Видеоурок, который поможет тебе ответить на вопросы командрообразования, мотивации, вовлечения и удержания персонала.

✍🏼Я создал его и записал, для тех, кто
— уже устал от кадрового голода,
— не знает как работать с поколением Z,
— для владельцев и управляющих, которые не знают как решать проблемы с персоналом,
— для самоучек, которые по одной методике берут людей в команду и потом не понимают, почему люди уходят и не остаются в вашей команде.

Самая глобальна проблема мешающая развитию ресторанов сейчас - КАДРОВЫЙ ГОЛОД

Как её решать? Что при этом приходится делать?
В уроке я рассказал подробно про 5 важных этапов, которые необходимо пройти, что бы искоренить проблему персонала в своем проекте.

🏳️Контроль
▪️Обучение персонала
🏳️Мотивация
▪️Командообразование
🏳️Контроль

И каждый из названных мной шагов имеет равную ценность, поэтому если вы упускаете хотя бы один, то проблема не решиться.

Посмотреть урок ты можешь по ссылке:
СМОТРЕТЬ УРОК — ютубСМОТРЕТЬ УРОК — дзенСМОТРЕТЬ УРОК — вк

А чтобы более углубленно изучить вопрос кадрового голода, оставляй заявку на обучение, и мой менеджер расскажет тебе все более подробно и отправит ссылку на сайт)

Анкета предзаписи тут — тык

Продажи я пока не открываю, но оказаться в анкете перезаписи тебе точно надо, чтобы забрать лучшие условия)

Как измерить вовлеченность сотрудников?
Сегодня рассказывал об этом на вебинаре "От демотивации к вовлеченности. Как создать сильную команду в ресторане".

Для этого я рекомендую использовать eNPS вопрос, но есть нюансы:
— проводить его регулярно, не реже 1 раз в квартал
— анонимность (в таком случае сотрудники пишут правду и у них нет цели "показаться хорошим перед руководителем")
— анализ (глубинно анализировать результаты опроса, выделять слабые стороны и ставить план по их улучшению)

Пример eNPS опроса здесь

А если ты пропустил вебинар, то сможешь посмотреть его в записи, по этой ссылке:

[СМОТРЕТЬ ВЕБИНАР]

Давно не писал посты, а тут появился хороший повод 😃

Решили сделать с сервис гуру полезный бесплатный эфир для управленцев в ресторане

Штрафы, авторитаризм и контроль или мотивация, поддержка и рост ?🤔

Когда речь заходит о команде, выбор кажется очевидным. Но как на практике создать систему, в которой сотрудники не только хотят работать, но и помогают развивать бизнес и улучшать сервис?

✍🏼 Записывай сразу в ежедневник
🕛 31 октября в 11:00 (мск)

О чём поговорим?

✅Корни демотивации: почему сотрудники теряют интерес к работе НА САМОМ ДЕЛЕ?
✅Как токсичные сотрудники разрушают команду и что с этим делать?
✅Как измерить уровень вовлеченности команды и на что влияет этот показатель?
✅Практические шаги к повышению лояльности сотрудников

📎Регистрируйся сейчас, чтобы не забыть, и забирай подарок — Чек-лист “5 шагов к успешной системе мотивации сотрудников ресторана”

[ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ]

Я буду ждать абсолютно каждого ❤️

Использование этой системы мотивации решает сразу две главные задачи:
— поощрение
— замечание

И это работает на ура, потому что добавляется азарт и дух соперничества "У кого больше зеленых карт?"
Работа с командой — это всегда комплексная работа, и если ты хочешь научиться применять все те методики, которые я применяю на своей практике, то с сегодняшнего дня я выставляю для вас анкету предзаписи на 2 поток своего курса "От кадрового голода до команды мечты".

Там мы разбираем полностью все вопросы управления командой.

Ссылка здесь — https://forms.yandex.ru/cloud/66f915c2c417f3baf1ffeb86/

Как повысить эффективность сотрудников без штрафов?
"Мотивационные карты" — это то, что избавило меня во многих проектах от присутствия штрафов.

Благодаря картам мы пришли к решению конфликтов и повышению лояльности сотрудников.

🟩🟨🟥
Система мотивации состоит из трёх уровней: зелёные, жёлтые и красные карточки.

Эта система эффективно работает во всех моих проектах уже более года и сегодня делюсь ей с вами абсолютно бесплатно ⬇️

Как избежать кассового разрыва и улучшить управление рестораном: мой опыт работы в «ЛЕСу»

Когда я пришёл работать в ресторан «ЛЕС операционным директором, ситуация была критической: отсутствовало планирование, стандарты и бюджетирование.

Это приводило к потере прибыли, несмотря на наличие посетителей.

Мы провели аудит и начали устранять проблемы.

Мой опыт и знания позволили улучшить работу ресторана.

За 5 месяцев нам удалось:
— нормализовать ситуацию,
— расширить кондитерский цех
— и даже запустить франшизу.

Выручка выросла с 4 до 6,2 миллионов рублей, а рост составил 55%.

А вот кстати отзыв от собственницы ЛЕСа ⬇️