додати чебрець і томатний сік. Тушкувати під кришкою на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.
Смачного!

? Оладки з сиром і родзинками
#від1року #сніданок #полуденок

Інгредієнти:
- яйце - 4 шт.
- борошно - 1,5 ст.
- яблуко - 3 шт.
- сир - 1 ст.
- мед - 1 ст. л.
- кориця, родзинки - за смаком 

Приготування:
1. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки змішаємо з борошном, сиром, медом і тертими яблуками до однорідності. 
2. Білки збиваємо міксером у пишну піну, потім акуратно додамо в тісто. Перемішуємо. 
3. Розігріваємо пательню (можна суху, а можна на олії або розтопленому вершковому маслі смажити) і ложкою викладаємо тісто, щоб зхопилося з країв і прийняло форму оладки. Поверх кожного додаємо потроху родзинок, щоб вони залишилися в серединці. Обсмажимо з двох боків кожен. 
Смачного!

? Пиріг із лаваша з гарбузом і яблуками 
#від1року #сніданок #полуденок

Інгредієнти:
- лаваш - 1 лист
- гарбуз - 150 г.
- яблуко - 150 г.
- цукор - 2 ст. л.
- кориця - 3 ч. л.
- сметана - 80 г. 

Приготування:
1. Гарбуз очистити, вимити та натерти.
2. Яблука вимити, розрізати, видалити насіння і теж натерти.
3. Змішати яблука з гарбузом. Додати цукор і корицю.
4. Лаваш розрізати на прямокутники відповідного розміру (15 на 20 см). Викласти начинку і загорнути прямокутник трубочкою.
5. Викласти підготовлений лаваш у форму для свч. Залити сметаною.
Готувати запіканку з лаваша в мікрохвильовці 10 хвилин за потужності 600 Ватт. Потім залишити форму в мікрохвильовці ще на 10 хвилин. Посипати запіканку корицею.
Смачного!

? Омлет з кисломолочним сиром
#від1року #сніданок #полуденок

Інгредієнти:
- сир - 50 г.
- цукор - 2-3 ч. л.
- яйце - 2 шт.
- кориця - 1/4 ч. л.
- масло вершкове - 25 г. 

Приготування:
1. Змішати сир, цукор і корицю. 2. Збити блендером до однорідності.
3. Додати яйця. Збити суміш блендером у пишну масу.
4. На сковороді розтопити олію. Вилити омлетну масу і смажити омлет на повільному вогні до рум'яності (5-7 хвилин). Потім перевернути омлет і смажити омлет із сиром з іншого боку ще 5 хвилин.
Смачного!

? Курячі крокети з сиром
#від2років #обід #вечеря

Інгредієнти:
- куряча грудка - 1 шт. 
- перець чорний - 0,5 ч. л. 
- цибуля - 2 шт. 
- сир - 60 г.
- борошно - 5 ст. л. 
- яйце для панірування - 1 шт. 
- вершки - 150 мл.
- борошно для панірування - 50 г.
- курячий бульйон - 100 мл.
- сухарі панірувальні - 90 г.
- куркума - 0,5 ч. л. 

Приготування:
1. Курячу грудку відварити в підсоленій воді. Курячий бульйон не виливайте, він нам знадобиться. Цибулю нарізати й обсмажити на соняшниковій олії до прозорості. 
2. До цибулі додати зварену та нарізану курку, борошно. Готувати протягом 5 хвилин, помішуючи. Влити вершки, курячий бульйон, спеції, сіль. 
3. Готувати доти, доки бешамель не стане густим. 
4. Зняти сковороду з вогню, додати натертий на тертці сир. 
5. Коли м'ясо-сирна маса охолоне і сир розплавиться, сформувати кілька крокетів циліндричної форми. Кожен із них обваляти у збитому яйці, борошні та сухарях. Обсмажити до золотистості.
Смачного!

? Картопля тушкована з печінкою
#від1року #обід #вечеря

Інгредієнти:
- картопля - 800 г.
- печінка куряча - 400 г.
- морква - 200 г.
- цибуля - 150 г.
- часник - 2 зубчики
- вода - 2 ст.
- олія рослинна - 100 мл.
- сіль, перець - за смаком 

Приготування:
1. Курячу печінку промити, обрізати всі жилки. 
2. Картоплю очистити. Порізати на 4 частини. 
3. Моркву нарізати крупно, цибулю півкільцями, часник тонкими пластинками. 
4. Обсмажити печінку на олії 2-3 хвилини. 
5. Додати овочі. 
6. Приправити сіллю, перцем, паприкою. Готувати близько 5 хвилин. 
7. Перекласти овочі та картоплю в каструлю. 
8. Додати води, повернути на вогонь і тушкувати до готовності картоплі, 15-20 хвилин.
Смачного!