Шкмерули ⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
- курица (окорочка) - 2кг
- сливки 20% - 500-600 мл⠀
- чеснок - 2 гол⠀
- петрушка - 10 г⠀
- укроп - 10 г⠀
- острый молотый перец - по вкусу⠀
- паприка - 1 ч.л.⠀
- масло растительное/сливочное для жарки⠀
- соль/перец
⠀
Приготовление:⠀
⠀
- смешиваем соль с черным молотым перцем, копченой паприкой , растительным маслом и этой смесью обмазываем курицу с обеих сторон⠀
⠀
- курицу отправляем просаливаться в холодильник на пару часов⠀
⠀
- в идеале: курицу обжариваем на сливочном масле с двух сторон , придавив сверху грузом (7минут с каждой стороны на среднем огне)⠀, мы курицу обжаривали на гриле
⠀
- чеснок очищаем и измельчаем, зелень шинкуем мелко⠀
⠀
- на смеси сливочного и растительного масла обжариваем чеснок пару минут, далее добавляем сливки, зелень, паприку, соль , курицу и доводит до кипения⠀

⠀
Bon Appetit ⠀
⠀
#курица
#рецепты
#грузинскаякухня
#шкмерули

Банановые вафли
⠀
Ингредиенты:
⠀
- бананы - 2 шт
- сметана - 4 ст.л
- яйцо - 2 шт
- мука - 250-300 гр
- разрыхлитель - 1ч.л
- соль - щепотка
- сахар - 1 ст.л
- растительное масло - 2 ст.л
⠀
Приготовление:
⠀
- соединяем все ингредиенты и брендируем до однородности
⠀
- готовим вафли в вафельнице на панеле венские вафли
⠀
- подаем с ягодами, сгущенкой
⠀
Bon Appetit
⠀
#вафли

Турецкая закуска из баклажанов и мусса из Феты
⠀
Ингредиенты:
⠀
- баклажаны - 2 крупных
- помидоры - 2 шт
- чеснок - 3зуб
- Фета - 250гр
- йогурт/сметана - 3-4ст.л
- кинза/петрушка - 1/2 пучка
- цедра 1 лимона
- сок 1/2 лимона
- оливковое масло
- кедровые орехи (по желанию)
- соль/перец
⠀
Приготовление:
⠀
- баклажаны запекаем в духовке при 200 гр до готовности до готовности
⠀
- на помидорах делаем крестообразные надрезы , заливаем кипятком и оставляем на минут 5-10, далее очищаем и нарезаем кубиком
⠀
- готовим помидорную сальсу: соединяем нарезанные помидоры, цедру лимона, чеснок, зелень, сок лимона, оливковое масло, специи и перемешиваем
⠀
- готовим мусс из Феты: соединяем фету, греческий йогурт/сметану и брендируем все до однородности
⠀
- запеченные баклажаны очищаем и нарезаем
⠀
- собираем закуску: выкладываем баклажаны, помидорную сальсу, мусс из Феты , украшаем зеленью и орехами
⠀
Bon Appetit

#закуски