Тарт с грецкими орехами и карамелью? Это незаконно вкусно ?? 10 из 10 по версии Воскресного шефа

Для основы:
▫️40 гр сливочного масла
▫️40 гр сахарной пудры
▫️1 желток
▫️1 ст.л. воды
▫️Щепотка соли
▫️½ ч.л ванильного экстракта
▫️75 гр муки экстра

Для начинки:
▫️125 гр грецких орехов
▫️1 ст.л. воды
▫️140 гр сахарa
▫️90 мл сливок 33-35%

Форма: кольцо для тарта 15 см x 2 см

Для основы растираем все ингредиенты, кроме воды пальцами до крупных хлопьев. Добавляем воду и вымешиваем до объединения ингредиентов. Как только получилось однородное тесто убираем в холодильник до застывания масла.

Разминаем тесто руками или скалкой, быстро раскатываем и переносим в форму. Прижимаем тесто к бортикам, срезаем излишки, накалываем дно вилкой и убираем в морозилку на 20-25 минут. Выпекаем основу около 15 минут при 170°C. Основа должна слегка зарумяниться.

Подсушиваем грецкие орехи в духовке при 150°C 10 минут.
Для карамели нагреваем на среднем огне сахар с водой, пока он станет янтарного цвета. Можно слегка помешивать вилкой или лопаткой. Вливаем в карамель горячие сливки и варим, пока карамель полностью объединится со сливками.

Выкладываем в остывшую основу грецкие орехи, заливаем горячей карамелью и остужаем в холодильнике 1 час. Нарезаем на кусочки и наслаждаемся!

Готовьте с удовольствием и bon appétit!

#натали_десерты

Всем привет! Давно не виделись! ❤️ Люблю телеграмм, но никак не выработаю привычку его вести.

Хочу поделиться с вами рецептом потрясающего тарта с грецким орехом и карамелью, который готовила недавно. Достаточно одного кусочка с кофе и жизнь становится прекрасна💃

… и он получил 10 из 10 по версии Воскресного шефа! ☝️